Salate cu roșii și brânză

Salate cu roșii și brânză

Roșiile suculente, cu gust bogat, caracterizate de aciditate fină și dulceață ușoară, merg bine cu multe ingrediente. Ele creează o pereche deosebit de armonioasă cu brânzeturi de orice fel. Produsele delicioase cremoase de brânză devin un fundal împotriva căruia gustul de roșii se deschide mai complet. Legumele roșii subliniază în mod favorabil piquancyul brânzei tari. Salatele cu roșii și brânză sunt suculente, hrănite, colorate și capabile să admită chiar și gurmatul cel mai fastidios. Rețetele acestor gustări sunt variate, ceea ce vă permite să alegeți o opțiune pentru orice ocazie.

Caracteristici de gătit

Nu există o singură tehnologie pentru a face salate cu roșii și brânză - rețetele pentru aceste gustări nu seamănă întotdeauna. Cu toate acestea, puteți oferi recomandări generale care vă vor ajuta să preparați din ingredientele de mai sus o gustare cu adevărat delicioasă.

  • Roșiile de seră suculente nu sunt foarte potrivite pentru salate, este mai bine să se acorde prioritate tomatelor la sol. Cea mai bună alegere ar fi soiurile de roșii cu pulpă "carne", cum ar fi "inima taurului", "obrajii roz". Dacă aveți legume prea suculente, după ce le tăiați ar trebui să fie plasate într-un șuviu și lăsați timp de 10 minute pentru a permite sucurilor excedentare de la ele să curgă.
  • Pentru tăierea roșiilor, utilizați un cuțit special, asemănător cu un ferăstrău cu dinți mici. El va permite să taie o piele densă subțire de legume, fără a stoarce în același timp sucul din pulpa blândă. Un cuțit special poate fi înlocuit cu unul universal, dar ar trebui să fie ascuțit.
  • În cazul brânzeturilor, există și cuțite speciale, însă pentru a face salate, astfel de dispozitive sunt necesare rar. În mod obișnuit, brânzeturile sunt tăiate în cuburi sau plăci, ușor măcinate de bucătarul obișnuit, în timp ce soiurile grele pentru salate sunt așezate adesea pe un răzuitor. Cum se freacă fin brânza este indicată în rețetă. Aceste recomandări trebuie respectate, deoarece gustul și aspectul vasului depind de mărimea chipsurilor de brânză.
  • Produsele tratate termic sunt răcite înainte de a fi combinate cu alte ingrediente. În caz contrar, salata se va transforma rapid acru.
  • Salate sau dressing salate cu roșii și brânză, de preferință imediat înainte de a le servi la masă. Sarea atrage sucul din legume, ceea ce face gustarea apoasă după o vreme. Excepțiile sunt salatele de puf. Acestea sunt recoltate cu cel puțin 2-3 ore înainte de servire, altfel produsele nu vor avea timp să se înmoaie în sos, ceea ce va afecta negativ gustul salatei.

Salatele cu roșii și brânză sunt pregătite rapid și ușor. Există puține opțiuni pentru astfel de gustări, care includ produse care necesită pregătire pe termen lung. Acest lucru vă permite să preparați salate din brânză și roșii, nu numai pentru sărbătoare, dar și în zilele lucrătoare.

Salată cu roșii, brânză și usturoi

ingrediente:

  • tomate - 0,5 kg;
  • ou de pui - 2 buc;
  • brânză semi-tare - 150 g;
  • usturoi - 2-3 cuișoare;
  • smântână - 60 ml;
  • maioneză - 60 ml;
  • mărar proaspăt și patrunjel - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați roșiile, ștergeți cu un șervețel. Sigiliile situate în apropierea tijei, îndepărtați cu un cuțit ascuțit. Tăiați carnea rămasă în cuburi de aproximativ 1 cm, așezate într-un castron.
  • Tăiați brânza în cubulețe mici, trimiteți roșiile.
  • Gatiti oua fierte tari. Puneți-l sub un curent de apă rece pentru al răci. Curățați cochilia de ele. Taie ouale în aceleași bucăți ca și alte produse, trimite-le.
  • Treceți usturoiul prin presă.
  • Tăiați verdele proaspăt cu un cuțit.
  • Adăugați trei linguri de smântână și maioneză la usturoi și verde, amestecați.
  • Se condimentează salata cu sosul pregătit.

Salata făcută în conformitate cu această rețetă simplă are o aromă savuroasă, dar echilibrată. Hotul de usturoi în ea este echilibrat de moliciune de brânză și ouă, dulceața de roșii.

Salată cu roșii, batoane și craburi

ingrediente:

  • bastoane de crab - 0, 2 kg;
  • roșii - 0, 3 kg;
  • brânză tare - 150 g;
  • maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Craburi libere din coji de celofan, tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
  • Dați roșii în cuburi puțin mai mari.
  • Se amestecă ușor bucăți de roșii și surimi. Transferați-vă într-un bol de salată sau împrăștiați pe boluri de înghețată.
  • Se toarna maioneză.
  • Brânză rasă aspru, presarați-le gustare.

Salata făcută conform acestei rețete pare simplă și elegantă, are un gust armonios delicat. Chiar și o gazdă neexperimentată va fi capabilă să o bată.

