Rozmarin: proprietăți benefice și contraindicații

Rozmarin este un arbust veșnic verde aparținând familiei yasnotkovyh. Plantele patriei - bazinul mediteranean. Speciile sălbatice din acest condiment se mai găsesc în Africa de Nord, pe insula Cipru și în Turcia. În alte țări cu un climat cald, este cultivat ca plantă cultivată.

În gătit, rozmarinul este folosit ca o condimente pentru preparatele din pește și carne. Acest miros, care are un gust picant amar și o aromă dulce, cu note de camfor, pin și citrice, se adaugă în cantități mici la ceaiuri, sosuri, salate, brânzeturi, conserve, supe, paste și pizza. Plantele din ierburi sunt folosite în cosmetologie, aromoterapie și medicină alternativă.

Descriere botanică

Rozmarinul este o planta iubitoare de caldura cu o tulpina puternic ramificata, ajungand la 2 metri inaltime. Arbustul are un sistem rădăcină bine dezvoltat, cu o mulțime de straturi: rădăcinile individuale pot pătrunde până la o adâncime mai mare de 3, 5 metri. Clădirile tinere ale plantei sunt tetraedrice, verzi, iar cele vechi sunt lemnoase, acoperite cu coajă tare de nuanță gri-brună. Liniile frunzelor de rozmarin liniar seamănă cu ace de pin. De sus, sunt lucioase și piezoase, iar din partea de jos - felted.

Fie ca florile de arbuști să fie în flori albastre mici, parfumate, colectate în fâșii false în partea superioară a tulpinii. Rozmarin fruct este o nuci mică care se maturizează în septembrie și are o culoare maro și o formă rotundă ovoidă.

Valoare nutrițională

100 g rozmarin verde conține:

• 3, 306 g de proteine;
• 5, 857 g de grăsime;
• 20, 688 g carbohidrați;
• 14, 017 g de fibre dietetice;
• 67, 68 g de apă;
• 2, 341 g de cenușă.

Produsul conține un complex de aminoacizi esențiali și neesențiali, fitosteroli, tanini, alcaloizi (rosemarycin), ulei esențial, rozmarin și acid ursolic.

Vitaminele din rozmarin

100 g de rozmarin verde verde conține:

• Echivalentul de niacină (PP) - 0,913 mg;
• acid ascorbic (C) - 21, 744 mg;
• acid folic (B9) - 108, 664 mcg;
• piridoxină (B6) - 0,337 mg;
• pantotenat (B5) - 0,803 mg;
• Riboflavină (B2) - 0,1 mg;
• tiamină (B1) - 0,033 mg;
• Echivalentul retinol (A) - 147, 011 mkg.

Elemente utile în verde al plantei

Următoarele elemente în compoziția condimentelor (pe bază de 100 g):

• fier - 6, 483 mg;
• mangan - 0,947 mg;
• cupru - 302, 016 μg;
• Zinc - 0,927 mg.

Macroelemente în 100 g de rozmarin:

• Potasiu - 667, 032 mg;
• calciu - 316, 523 mg;
• magneziu - 90,836 mg;
• sodiu - 25, 718 mg;
• fosfor - 66, 063 mg.

Calorii rozmarin

100 g rozmarin verde verde conține 132, 077 kcal, într-o ramură - 12, 941 kcal, într-un pachet mic - 67, 314 kcal. În aceeași cantitate de condimente uscate, sunt prezente 334, 188 kcal, într-o lingură - 41, 804 kcal, într-o linguriță - 8, 943 kcal.

