Vin fără frunze alcoolice

Vin fără frunze alcoolice

Vinul mulled este o băutură făcută din vin încălzit cu mirodenii. Numele se traduce din limba germană sub numele de "vin fierbinte". Mulțimile de vin îmbogățite, îmbunătățesc starea de spirit, se încălzesc și ajută la răceală. Este plăcut să petreceți serile de iarnă cu el. Dar nu toți consumă alcool, unele sunt contraindicate, pentru că astfel de oameni a fost inventat vin fără frunze alcoolice. Chiar și o gazdă neexperimentată poate găti acasă. Vinul intr-o bautura este inlocuit cu suc, compot sau ceai, adaugandu-i aceleasi condimente ca si in reteta alcoolica. Prin urmare, băutura este obținută ca utila și revigorantă, încălzită și plăcută pentru gust.

Caracteristici de gătit

Este ușor să faci vin feliat fără alcool, dar acest proces are mai multe subtilități. Familiarizați-vă cu ei, altfel prima experiență de a face o băutură populară poate fi nereușită.

  • Sucul nu ar trebui adus la fiert - este suficient să-l încălziți la 70 de grade și să realizați o dizolvare completă a zahărului. Cu o căldură mai mare, proprietățile benefice ale ingredientului principal nu pot fi conservate.
  • Sucul cu celuloză nu este potrivit pentru vinul gatit - băutura se va dovedi a fi noroioasă, foarte diferită în ceea ce privește aspectul vinului festiv.
  • Condimentele pentru vinul fiert nu sunt măcinate în făină, altfel filtrarea nu va duce la curățarea completă a băuturii și nu va fi atât de plăcut să beți.
  • După gătire, vinul fiert este acoperit cu un capac și este lăsat timp de 10-15 minute pentru ao face reală. După aceea, trebuie să fie filtrat printr-o sită fină sau tifon pliată în mai multe straturi. Nu întârziați acest lucru, altfel mirodenii pot face gustul băuturii prea aspru. De asemenea, este puțin probabil ca gustul vinului muls răcit să vă fie plăcut.

Este cel mai bine să se servească vin fiert în pahare irlandeze sau cercuri din sticlă transparentă termorezistentă. Ca decor, puteți folosi un baston de scorțișoară, anason, o felie de lămâie sau portocaliu. Beți la servire ar trebui să fie fierbinte, dar nu arde.

Vin fără frunze alcoolice obținut din suc de struguri și ghimbir

ingrediente:

  • suc de struguri - 1 l;
  • suc de afine sau rodie - 0, 3 l;
  • lămâie - 0, 5 buc.;
  • rădăcină de ghimbir - 20 g;
  • scorțișoară - 0, 5 bucăți;
  • Badian - 3 buc;
  • cardamom grosier - un vârf;
  • nucșoară - la vârful unui cuțit;
  • zahăr (opțional) - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați lamaie, tăiați în felii, adăugați zahăr. Adăugați condimente.
  • Deschideți rădăcina de ghimbir, tăiați bine, adăugați condimente și felii de lămâie.
  • Se amestecă sucurile, se toarnă în vas cu restul ingredientelor.
  • Puneți un foc lent și încălziți-l, amestecând.
  • Când temperatura băuturii atinge aproximativ 70 de grade, scoateți tava din căldură.

Acoperiți tigaia cu un capac, lăsați timp de 10 minute. Apoi strângeți băutura și serviți.

Vin fiert fără alcool obținut din suc de struguri cu mere și miere

ingrediente:

  • suc de struguri - 1 l;
  • apă - 0,25 l;
  • măr - 100 g;
  • portocaliu - 50 g;
  • stafide - 50 g;
  • mazăre - 1 bucată;
  • garoafa - suma 3;
  • miere - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați fructele, tăiați în felii, puneți-le pe fundul tăvii.
  • Se adaugă stafide și condimente, se acoperă cu apă.
  • Aduceți apă la fierbere, fierbeți mirodenii și fructe în ea timp de câteva minute, adăugați suc.
  • Se încălzește, se agită, până la aproximativ 70 de grade. Scoateți din căldură.
  • Acoperiți cu un capac. Așteptați ca băutura să se răcească la aproximativ 50 de grade.
  • Trageți vinul fiert, adăugați miere și amestecați până când se dizolvă.

