Puiul din smântână și sosul de soia din cuptor este foarte delicat, cu un gust neobișnuit, ușor aromat - datorită combinației de produse aparent necompatibile - sos de soia, smântână și usturoi. Pentru a face gustul mai luminos, este mai bine să murăți puiul în etape în fiecare dintre ingrediente. Poți să iei file de carne de pui, poți să faci păsări pe oase și poți să separi carnea de oase și să o gătești în felul ăsta.
Lista ingredientelor:
- 500 g carne de pui,
- 3-4 căței de usturoi
- 700 ml smântână,
- 70 ml de sos de soia,
- 1/5 linguriță. condimente pentru pui.
Gătitul
1. Tăiați puiul în bucăți. Dacă doriți să obțineți mai puțin carne grasă, folosiți pieptul (fileul). Puteți, de asemenea, să luați coapsele de pui și să tăiați un os. Apoi tăiați carnea în bucăți mici. Pielea poate fi lăsată așa cum se dorește. Cuișoarele de usturoi trec printr-o presă specială sau se toarnă bine. Trimiteți într-un castron de pui.
2. Prăjiți puiul cu mirodenii pentru păsări de curte sau doar cu un amestec de ardei grași. Se amestecă și se lasă la marinat timp de 15-20 de minute. Sarea nu este necesară, deoarece în viitor puiul va fi marinat în sos de soia și va deveni destul de sărat.
3. Adăugați sos de soia și amestecați totul, lăsați timp de 15 minute. Sosul poate fi cu un gust clasic sau cu aditivi (ciuperci, ghimbir, usturoi).
4. După 15 minute, umpleți carnea de pui cu o cremă de orice conținut de grăsime, amestecați și lăsați să stea încă 20 de minute.
5. Acoperiți forma de coacere cu folie, puneți bucățile de pui în ea împreună cu sosul și usturoiul. Înfășurați marginile foliei și trimiteți formularul într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
6. După 20 de minute, extindeți marginile foliei și lăsați puiul să se cafete puțin timp de aproximativ 15 minute. Nu exagerați puiul în cuptor, deoarece carnea poate fi uscată. Puiul de pui este gata. Serviți cu mâncăruri laterale, ierburi proaspete și legume.
