Conopidă conopidă

Toate tipurile de varză sunt de ajutor. Conopida are calități organoleptice unice, pentru care este iubită nu numai de susținătorii unei alimentații sănătoase. Este gustos chiar aburit. Dacă este prăjită, arsă sau stinsă, va fi imposibil să refuzați. Conopida conotată este adesea obținută prin alimentație, dar nutritivă și gustoasă. Acesta este un fel de mancare versatila care poate fi servita ca o gustare principala sau ca o farfurie. Este combinat cu carne, pui, ciuperci, aproape toate celelalte legume.

Caracteristici de gătit

Gatiti un conopidut fiert poate găti, care nu are multă experiență. Cunoașterea mai multor subtilități îl va ajuta să obțină cel mai bun rezultat.

Atunci când alegeți o varză, inspectați cu atenție: legumele sunt adesea atacate de dăunători și pot fi răsfățați.
Spălați varza, dezasamblați-o în florete, decupați zonele întunecate. Scurgeți legumele astfel încât mâncarea să nu fie apoasă. Tăiați în florete mari în mai multe bucăți.
Înainte de coacere, conopida poate fi prăjită sau fiartă până la jumătate gătite, atunci tocanul poate fi mai delicios.
Conopida va fi mai delicată în gust, dacă este îndulcită într-un sos cu lapte, smântână, smântână. Pasta de tomate și usturoiul, dimpotrivă, vor adăuga o aromă savuroasă în farfurie.
Nu coaceți conopida prea mult timp. Cu cât este supusă mai mult tratamentului termic, cu atât mai puțin vitaminele rămân în el. Cu coaserea excesiv de lungă, inflorescențele își pot pierde forma îngrijită, ceea ce va afecta gustul și aspectul vasului finit.
Conopida nu-i place condimentele cu o aromă ascuțită și pronunțată. Când adăugați mirodenii și ierburi în farfurie, amintiți-vă simțul proporției.

Conopida poate fi îndulcită în diferite sosuri, cu adaos de ciuperci, legume și produse din carne. Tehnologia de gătit aceste feluri de mâncare poate fi diferită. Pentru a evita greșelile, urmați recomandările care însoțesc rețeta selectată.

O rețetă simplă pentru tocană de conopidă

ingrediente:

conopidă - 0,5 kg;
apă sau lapte - 100-150 ml;
ulei vegetal - 40 ml;
sare - 5 g;
ierburi proaspete, condimente - pentru a gusta.

Metoda de preparare:

Spălați varza, curățați-o, dezasamblați-o în florete. Tăi mari în jumătate. Lasă vegetația să se usuce.
În partea de jos a cratiței se toarnă uleiul, se încălzește la foc mediu.
Puneți conopida într-o cratiță, inflorescențe maro pentru 5-10 minute.
Reduceți intensitatea flacării, turnați apă sau lapte. Simmer timp de 15-20 de minute, asigurându-vă că varza nu arde.
5 minute înainte de a fi fierte, adăugați sare la fel de mâncare, adăugați mirodenii și mărar mărunțit, patrunjel.

Tigaia de conopidă este gustoasă fără adăugări, dar este adesea gătită cu alte legume, îmbogățind gustul și aplecându-se cu tocană de legume.

Conopidă tocată în roșii cu mazăre verde

ingrediente:

conopidă - 0,5 kg;
ceapă - 100 g;
morcovi - 100 g;
usturoi - 2 căței;
tomate - 0,5 kg;
ulei vegetal - 40 ml;
ardei gras, sare pe gust;
mazăre verde (conservată) - 100 g.

Metoda de preparare:

Demontați conopida în florete, spălați, uscați.
Ceapa gratuită din coji, tăiată în cuburi mici.
Se taie usturoiul în mod fin.
Morcovi răzuite, spălați și ștergeți cu un șervețel. Grind rasă cu găuri mici.
Se taie roșiile în cruce.
Se fierbe apa într-o cratiță, se înmoaie roșiile în ea. După 2 minute, transferați fructele într-un recipient cu apă rece. Desfaceți roșiile răcite. Utilizați un blender pentru a mash.
Încălziți ulei într-o tigaie mare sau într-un cazan, puneți ceapa și usturoiul în ea, ușor maroniu.
Se adaugă morcovi, se prăjește timp de 5-7 minute.
Puneți varza. Continuați să prăjiți legumele timp de 3-5 minute.
Pireu de tomate amestecat cu sare și boia de ardei, umpleți-le cu varză.
Se toarna timp de 10 minute, apoi se adaugă mazărea verde și se continuă tocarea până când varza este gata.