Salată cu roșii, brânză și ciuperci

ingrediente:

  • cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
  • roșii - 0, 3 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • cartofi - 0, 3 kg;
  • usturoi - 2 căței;
  • brânză tare - 100 g;
  • maioneză - 100 ml;
  • unt - 50 g;
  • verde proaspete - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați, ciupercile uscate, tăiate în plăci.
  • Ceapa gratuită din coji, tăiată în bucăți subțiri de inele.
  • Se topește untul într-o tigaie, se pun ciuperci și ceapă în el. Se prăjește până când lichidul eliberat din șampiunele se evaporă complet. Puneți ciupercile pe farfurie și așteptați să se răcească.
  • Se taie roșiile în bare de dimensiuni medii, se pune într-un șuviu. Lăsați timp de 10 minute.
  • Spălați cartofii, fierbeți-i într-o uniformă, răciți-i.
  • Coji, frecați gros cartofii răciți.
  • Zdrobiți usturoiul cu o presă, amestecați cu maioneză.
  • Așezați pe platou o curea sau un șablon. Puneți cartofii în interiorul, neted, fript sos fiert.
  • Puneți ciuperci pe cartofi, acoperiți-le cu un strat mic de sos.
  • Puneți roșiile pe ciuperci, turnați-le cu maioneză, condimentată cu usturoi.
  • Scoateți șablonul sau cercul.
  • Îndepărtați brânza rasă fină, presărați salata pe ea. Decorează cu verdele.

Aceasta salata nu poate fi stratificata, ci amestecata intr-un castron. În acest caz, brânza este frecat grosier, cartoful este tăiat în bare. Brânzeturile se pot înlocui cu conserve, smântână cu maioneză. Mâncarea va fi mai puțin calorică, dar va avea un gust ușor diferit.

Salată cu roșii, brânză și piept de pui

ingrediente:

  • file de piept de pui - 0, 2 kg;
  • roșii - 0, 2 kg;
  • măsline prăjite - 100 g;
  • brânză - 0, 2 kg;
  • salată de frunze - 100 g;
  • sare, piper, ulei de măsline - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierb fileurile de piept de pui în apă sărată, se răcește, se taie în cuburi de dimensiuni medii.
  • Se taie roșiile și brânza cu aceleași bucăți.
  • Spălați salata, lăsați-o să se usuce. Scoateți și puneți-le pe vas.
  • Într-un castron, combinați măsline, cuburi de roșii și brânză, bucăți de pui. Sare și piper la gust.
  • Transferați amestecul la frunzele de salată. Se toarnă peste uleiul de măsline.

Această salată proaspătă și apetisantă cu roșii și brânză se bucură de susținătorii de alimente sănătoase. Se dovedește a fi hrănitoare, dar ușor și utilă. Această gustare nu dăunează celor care alăptează și visează să piardă în greutate, dacă îl consumați doar cu moderatie.

Salată cu roșii, brânză, cârnați și biscuiți

ingrediente:

  • tomate - 0, 3 kg;
  • brânză tare - 150 g;
  • fasole verde - 0, 2 kg;
  • cârnați afumați - 150 g;
  • biscuiți de secară - 50 g;
  • maioneza - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Se taie roșiile în bastoane, se pune într-un castron.
  • Tăiați cârnații în fâșii mari, trimiteți la roșii.
  • Se fierbe boabele în apă sărată, se scurge într-o șuviță. Când se usucă și se răcește, transferați-l la alte ingrediente.
  • frecați grosier de brânză, adăugați la produsele în castron.
  • Se toarnă crotonii într-un castron.
  • Se condimentează salata cu maioneză, pune-o într-un castron de salată sau pe o farfurie frumoasă.

Serviți salata la masă la aproximativ 15 minute de la preparare, de această dată, crotonii se vor înmuia ușor, dar nu au timp să se zdrobească. Cârnații afumați în compoziția salatei pot fi înlocuiți cu alte carne afumată sau șuncă. Gustările de gust vor dobândi noi nuanțe, dar vor rămâne plăcute.

Cum să decorezi o salată cu roșii și brânză

Culoarea strălucitoare a roșiilor face orice gustare, pe care o includ, vizibilă și apetisantă. Cu toate acestea, fiecare gospodină încearcă să servească felul de mâncare într-un mod original. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru decorarea salatelor, care includ roșiile și brânza.

  • Brânza poate da gustului nu numai un gust armonios, ci și un aspect atractiv. Snack-ul poate fi presărat cu chipsuri mari de brânză. Brânza rasă fină care acoperă salata creează un fundal pe care orice figură, tipar și inscripții făcute din alte produse vor arăta frumoase. Feta simplă sau plăci de brânză similare care sunt pe partea de sus a aperitivului arata simplu, dar elegant. Puteți face flori din felii subțiri de brânză prin plierea lor într-o pungă de hârtie și inserând o bucată lungă subțire de castraveți, roșii sau ardei grași în centru.
  • Roșiile pot fi, de asemenea, un element central al decorului. Tăiați-le în mod zig-zag, puteți obține două flori. Alte tipuri de muguri pot fi recoltate din roșii, tăiate în felii subțiri rotunde. Este ușor să transformați jumătățile de roșii de cireșe în "păsări".
  • Decorul de salată de roșii și brânzeturi poate fi flori provenite de la ouă, șuncă și alte produse care alcătuiesc gustări.

Combinația de roșu și verde este contrastantă și în același timp armonioasă. Aranjați o gustare, care include roșii, pe frunze de salată, îi veți da un aspect mai strălucitor, mai proaspăt și mai festiv.

O salată cu roșii și brânză este o mâncare ușoară, dar gustoasă și delicioasă. Aceste gustări arată bine pe masa de sărbători, dar ușurința de gătit le permite să fie făcute în timpul săptămânii. Un alt avantaj al acestor salate este că ele sunt ușor de aranjat frumos.

Comentarii (0)
Căutare