Proprietăți utile

• Rozmarinul este o sursă bogată de vitamine, macro și microelemente utile. Prin urmare, persoanele care adaugă regulat acest condiment la gustări și mâncăruri principale sunt mai puțin susceptibile de a prezenta manifestări de hipovitaminoză.
• Vinul rozmarin este un remediu eficient pentru impotență. Această băutură poate fi pregătită acasă. Pentru aceasta, tăiați 45 g de verdețuri proaspete cu un cuțit, turnați-l cu un litru de vin alb uscat și puneți-l într-un loc întunecos și rece. După 13 ore, lichidul trebuie filtrat. Vinul gata trebuie să fie băut 1 soră înainte de fiecare masă. Un număr de specialiști în domeniul medicinei alternative consideră că acest instrument ajută femeile să scape de frigiditate.
• Pulberea rozmarinului este utilă pentru a lua pe cale orală în 1/2 lingurita pentru dureri de cap, amețeli, tensiune nervoasă sau stres. Pentru pregătirea sa, este necesar să se macină frunzele de plante uscate într-o mașină de măcinat cafea.
• Rozmarinul conține substanțe care pot crește tensiunea arterială. Acesta este motivul pentru feluri de mâncare cu adaos de acest condiment sunt utile pentru persoanele care suferă de hipotensiune arterială.
• Tinctura de rozmarin ajută la restabilirea acuității vizuale. Pentru a se prepara, 15 g frunze zdrobite dintr-o planta trebuie turnata cu un pahar de vodca si amestecul obtinut este izolat intr-un loc inchis timp de cel putin 9 zile. Tulpina de lichid ar trebui să fie luate 27 picături de trei ori pe zi, înainte de mese.
• Pentru bolile articulațiilor, este util să beți o perfuzie făcută dintr-o colecție de coajă de salcie albă și frunze de rozmarin uscată (1: 1). Pentru a pregăti acest ceai de vindecare, trebuie să turnați 2 mâini de materii prime vegetale cu un litru de apă clocotită și să lăsați timp de 2 ore. Stropiți lichidul de băut în timpul zilei în porții mici.
• Vasele cu rozmarin au proprietăți coleretice și ajută la eliminarea inflamației în țesuturile vezicii biliare.
• Verdeața plantei conține substanțe care accelerează eliminarea colesterolului "dăunător" din organism, prevenind depunerea acestuia pe pereții vaselor de sânge. Prin urmare, gustări și băuturi cu adăugarea acestui condiment sunt utile în stadiile inițiale ale aterosclerozei.
• Mirosul de ulei de rozmarin poate aduce rapid o persoană la conștiință inconștientă.
• Varza rozmarinului anual conține compuși cu proprietăți astringente pronunțate. De aceea, vindecatorii traditionali recomanda sa bea un decoct preparat pe baza lor, cu diaree puternica.
• Substanțele prezente în sucul de rozmarin au proprietăți antimicrobiene (s-au dovedit că distrug efectiv microflora fungică, streptococi, stafilococi și E. coli). Prin urmare, decoctările și infuziile de verdeață ale acestei plante pot fi utilizate pentru clătirea gurii și a gâtului cu amigdalită, faringită, laringită, traheită, stomatită, gingivită și alte boli otorinolaringologice și dentare.
• Pe baza de rozmarin, puteți pregăti un instrument care promovează pierderea în greutate. Pentru a face acest lucru, combinați frunzele plantei cu florile de spini, iarbă de pelin, salvie (toate ingredientele trebuie luate în volume egale) și se amestecă bine. O mână de colectare de droguri ar trebui să fie turnat 600 ml de apă clocotită și să insiste 17-20 de minute. Produsul finit ar trebui să fie împărțit în mai multe porții și să-i bei în timpul zilei.
• Infuzia de rozmarin are proprietăți antiinflamatorii, expectorante și înmuiere. Acesta este motivul pentru care se recomandă consumul de băut în bolile tractului respirator superior, însoțite de dezvoltarea procesului inflamator sau de apariția tusei.
• Ceaiul rozmarin ajută la întărirea sistemului imunitar, la creșterea rezistenței organismului la infecții și la accelerarea recuperării acestuia după afecțiuni de lungă durată. Pentru a pregăti băutura, trebuie să turnați 3 răstălmăciuni ale plantei cu 400 ml de apă clocotită, să așteptați un sfert de oră și să o deplasați cu atenție. Ceaiul imunostimulator pregătit trebuie să fie băut în timpul zilei.
• Vindecătorii populare recomandă spălarea rănilor și a ulcerelor dureroase pe corp cu un decoct puternic de frunze de rozmarin.
• Uleiul rozmarin are un efect pronunțat analgezic și anti-spasmodic. De aceea vindecătorii tradiționali recomandă să-l frecați în zone cu probleme cu leziuni traumatice ale țesuturilor moi, reumatism, dureri musculare, artrite și spasme.
• Bujiile și extractele de frunze și lăstari de rozmarin au un efect benefic asupra sistemului digestiv. Acestea ajută la scăderea flatulenței și a balonării, măresc motilitatea intestinală, accelerează producția de sucuri digestive, îmbunătățesc apetitul.
• Ceaiul verde de rozmarin accelerează procesele metabolice ale organismului.
• Uleiul esențial de rozmarin promovează resorbția cicatricilor și cicatricilor. Pentru a obține un efect terapeutic, este suficient să tratați problema cu acest instrument o dată pe zi.
• Ceaiul rozmarin are un efect pozitiv asupra sistemului reproductiv la femei. Această băutură ajută la normalizarea ciclului menstrual, la reducerea simptomelor sindromului premenstrual, la scăderea durerii în timpul menstruației și la reducerea simptomelor neplăcute ale menopauzei.
• Aroma rozmarinului ajută la ameliorarea suprasolicitării, la creșterea activității creierului, la îmbunătățirea abilității de a-și aminti informația, la recuperarea din cauza tulburărilor psiho-emoționale puternice.
• Băile cu decoct de rozmarin au un efect tonic asupra corpului.

