Zmeură: proprietăți benefice și contraindicații

Zmeura este un semi-arbust comun al familiei Roz. Cercetătorii consideră că Europa Centrală este locul de naștere al acestei plante. În același timp, primele mențiuni de zmeură ca o cultură de grădină au apărut în manuscrisele vechi grecești și romane datând din secolul al III-lea î.Hr. Pe parcursul secolului trecut, planta a devenit larg răspândită nu numai pe teritoriile europene, ci și în America, Asia, Africa și Australia. Astăzi, producătorii principali ai fructelor acestei culturi sunt Rusia, Serbia și SUA.

Zmeura are o rădăcină lemnoasă perenă, cu o multitudine de procese advencioase care formează un puternic sistem rădăcină de ramificare. Tulpinile bienale ale plantei, acoperite cu coloane mici, au o înălțime de 250 mm. Lăstarii din primul an de viață sunt suculenți, verzi, cu o floare albăstrui. În al doilea an, tulpinile de lemn și a transforma o culoare maro deschis.

Frunzele de zmeură constau în 3-7 pliante, având o formă ovoidă. În partea de sus a lamei frunze este verde închis, partea de jos este gri-verzuie, cu o nuanță de argint, pubescente cu fire de păr fin. Cultura de la începutul verii înflorește cu flori albe, adunate în rachete mici. Fructul plantei este o crustă păroasă de maturitate roz, roșu sau galben, în perioada iulie-august.

Zmeura are o valoare nutrițională ridicată. În gătit, fructele sale sunt folosite pentru a face sucuri, dulciuri, siropuri, compoturi, cofetărie, umpluturi pentru coacere, băuturi alcoolice. Boabele, florile, rădăcinile și frunzele de zmeură sunt folosite în medicina alternativă.

Valoarea nutrițională a zmeurii și a vitaminelor în compoziția sa

Valoare nutrițională 100 g zmeură:

0,784 g de proteine;
0, 477 g de grăsime;
8, 231 g carbohidrați;
1, 476 g de acizi organici;
8, 231 g dizaharide, monozaharide;
3, 693 g fibră dietetică;
84, 622 g de apă;
0, 482 g de cenușă.

Vitamine pe 100 g de zmeură:

A, echivalentul retinolului - 32, 011 μg;
beta-caroten - 0,193 mg;
C, acid ascorbic - 24, 772 mg;
B1, tiamină - 0,018 mg;
H, biotină - 1, 879 pg;
B2, riboflavină - 0,047 mg;
E, echivalent tocoferol - 0,548 mg;
B5, acid pantotenic - 0,191 mg;
PP, echivalent de niacin - 0,647 mg;
B6, piridoxină - 0,06 mg;
B9, folați - 5, 794 mcg.

Calorii de zmeură

Conținutul caloric de 100 g de zmeură proaspătă sau congelată este de 46,512 kcal. Un fruct al plantei (2 g) conține 0, 931 kcal, într-o lingură de fructe de padure (15 g) - 6, 977 kcal, într-un pahar (145 g) - 67,442 kcal.

Valoarea energetică a vaselor de zmeură este (kcal pe 100 g):

Sucul - 99, 213;
piure - 49, 012;
blocaj, blocaj - 271, 342;
compot - 43, 106;
sirop - 192, 403.

Vinul de zmeură calorică - 70, 331 kcal la 100 g

Elemente utile în zmeură

Următoarele elemente în zmeură (la 100 g):

bor - 199, 073 mcg;
molibden - 14, 866 mcg;
Zinc - 0,194 mg;
mangan - 0, 209 mg;
fier - 1, 188 mg;
cupru - 169, 448 μg;
fluor - 2, 944 mcg;
cobalt - 1, 957 mcg.

Macroelemente în zmeură (la 100 g):

Potasiu - 223, 609 mg;
sulf - 15, 791 mg;
clor - 20, 761 mg;
sodiu - 9,045 mg;
magneziu - 21,334 mg;
fosfor - 36, 722 mg;
Calciu - 39, 804 mg.

