Rodia: beneficii pentru sănătate și rău

Planta comună de rodie aparține genului de grenade din familia Derbennikovi. Numele latin al acestui gen, Punica, derivă din cuvântul "punicus", adică din cartaginezi: grenadele erau și rămân o cultură comună în aceste teritorii (în prezent, Tunisia se află acolo). Denumirea speciei provine de la termenul "granatus", adică "granular". Locuitorii Romei antice numesc mere granatum, care se reflectă în unele dintre numele actual: în limba germană cuvântul "Granatapfel" are rădăcina "apfel", iar "melograno" italian este derivat și din rădăcina "mela" - un măr. În Evul Mediu, fructul a fost numit mărul de semințe (Pornum granatum), iar numai Karl Linney, care a dezvoltat clasificarea biologică, a schimbat denumirea la cea modernă: Punica granatum.

Rodia aparține copacilor cu durată lungă de viață, dar după 50 de ani, randamentul plantei scade semnificativ, astfel încât, în loc de vechi rodii, se plantează noi. Florile roșu-portocalii, în formă de clopote, sunt duble și unice și cresc, ajungând la o rază de 2 cm. Pe ramuri subțiri, apar frunze eliptice lucioase de culoare verde deschis, care nu depășesc de obicei 3,5 cm lungime. Arborele formează fructe sferice cu o mulțime de semințe suculente și pericarp de piele. Înălțimea maximă a trunchiului unei plante de rodie este de 5-6 metri. Fructele pot fi vopsite în ambele nuante de portocaliu-galben și roșu-maroniu, iar granatul de dimensiuni este foarte aproape de o portocalie. Un pom de fructe dă 50-60 kg de recoltă.

Roșia de rodii este observată din iunie până la sfârșitul toamnei. Florile sunt în mare parte goale și cad în fiecare anotimp. Fructele se formează și se coacă de la 4 la 5 luni. Acest proces este extins datorită perioadei îndelungate de înflorire a rodiei. Riparea fructelor nu își schimbă culoarea, ceea ce face dificilă determinarea timpului de recoltare. Rodurile de rodie dau fructe de la vârsta de 3 ani, dar fructul complet este posibil numai pentru plante de la 6-8 la 30-40 de ani. Răsărirea fructelor apare cel mai adesea la jumătatea toamnei (sfârșitul lunii septembrie - octombrie). Fructele fara fructe se pot maturiza in maturare, dar proprietatile benefice ale fructului sunt pierdute. Recoltarea se face cu foarfece, pentru depozitare ulterioară ei lasă numai fructe întregi fără fisuri vizibile. În natură, teritoriul răspândirii culturii include Asia de Est, adică Turcia, Abhazia, Uzbekistan, sudul Armeniei și Georgia, Afganistan, Turkmenistanul de Sud și de Vest. Gama de rodie afectează, de asemenea, regiunea nord-vestică a Indiei și a Munților Caucazului Mare. Eastern Transcaucasia este deosebit de activă în cultivarea rodiei. De exemplu, pădurile din Azerbaidjan ale acestor fructe sălbatice ocupă o suprafață de câteva sute de hectare.

Planta se dezvoltă într-un climat subtropic și greu tolerează o scădere a temperaturii aerului la -16 ... -18 ° C. La -25 ° C, partea superioară a plantei îngheață complet. Umbra și lipsa rodiului de soare, de asemenea, rezistă slab: copacii au cel mai eficient fructe, se dezvoltă în zone deschise, dar fructele necesită o nuanță de frunze pentru a se forma.

Umiditatea solului are un impact mai redus decât condițiile de temperatură, dar sa constatat că, cu umiditate insuficientă pe solurile uscate, cultura are o calitate scăzută, astfel încât în regiunile subtropicale aride se utilizează irigarea artificială. În cazul unei alimentări suficient de abundente a sistemului rădăcină cu umiditate, rodia ușor tolerează aerul uscat. Planta este capabilă să producă fructe chiar și pe soluri saline.

