Ce să gătești de la piept de pui la cină

Nu fiecare gazdă are ocazia să-și petreacă mult timp pregătindu-și cina. Venind de la muncă, vreau să mă relaxez și să nu petrec toată seara la aragaz. În același timp, mâncărurile pentru masa de seară nu se potrivesc tuturor: sandvișurile, plăcatele și gustările similare sunt prea grele pentru a mânca noaptea. Pieptul de pui dietetic este mai bun pentru cină decât cele mai multe alimente. Este suficient de hrănitoare pentru a satisface foamea și, în același timp, nu este atât de greu să supraîncărcați corpul. În plus, gustul său este atât de bun încât este capabil să se înveselească după o zi grea. Principalul lucru - să știți ce să preparați de la piept de pui la cină, astfel încât, după ce ați făcut un minim de efort, pentru a obține cel mai delicios fel de mâncare. Există multe rețete potrivite, iar tu poți alege oricare dintre ele, dacă știi secretele preparatelor de piept de pui suculent și moale.

Caracteristici de gătit

Pieptul de pui este gătit în multe feluri: prajit, coaptă, fiartă, fiartă și adăugată la salată. În oricare dintre aceste moduri, fileul de pui poate fi gătit astfel încât să fie moale și suculent. Cu toate acestea, pentru aceasta trebuie să știți câteva puncte.

• Mâncăruri juicy sunt rareori obținute din produse din carne congelată. Prin urmare, cel mai bine este să folosiți fileul de piept de pui răcit. Dacă doriți să preparați pieptul exact înghețat, îndepărtați-l din congelator în prealabil. Doar în acest caz, va avea timp să se dezghețe în frigider. La decongelare în cuptorul cu microunde, pieptul devine uscat și fără gust.
• De obicei, pieptul de pui este eliberat din piele, oase, cartilaj, folosind numai fileuri dietetice. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra file de piept de pui deja pregătit.
• Pieptul de pui este mai solid dacă este marinat. Prin urmare, începeți gătitul cu prepararea marinadei și prelucrarea produsului principal. În timp ce puiul se va marina, aveți doar timp să gătiți restul ingredientelor.
• Pieptul de pui poate fi gătit imediat cu o farfurie laterală. Pentru cină, aceste rețete sunt preferabile, deoarece economisesc timp.

Subtilitățile individuale ale tehnologiei depind de metoda de a găti piept de pui. Deci, este mai bine să o prăjiți în gustări sau aluat, coaceți în folie sau manșon. Prin urmare, înainte de gătire nu durează să examinăți cu atenție rețeta selectată.

Brânză de pui cu sânge de pui cu cartofi fierți

ingrediente:

• file de piept de pui - 0, 4 kg;
• kefir - 0,5 l;
• ceapă - 100 g;
• ceapa verde - 50 g;
• cartofi - 0,6 kg;
• sare, piper - la gust;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Spălați pieptul, uscați cu șervețele, tăiați în bucăți mici pe fibre.
• Se amestecă chefirul cu mirodenii și se umple cu bucăți de pui.
• Se coajă, se acoperă cu apă și se fierb cartofii.
• Se toacă mărunt ceapa verde. Ceapa tăiată în jumătate de inele.
• Încălziți uleiul într-o tigaie și puneți ceapa în ea. Se prăjește câteva minute, apoi se pune bucățile de pui din marinadă. La foc mediu, se prăjește cu ceapă, amestecând timp de 10 minute.
• Se adaugă ceapa verde și sarea în marinadă. Turnați-le cu puiul. Acoperiți tava cu un capac, reduceți intensitatea flacării. Simmer piept de pui timp de 10 minute.
• Scurgeți și uscați cartofii.

Serviți piept de pui cu cartofi fierți, udând cu sos în care este îndulcită. Mâncarea delicată și parfumată nu numai că arată apetisantă, ci și are un gust excelent. Pentru a pregăti o astfel de cină, ai nevoie doar de o jumătate de oră.

Salata de pui cu fasole si porumb

ingrediente:

• piept de pui, afumat sau fiert - 0, 3 kg;
• porumb conservat - 0, 2 kg;
• fasole conservate în suc propriu - 0, 3 kg;
• brânză - 0, 2 kg;
• salată de frunze - 150 g;
• suc de lămâie - 50 ml;
• ulei vegetal - 100 ml;
• Plante din Provence - 5 g.