Rozmarin în cosmetologie

• Uleiul esential de rozmarin este un remediu eficient pentru acnee si cosuri. Medicamentul trebuie să fie dotat cu un tampon de bumbac pe fiecare element sifonic și să rămână timp de o jumătate de oră. Procedura trebuie repetată zilnic în timpul săptămânii.
• Cu rădăcini pe bază de rozmarin, puteți să scăpați rapid de celulita.
• Rozmarinul contribuie la îngustarea porilor extinse pe piele. Pentru a obține un efect terapeutic stabil, este suficient să adăugați câteva picături de ulei esențial din această plantă la creme și măști cosmetice.
• Masajul cu ulei esențial de rozmarin ajută la întinerirea pielii, îmbunătățirea reliefului și creșterea elasticității.
• Decojirea frunzelor de rozmarin și a lăstarilor poate fi folosită ca o clătire a părului. Cu utilizarea obișnuită a acestui instrument buclele devin ascultătoare și strălucitoare, accelerează creșterea lor.
• Măștile de păr cu rozmarin întăresc foliculii de păr și împiedică dezvoltarea alopeciei.
• Un masaj scalp care utilizează ulei esențial de rozmarin ajută la scăderea mătreții.
• Pe baza de rozmarin, puteți pregăti un tonic de față răcoritor. Pentru aceasta, dizolvați 6 picături de ulei esențial din această plantă într-un litru de apă rece, adăugați 2 linguri de oțet de cidru de mere și amestecați bine. Lichidul rezultat ar trebui să șterge pielea feței și a corpului de două ori pe zi.

Contraindicații și rău pentru rozmarin

• Mâncăruri condimentate generos cu rozmarin, obțineți un gust amar neplăcut.
• Verdele sunt contraindicate la persoanele care au fost diagnosticate cu afecțiuni renale.
• Rozmarinul conține substanțe care stimulează contractilitatea uterului. De aceea femeile gravide sunt sfătuite să nu folosească acest condiment.
• Persoanele cu piele sensibilă sunt sfătuite să consulte un dermatolog înainte de a folosi ulei de esență de rozmarin în afara.
• Rozmarinul conține un întreg complex de compuși care măresc tensiunea arterială. Prin urmare, verdele plantei sunt contraindicate hipertensivi.
• Medicii nu recomandă includerea acestui condiment în dieta persoanelor care suferă de epilepsie.
• Este interzisă adăugarea de rozmarin la băuturi, mese și gustări în timpul alăptării.
• Contraindicația absolută a folosirii rozmarinului este intoleranța individuală a acestui produs.
• Uleiul de rozmarin esențial are proprietăți fototoxice. Prin urmare, nu este de dorit să se aplice pe piele înainte de plajă.