Când se dovedește brusc că nu există fructe în casă și chiar vrei ceva proaspăt, compoturile de fructe recoltate pentru iarna devin o adevărată descoperire.
Această băutură făcută din piersici este deosebit de delicată și foarte asemănătoare cu sucurile pe care le cumpărăm în magazin, deoarece jumătate din conținutul lor este de asemenea sirop de zahăr.
Conform acestei rețete, compotul este ușor de pregătit deoarece nu necesită sterilizare și în 2-3 ore puteți închide un lot de câteva duzini de conserve.
Pentru cei care locuiesc departe de zonele de creștere a piersicilor, băutura va fi puțin costisitoare, dar mai ieftină decât sucul de piersici.
Ingrediente:
- piersici - 1 kg;
- zahăr - 300 g pe litru de apă;
- apă curată.
Compot de piersici: rețetă de gătit
1. Pregătiți produsele listate. În special cu atenție este necesar să se ia în considerare alegerea fructelor - piersicile nu trebuie să fie prea coapte, este mai bine să mâncați imediat aceste fructe sau să le puneți pe gem.
2. Pregătiți borcanul volumului dorit.
3. Piersile decojite sunt tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Puneți felii de piersici într-un borcan, umplându-l cu un sfert.
4. Umpleți piersicile cu apă clocotită până la jumătate de borcan și lăsați să se răcească complet (aproximativ o jumătate de oră).
5. Scurgeți lichidul din borcan în tava și puneți-l în foc.
6. Adăugați zahărul și fierbeți timp de aproximativ 5 minute după ce lichidul se fierbe.
7. Se toarnă siropul de fierbere înapoi în bănci.
8. Compensăm pentru lipsa de lichid cu apă fierbinte simplă.
9. Acum trebuie să pregătim felurile de mâncare pentru închidere. Acoperiți tipul adecvat de apă fierbinte.
10. Rulam o cutie de compot utilizând o cheie specială sau o mașină de scris.
11. Pentru a verifica cât de bine se înfășoară capacul, borcanul trebuie răsturnat și așezat într-un loc convenabil până când se răcește, învelit într-o pătură caldă.
12. Când compotul sa răcit, îl puteți muta pentru depozitare suplimentară în subsol sau în magazie.
