Okroshka pe apă minerală

Okroshka pe apa minerală nu este la fel de popular ca pe kvass. Dar are și ei admiratori. Mai ales că se poate face rapid. Nu necesită o pregătire suplimentară. Nu aveți nevoie să faceți zăpadă sau zer în avans, fierbeți și apoi răciți apa pentru a dilua chefir sau maioneză. Mineralele pot fi achiziționate la orice magazin. Și este potrivit atât apă spumant și fără gaz.

Detalii despre gătit

• Pentru okroshka ia apă minerală obișnuită. Nu puteți folosi cel vândut într-o farmacie, deoarece este medical. Oamenii sănătoși nu o beau.
• Înainte de turnarea apei minerale în okroshka, este bine răcit. Toate produsele alimentare trebuie să fie, de asemenea, rece, astfel încât okroshka nu acru.
• Aceleași legume sunt puse în ea ca în okroshka pe kvass sau kefir: cartofi, castraveți, ridichi, ceapă verde, orice verde. Pentru ao face mai satisfăcătoare, se adaugă ouă, produse din carne și cârnați. Mustarul, precum și piperul negru, hreanul îi dau o pianitate.
• Deoarece apa minerală nu este acidă, oțetul, acidul citric și sucul de lamaie se adaugă la okroska.
• Pentru a adăuga aroma la ea, au pus smântâna, maioneza sau kefir. Atunci când se amestecă, okroshka începe să sete, deoarece soda, care este în apa minerală, reacționează cu acidul. Dar aceste gaze adaugă claritate okroshka, și devine ca okroshka pe kvass.

Okroshka pe apă minerală cu cârnați

ingrediente:

• cartofi - 3 buc;
• ridichi - 3 buc;
• ouă - 3 buc;
• cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, fierți - 300 g;
• castraveți proaspeți - 2 buc;
• ceapa verde - câteva pene;
• mărar, patrunjel - o grămadă mică;
• maioneză - 170 g;
• sare;
• acid citric;
• piper negru;
• apă minerală - 1 l.

Metoda de gătit

• Se fierbe cartofii în piei lor. Răcește-l. Curăță Tăiați în benzi.
• Puneți ouăle în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute. Apoi puneți-le în apă rece și se răcește. Desfaceți coaja. Împușcați cu un cuțit.
• Taiați cârnații în benzi.
• Castraveți castraveți și ridichi pe o răzuire medie.
• Tăiați ceapa verde, puneți-o într-un castron, adăugați un vârf de sare mare. Pound, pentru a evita sucul.
• Puneți toate legumele, cârnații, ouăle în tigaie. Adăugați maioneză. Se amestecă.
• Vei avea o salată asemănătoare salatei rusești. Se diluează cu apă minerală. Sare. Adăugați acid. Se amestecă. Înainte de a servi okroshka rece.

Okroshka pe apă minerală, legume cu mazare verde

ingrediente:

• cartofi - 3 buc;
• castraveți proaspeți - 2 buc;
• ouă - 3 buc;
• patrunjel și mărar - mai multe ramuri fiecare;
• mazăre verde conservată - 420 g (borcan);
• ceapa verde - pentru gust;
• muștar - 1 linguriță;
• smântână - 150 g;
• maioneză - 100 g;
• apă minerală - 1, 5 l;
• sare;
• oțet - pentru gust;
• piper negru.

Metoda de gătit

• Gatiti cartofi pana la preparare. Se răcește complet. Tăiați în cuburi.
• Gatiti oua fierte tari. Va dura 10 minute. Puneți-le în apă rece și se răcește. Curăță. Striviți cu o furculiță.
• Castraveți tăiați în cuburi sau grătar pe o cremă medie.
• Deschideți un borcan de mazare verde, drenați lichidul. Puneți mazărea în oală.
• Adăugați verdețuri tocate, muștar, sare și piper. Se condimentează cu smântână și maioneză. Se amestecă.
• Se toarnă apă minerală, amestecând, pentru a determina densitatea de okroshka. Adăugați la gust acidul citric sau oțetul. Okroshka rece.

Okroshka pe apă minerală cu ridiche

ingrediente:

• carne de vită fiartă - 300 g;
• cartofi - 3 buc;
• ceapa verde - o grămadă mică;
• ridiche verde - 1 buc;
• mărar - câteva ramuri;
• sare;
• piper negru;
• oțet - pentru gust;
• apă minerală - 1 l;
• smântână - 150 g.

Metoda de gătit

• Răciți carnea de vită fiartă în bulion, apoi carnea va rămâne suculentă.
• Spălați ridichea. Desfaceți-vă. Se freacă cu un răzuitor mediu.
• Se fierb cartofii, se răcește. Tăiați în cuburi.
• Tăiați ceapa verde și mărarul.
• Toate produsele puse în tigaie. Adăugați sare, piper, smântână. Se amestecă.
• Apă minerală. Adăugați oțet la gust și amestecați din nou. Refrigerați timp de două ore.

Okroshka pe apă minerală fără cartofi

ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• castraveți proaspeți - 3 buc;
• ouă - 4 buc.;
• apă minerală - 700 ml;
• ceapa verde - pentru gust;
• mărar;
• smântână - 50 g;
• kefir - 300 g;
• acid citric;
• muștar - 1 linguriță;
• sare.

Metoda de gătit

• Se fierb fileurile de pui într-o cantitate mică de apă sărată. Se răcește în bulion. Apoi scoateți și tăiați în bucăți mici.
• Gatiti oua fierte tari. Curăță. Împărțiți-le în alb și gălbenuș. Veverițele tăiate în benzi. Îndoiți galbenii într-un castron, adăugați puțină kefir, frecați cu muștar și sare.
• Înghețați castraveții.
• Se înmoaie și se taie mararul.
• Pune totul în tigaie. Adăugați smântână și kefir. Se amestecă.
• Se toarnă apă minerală. Puneți acid citric și sare. Agitați din nou. Lăsați-o să stea în frigider.

Notă pentru hostess

• Dacă aveți nevoie să pregătiți o cantitate mare de okroshka, nu turnați legumele tăiate cu apă minerală. Puneți-le într-o cratiță și păstrați-le în frig. Înainte de servire, puneți o porție de produse tăiate în formă de salată într-o farfurie adâncă, turnați apă minerală pe ea. Adăugați smântână.
• Dacă în loc de smantana folosiți maioneză, mai întâi amestecați-o cu produse felii și apoi diluați cu apă minerală.
• Puteți adăuga morcovi la okroshka. Pentru a face acest lucru, mai intai fierbeti pana cand se lasati, apoi clatiti cu apa rece si se raceste in frigider. Tăiați în cuburi.
• Uneori, roșiile sunt puse în okroshka. Spalati rosiile, turnati apa fiarta. După 2 minute, îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în cuburi. Se amestecă cu alte legume.
• Dacă doriți să adăugați sorrel la okroshka, tăiați mai întâi, apoi puneți-l în puțină apă. Răcește-l. Combinați cu ingredientele rămase. Deoarece este destul de acid, nu este necesar să se aciduleze în plus okroshka.