Pieptene de cocoș

Pieptene de cocoș

Până în prezent, nu se știe când mirosul a fost folosit pentru prima dată în gătitul la domiciliu. Această întrebare este încă deschisă. Gustul acru de frunze delicate este ideal pentru prepararea unei varietăți de produse de patiserie și băuturi. Cele mai populare dintre ele sunt plăcinte de sorț și supă acră. Într-o frunză verde incredibil de săracă se concentrează cantități mari de vitamine. În ciuda gustului său specific cu sourness, sorrel este perfect pentru a face prăjituri delicioase și aromate de casă. Pentru iubitorii de produse de patiserie scurte, această plăcintă de mămăligă este doar o răsfăț, pentru că nu doar diversifică masa de zi cu zi, ci și căldură și confort pentru atmosfera familială. Tortul se obține cu un gust dulce și acru și complet non-caloric!

Aluat de nisip:

  • 2, 5 cesti de făină de calitate superioară + pentru aluat;
  • 250 g unt;
  • 100 g de zahăr;
  • 10 g de bicarbonat de sodiu;
  • gălbenușuri de ou - 3 buc.

Umplutură pentru placinta de sorrel:

  • 500 g sorrel;
  • 50 de grame de zahăr.

Pentru clearance (grilă):

  • proteine ​​- 3 buc;
  • 200 g zahăr.

Gătitul

Pieptene de cocoș

1. Pentru început, se amestecă făina cu bicarbonat de sodiu și se trece printr-o sită.

Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș

2. Se adaugă unt răcit cu cuburi (numai din frigider), zahăr, gălbenușuri și frământați aluatul.

Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș

3. După aceea, trebuie să fie învelit în folie sau film. Trimiteți aluatul timp de 1, 5 ore în frigider.

Pieptene de cocoș

4. Între timp, tăiați frunzele de soricel, presărați cu zahăr, amestecați.

Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș

5. Așezați aluatul pe suprafața de lucru a mesei, puneți-l pe o foaie de copt și într-un mod haotic faceți o furculiță de piercing.

Pieptene de cocoș

6. Pe aluat, întindeți umplutura pregătită. Coaceți nu mai mult de 30 de minute (200 de grade).

Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș

7. Pentru decorarea coacerii, albi ar trebui să fie biciuți cu zahăr. Umpleți sacul de patiserie cu un vârf rotund cu masa de proteine ​​și decorați tortul răcit, așa cum se arată în figură.

Pieptene de cocoș Pieptene de cocoș

8. Așezați-l din nou în cuptor și așteptați 3 minute până când grila de proteine ​​este rumenită.

Comentarii (0)
Căutare