Metoda de preparare:

• Se curăță piept de pui fiert sau afumat din oase și piele. Tăiați în cuburi de 0, 7-0, 8 cm.
• Dice brânză aproximativ aceeași dimensiune.
• Frunzele de salată se spală și se usucă. O parte din patul de pe partea inferioară a bolurilor de salată, restul tocat.
• Într-un castron mare, se amestecă piept de pui, brânză, salată verde, fasole și porumb.
• Se amestecă uleiul cu suc de lămâie și plantele provensale. Se condimentează salata cu acest amestec. Saltarea nu este necesară, mai ales dacă folosiți sânul afumat, deoarece toate ingredientele care alcătuiesc acest fel de mâncare conțin deja sare.

Puteți găti salata de piept de pui cu fasole și porumb pentru cină în doar 20 de minute, cu condiția să folosiți pieptul gata. Dacă o fierbeți chiar înainte de a găti cina, va dura de două ori mai mult.

Schnitzel de pui cu fasole verde

ingrediente:

• fileuri de piept de pui - 0, 4 kg;
• ierburi - 20 g;
• sos de soia - 20 ml;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• ou de pui - 2 buc;
• fâșii de pâine - cât va merge;
• făină de grâu - cât de mult va pleca;
• boabe verzi, proaspete sau congelate - 0,4 kg;
• lămâie - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Se toarnă apa peste fasole, se fierbe, după fierberea apei, se fierbe timp de 15 minute.
• File de piept de pui, în timp ce boabele sunt fierte, clătiți în apă curentă, ștergeți cu șervețele de hârtie. Fiecare bucată de fileu tăiat în jumătate longitudinal. Puneți într-o pungă de plastic și prin el bate din ambele părți cu un ciocan culinar.
• Se amestecă sosul de soia, ierburile și o lingură de ulei vegetal, precum și sucul stoarse de la o jumătate de lămâie. Marinați fileul de pui în acest amestec.
• Aruncați fasole într-un șuviță, lăsați-l să se scurgă.
• Încălziți uleiul într-o tavă. Sânii de pui, scoși din marinadă, pâinea în făină, se scufundă în ou și se rostogolestează în pesmet. Puneți o tigaie și se prăjește la foc mediu timp de 5 minute pe fiecare parte.
• În timp ce fileul de pui se prăjește, încălziți puțin ulei într-o altă tigaie, puneți fasolea pe ea și apoi sub capac, la foc mic timp de 5 minute, presărați cu suc de lămâie rămas.
• În tigaie cu cotlete de pui, se toarnă restul de marinadă, se reduce căldura și se fierbe timp de 5 minute.
• Aranjați șuncă de pui și fasole în plăci și serviți la masă.

Dacă acționați colectat și viguros, puteți găti o astfel de cină de piept de pui în doar o jumătate de oră.

File de piept de pui cu măsline și rozmarin

ingrediente:

• file de piept de pui - 0, 4 kg;
• măsline rotunjite - 10 buc;
• rozmarin proaspăt - 4 sprigs;
• usturoi - 2 căței;
• lămâie - 0, 5 buc.;
• sare, piper negru - la gust;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Tăiați fileul de piept de pui uscat și uscat în bucăți mici.
• Zdrobiti cuișoarele de usturoi cu un cuțit.
• Strângeți sucul din lămâie. Gustați puțină mâncare (o jumătate de linguriță este suficientă).
• Spălați și tăiați fantele de rozmarin în mai multe bucăți.
• Tăiați măslinele pe jumătate în lungime.
• Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți usturoi, rozmarin, coajă de lamaie și măsline. Îndepărtați-le timp de două minute, apoi scoateți rozmarinul și usturoiul.
• Puneți bucățile de pui în tigaie, presărați-le cu piper și prăjiți la foc mediu timp de 10 minute.
• Adăugați câteva sare, reduceți căldura și transpirați sub capac timp de încă 5 minute

Cel mai bine este să serviți sânii gătite la cină cu legume fierte. Merge bine cu conopida și broccoli. Ei vor avea timp să fiarbă în timp ce carnea este prăjită. Deci, cina va fi gata în maxim o jumătate de oră.

Pieptul de pui se referă la produsele dietetice. Mulți nutriționiști o sfătuiesc să gătească la cină. Pieptul de pui este, de asemenea, o opțiune bună pentru cină, deoarece durează foarte puțin timp pentru ao pregăti, iar gustul plăcut al preparatelor gata preparate vă va ridica spiritele și vă va ajuta să vă relaxați după o zi obositoare.