Conservele de mazăre pot fi înlocuite cu cele proaspete, dar apoi trebuie adăugate cu 5-10 minute mai devreme sau pre-gătite până la jumătate gătite.

Conopidă coaptă cu dovlecei

ingrediente:

conopidă - 0,5 kg;
dovlecei - 0,5 kg;
ceapă - 100 g;
morcovi - 150 g;
tomate - 0,5 kg;
Plante provensale, sare pe gust;
ulei vegetal - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

Pregătiți conopida prin spălarea acesteia, dezasamblarea în florete și uscarea.
Spălați dovlecei. Coafurați cu coajă. Tăiați legumele în jumătate, lingura îndepărtați pulpa de pe semințe. Fructele tinere nu pot fi limpezi.
Taie dovlecei în cuburi sau semicercuri.
Se fierbe roșiile, coaja, tăiate în cuburi.
Desprindeți morcovii tăiați în felii. Dacă legumele sunt mari, o puteți tăia în jumătăți sau chiar în sferturi de cercuri.
Scoateți ceapa din ceapă, tăiați-o în semne subțiri.
În partea de jos a unui cazan sau a unei tavă cu fund gros, încălziți uleiul, prăjiți ceapa în el.
Adăugați morcovii, varza, dovlecelul și roșiile, stratificându-le în secvența prezentată. Se presară fiecare strat cu sare și ierburi.
Simmer legumele la căldură scăzută timp de aproximativ o jumătate de oră.

Delicioase și nutritive conopidă și tocană de dovlecei este un fel de mancare versatil, care este potrivit chiar și pentru cei care urmează o dietă. Poate fi gătit nu numai pe aragaz, ci și în aragazul lent. Pentru ceapa de prăjire, folosiți programul "Coacerea" sau "Frigerea", apoi gătiți 30-40 de minute (în funcție de puterea multicookerului) în modul de răcire.

Conopidă coaptă cu ciuperci

ingrediente:

conopidă - 0,5 kg;
cartofi proaspeți - 0, 5 kg;
ceapa - 0, 2 kg;
unt - 50 g;
smântână - 0, 25 l;
amestec de piper, sare în gust.

Metoda de preparare:

Clătiți bine varza, dezasamblat în florete. Se taie cu grijă și se usucă.
Spălați ciupercile, ștergeți-le cu un prosop. Fiecare ciupercă tăiat în 4-8 părți, în funcție de mărimea ciupercilor.
Desfaceți ceapa, tăiați în cuburi mici.
Într-o tigaie adâncă, topiți untul, puneți ceapa în el.
Se adaugă ciupercile după 5 minute, se prăjește 5 minute cu ceapă.
Adăugați varza. Continuați prăjirea timp de 5 minute.
Se amestecă smântână cu piper și sare, se toarnă peste varză și ciuperci.
Acoperiți tava cu un capac. Simtiti varza cu ciuperci timp de 20-25 minute.

Felul pentru această rețetă este atât de gustos și parfumat încât poate fi servit la masa festivă.

Conopidă coaptă cu carne tocată și măsline

ingrediente:

conopidă congelată - 0, 4 kg;
carne tocată - 0, 2 kg;
pastă de tomate - 40 ml;
usturoi - 2 căței;
ceapă - 100 g;
măsline rotunjite - 150 g;
sare, piper - la gust;
ulei vegetal, apă - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

Se coajă și se toacă fin ceapa. Tocați usturoiul cu un cuțit.
Încălziți uleiul, prăjiți ceapa și usturoiul în el timp de câteva minute.
Se adaugă carne tocată. Gatiti-l pana cand se face palid.
Adăugați pastă de tomate, piper, sare. Reduceți căldura. Brânză de coacere în roșii de 5 minute.
Se adaugă varză și măsline fără decongelare.
Se toarnă în 100 ml de apă.
Se toacă timp de 20-25 minute, dacă este necesar, adăugând mai multă apă.

La servirea la masă se poate adăuga o gustare cu o farfurie laterală. Cartofi bine dulci, orez, paste.

Turnatul de conopida este un vas aproape universal. Puteți lua rețete pentru alimentație și alimente vegetariene, precum și pentru masa de sărbători. Conopida poate fi stinsă cu produse din carne, ciuperci, diverse legume. Condimentele și sosul folosite vor afecta gustul vasului finit. Conopidele de tomate conopide atât de mult încât în fiecare zi puteți găti noi versiuni ale acestui fel de mâncare. Serviți-le ca o farfurie sau ca o gustare principală.

Comentarii (0)