Când serviți băutura la masă în fiecare pahar, puneți un scorțișoară de scorțișoară.

Vin fără frunze alcoolice obținut din suc de mere

ingrediente:

  • suc de mere - 1 l;
  • apă - 0,2 l;
  • scorțișoară - 2 bastoane;
  • garoafa - suma 3;
  • nucșoară - la vârful unui cuțit;
  • cardamom - un vârf;
  • coaja de portocală - 20 g;
  • coji de lămâie - 20 g;
  • zahăr - la gust.

Compoziție:

  • Se amestecă apa cu zahăr, se încălzește, se amestecă până se dizolvă zahărul.
  • Adăugați condimente și miros în sirop, se toarnă sucul.
  • Se încălzește la căldură scăzută până la aproximativ 70 de grade.
  • După ce scoateți tigaia din căldură, acoperiți-o cu un capac și infuzați băutura timp de 10 minute.

Vinul răcit răcit rămâne să se filtreze și se toarnă în pahare. Scumbele de scorțișoară sunt cele mai bune pentru decorarea.

Vinul muls din ceaiul hibiscus

ingrediente:

  • Hib - 50 g;
  • apă - 1 l;
  • miere - 50 ml;
  • scorțișoară - 1 băț;
  • garoafa - 5 buc;
  • Badian - 3 buc.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe apa, se acoperă cu frunze de hibiscus. Acoperiți cu un capac. Înfășurați, lăsați timp de 20 de minute.
  • Adăugați miere în ceai, amestecați până când se dizolvă complet.
  • Puneți cuișoarele, scorțișoara și anasonul în ceai. Acoperiți din nou și înfășurați.
  • După 20 de minute, întindeți băutura și serviți.

Aceasta este una dintre cele mai neobișnuite soiuri de vin fiert. Puteți să decorați băutura cu anasonurile stelare.

Vin mulled pe ceai negru

ingrediente:

  • ceai negru (preparat la gust) - 0,5 l;
  • suc de mere - 0,5 litri;
  • portocaliu - 150 g;
  • cuișoare - 6 buc;
  • miere - 60-80 ml.

Metoda de preparare:

  • Ceai de băut.
  • Adăugați miere, amestecați.
  • Când mierea este dizolvată, adăugați portocale felii, cuișoare.
  • Insistați-vă timp de 20 de minute.
  • Întindeți ceaiul, amestecați cu sucul.
  • Încălziți căldura la temperatura dorită și serviți imediat la masă. Ochelarii sunt decorați cu felii de portocale.

Vin mulled fabricat din compot de coacăze negre

ingrediente:

  • compot de coacăze negre - 0,5 l;
  • suc de mere - 0,5 litri;
  • rădăcină de ghimbir - 20 g;
  • scorțișoară - 1 băț;
  • coaja de portocală - 20 g;
  • miere sau zahăr la gust.

Metoda de preparare:

  • Aduceți compotul la fiert, adăugați zahăr, amestecați.
  • După dizolvarea zahărului, adăugați coaja, tocată pe o rădăcină de ghimbir rasă, scorțișoară de scorțișoară.
  • Scoateți tigaia din căldură, trageți băutura sub capac timp de 10-15 minute, tensionați.
  • Se amestecă cu suc, cald.

Conform acestei rețete, vinul fiert poate fi fabricat din orice compot: cireșe, struguri, căpșuni. Gustul băuturii va fi nou de fiecare dată.

Gustul și aroma vinului fără alcool nu este inferior celui tradițional. Vin în el înlocui suc sau compot. Există rețete pentru utilizarea ceaiului. Toate opțiunile nu sunt foarte complexe. Puteți să preparați vin de masă nealcoolică ori de câte ori doriți.

Comentarii (0)
Căutare