O caracteristică specifică a copacului de rodie este capacitatea de a rezista nisipului fără a fi acoperită. Dacă tulpina plantei introduce nisip, atunci la acest nivel apar noi rădăcini adventive. Din punct de vedere figurativ, grenada se scormonește, fără a lăsa nisipul să adoarmă în întregime. Sistemul de rădăcini rămas sub dărâmături moare în timp. În unele regiuni (de exemplu, în apropierea râului Ganja-Gai) s-au găsit cimitire specifice de rodii cu numeroase niveluri de sisteme de rădăcini îngropate. O regulă importantă a unei alegeri competente de rodie este în atributele externe ale fructului: fructul trebuie să fie mare și strălucitor, iar greutatea pare a fi greu pentru dimensiunea sa. Coaja trebuie să fie maro la capăt și să nu fie deteriorată. Pentru a păstra fructele, este necesar să le păstrați întregi într-o pungă de congelare la o temperatură de -5 ... -10 ° C. Sucul proaspăt de rodie își păstrează proprietățile timp de numai 2-3 zile.

Peeling rodie se face într-un mod oarecum neobișnuit. Suprafața trebuie tăiată, iar coaja este tăiată ca pe feliile. Fructul este scufundat în apă rece timp de 5-7 minute. Apoi, fructul este sfărâmat în bucăți, fără al scoate din apă (pentru a evita stropirile). Semințele de rodie vor fi în partea de jos și pielea lor va pluti.

Valoarea nutritivă și vitamină a rodiei

Pulpa de numeroase boabe de fructe conține vitamine B, fibre și acid ascorbic. Sucul conține până la 10% din acizi organici valoroși (malic, citric, boric, tartric).

Valoare nutrițională 100 g rodie:

0, 74 g de proteine
0, 61 g de grăsime
14, 52 g de carbohidrați
0, 93 g de fibre dietetice
81, 5 g de apă
1, 82 g de acizi organici
0, 12 g de acizi grași nesaturați
0, 12 g de acizi grași saturați
14, 54 g de monozaharide și dizaharide
0, 52 g cenușă

Vitamine pe 100 g de rodie:

0, 034 mg de beta-caroten (provitamină cu vitamina A)
5, 2 μg de echivalent retinol (A)
4,05 mg de acid ascorbic (C)
0, 043 mg de tiamină (B1)
0, 012 mg de riboflavină (B2)
0, 52 mg de acid pantotenic (B5)
0, 53 mg piridoxină (B6)
18 μg de acid folic (B9)
0, 51 mg de echivalent de niacin (PP)
0, 43 mg de vitamina PP
0, 44 mg tocoferol (E)

Calorii din fructe și suc de rodie

Rodia este foarte hrănitoare și aparține fructelor cu conținut caloric mediu, datorită concentrației ridicate de monozaharide (în sucul de rodie este de la 9 la 20% fructoză și glucoză).

100 g de rodie conține 72 kcal.
Rodia de mărime medie (200 g) conține 144 kcal.
Valoarea calorică a 100 g suc de fructe este de 32 kcal.

Numeric, valoarea energetică a fructelor întregi este de 2 ori mai mare decât cea a sucului de rodie. Băutura conține până la 20% zaharuri și acizi organici (citric, malic). Valoarea nutritivă a sucului proaspăt este la fel de mare ca și în fructe. Cu toate acestea, în timpul conservării, cantitatea de componente utile a produsului este redusă, ceea ce este agravat de depozitarea îndelungată.

Compoziția minerală a rodiei

Rodia contine o multime de astfel de necesare pentru dezvoltarea corpului de elemente cum ar fi fosfor, calciu, magneziu, fier, iod, sodiu si mangan. Combinația acestor componente contribuie la normalizarea proceselor metabolice, reînnoirea țesuturilor, întărirea oaselor și a dinților.

Macroelemente pe 100 g de rodie:

10, 04 mg de calciu (Ca)
150, 02 mg de potasiu (K)
2, 03 mg de magneziu (Mg)
8, 05 mg de fosfor (P)
2, 03 mg de sodiu (Na)

Următoarele elemente la 100 g de rodie:

1, 04 mg de fier (Fe)

Proprietățile utile ale rodiei

Fructele sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a stinge setea și de a induce apetitul sănătos. Culoarea fructului îi amintește de beneficiile sale pentru procesele de formare a sângelui: formarea globulelor roșii din sânge, producția de hemoglobină. Consumul de fructe are un efect stimulativ. Copiii, care hrănesc adesea cu grenade, sunt de obicei plini de putere și de gândit rapid.
Rodia este un mijloc eficient de întărire a sistemului imunitar și nervos. Folosirea fructelor face ca pereții vaselor de sânge să fie flexibili și puternici. Acesta este adesea recomandat pacienților după intervenție chirurgicală și persoanelor vârstnice.
Persoanele care suferă de hipertensiune arterială apreciază rodia pentru capacitatea sa de a reduce tensiunea arterială cu utilizarea regulată.
Sucul, ca pulpa de fructe, este foarte util pentru sistemul circulator. Băutura stabilizează activitatea inimii, ficatului și rinichilor, normalizează presiunea. Studiile au confirmat faptul că estrogenii din rodie atenuează simptomele menopauzei și reduc depresia.
Există 15 aminoacizi în suc de rodie, dintre care 6 se găsesc numai în alimentele din carne. Acest lucru face din rodie o parte necesară din dieta vegetarianilor care nu au proteine animale. Aminoacizii sunt importanți pentru toți, indiferent de preferințele alimentare. Această componentă vitală este absorbită în sânge pentru o mai bună sinteză a proteinelor. Secvența de aminoacizi formează materialul de construcție al corpului. Reaprovizionarea în timp util a rezervelor de proteine contribuie la reînnoirea celulelor, a sângelui, la metabolismul eficient și la protecția împotriva bolilor.
Acidul ascorbic din sucul de rodie ajută la deficitul de vitamină, scorbut, ateroscleroză, migrene și tulburări digestive.
Sucul acestui fruct este folosit în timpul răcelii, infecțiilor respiratorii acute, febrei, amigdalei și tusei. Componentele băuturii se luptă în mod activ cu inflamația. Sucul diluat este utilizat pentru gargară. Ajută de asemenea la astm, malarie și anemie. Dacă încearcă să ofere un remediu copiilor mici, atunci la început sunt hrăniți cu o lingură de suc de două ori diluat și așteptați 2-3 zile pentru a afla dacă au o alergie.
Pentru diabetici, sucul de rodie va fi util în reducerea nivelului de zahăr din sânge. Pentru a obține efectul, trebuie să luați 60 de picături de sucuri înainte de mese. Efectul sucului de rodie este confirmat de rezultatele testului după 3-5 zile de băut.
O infuzie de flori și fructe din cele mai vechi timpuri a fost folosită ca un sindical.
Un decoct de coji de fructe și flori, cum ar fi sucul de rodie, poate fi folosit pentru gargară în lupta împotriva inflamației.
Coaja este un remediu pentru afecțiunile stomacului și produce un efect fixativ. Trebuie să turnați 5 g de coajă cu jumătate de pahar de apă clocotită, să insistați timp de 20-25 de minute și să o deplasați cu atenție. Doza pentru a lua fondurile - 1 lingurita de 3-4 ori pe zi.
Există mai mulți alcaloizi în coaja: Pelterin, Isopartherin și Metiliso-Pterin. Acești compuși luptă eficient împotriva viermilor. Peelingul sub formă de decoct ajută și la inflamația ficatului, articulațiilor, ochilor și urechilor.
Pudra uscată și zdrobită de coajă este prăjită cu unt și folosită ca o mască pentru a trata pielea grasă, acneea, erupțiile cutanate și arsurile.
Fontele albe sunt situate între sectoarele de cereale din rodie. În forma uscată, ele se adaugă la ceai și au un efect calmant, ameliorează anxietatea și tratează insomnia.
Semințele de rodie accelerează eliminarea substanțelor nocive, iar vitaminele E și F în compoziția lor previne cancerul și întineresc organismul. Din semințe primesc ulei de rodie, valoroasă și sănătoasă.

Contraindicații privind utilizarea rodiei

Rodurile de fructe de rodii și sucul lor sunt acide, nu numai în gust, ci și în compoziția chimică. O mare concentrație de acizi organici poate dăuna corpului în unele boli. Este important să vă amintiți următoarele măsuri de precauție:

Pentru ulcere, gastrită și aciditate crescută a stomacului, puteți lua sucul de rodie numai diluat.
Problemele dentare pot fi exacerbate prin consumul de suc nediluat. Este recomandat să vă spălați dinții după ce ați luat această băutură.
Pentru constipatie si hemoroizi, rodia poate fi dăunătoare pentru efectul său obligatoriu.
Copii sub vârsta de 1 an nu ar trebui să bea suc de rodie, deoarece pot provoca alergii.
Coaja fructului conține aproape 0,5% din alcaloizi otrăviți.
În cortexul de rodie există substanțe toxice, supradozajul de care crește presiunea provoacă slăbiciune. Trebuie să aveți grijă când aplicați decocturile de coajă. Dacă bănuiți otrăvirea, ar trebui să consultați imediat un medic.

Comentarii (0)