Beneficiile fructelor de zmeură

Zmeură - un depozit de elemente utile, vitamine. Fructele acestei plante ajută la evitarea deficienței vitaminei, sunt considerate un agent antiscorbutic eficient.
Compotul crimson creează perfect setea în timpul febrei.
Fructele uscate ale plantei sunt folosite pentru a face febrifugă și diaforetică. Se toarnă 800 ml apă clocotită pe o mână de fructe de pădure, se încălzește timp de 40 de minute și se lasă să bea pacientului. După ce această persoană bolnavă este acoperită cu o pătură caldă. Procedura se efectuează la fiecare 3 ore până când dispar simptomele febrei.
Vasele de zmeură întăresc sistemul imunitar, întăresc capacitatea organismului de a rezista la infecții.
Zmeura este bogată în fier, cupru și alte substanțe, fără de care funcționarea normală a sângelui și a sistemelor circulatorii este imposibilă. Persoanele care suferă de anemie, este util să mănânci o mână de fructe de padure în fiecare zi.
În medicina alternativă, fructele plantei sunt folosite pentru a trata prostatita. Bărbații care se confruntă cu manifestările acestei boli sunt sfătuiți să mănânce un pahar de fructe de padure pe zi pe tot parcursul sezonului.
Se demonstrează că persoanele care consumă în mod regulat zmeură recuperează mai repede după încărcături grele (putere, vizuală, psihică, psiho-emoțională), boli prelungite. Compușii prezenți în fructe pot crește semnificativ rezistența fizică a sportivilor.
Pulpa de zmeură conține substanțe care măresc pofta de mâncare, normalizează activitatea intestinului și a stomacului, atenuează durerea din tractul digestiv și acționează secreția sucurilor digestive.
Decocția de zmeură are efecte anti-emetice. Pentru prepararea sa, o mână de fructe sunt fierte în 2 litri de apă timp de 12-13 minute. Gata să bea băutură fără restricții.
Zmeura conține substanțe care elimină excesul de colesterol din organism, întăresc miocardul și pereții vaselor și reglează ritmul cardiac și tensiunea arterială. În mod regulat includerea acestor fructe de pădure în dietă, puteți reduce semnificativ riscul de tulburări cardiace sau puteți atenua simptomele acestora.
Fructele proaspete ajută la aducerea rapidă a unei persoane într-o stare de intoxicare extremă.
Compuși folositori prezenți în pasta de zmeură, au proprietăți analgezice, ajută la tratarea migrenei, dureri musculare și articulare, manifestări de nevralgie.
Fructul de zmeură este un antidepresiv natural. Boabele sunt recomandate persoanelor care suferă adesea de stres, sunt într-o stare depresivă, suferă de insomnie și alte tulburări somnologicheskimi.
Zmeura are un efect pozitiv asupra sistemului reproductiv. Când infertilitatea, afectarea potenței sau slăbirea tonului mușchilor uterini este util să mănânci o jumătate de pahar de fructe de pădure pe zi.
Complexul de substanțe antioxidante din compoziția pulpei de zmeură luptă în mod activ împotriva îmbătrânirii corpului, minimizează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi și reduce riscul apariției neoplasmelor maligne și benigne.
Fructele plantei conțin o gamă largă de substanțe utile, care sunt benefice pentru starea pielii și a anexelor sale. Cu un consum regulat de fructe de padure imbunatateste tenul, opriti caderea si deveniti parul lucios, obtineti unghii suplimentare de rezistenta.

Beneficiile frunzelor de zmeură

Ceaiul fermentat delicios și sănătos se face din frunze de zmeură. Plăcile de frunze se întind într-un strat gros la umbră, se usucă timp de 12 ore, se toarnă într-un vas profund, se amestecă bine cu mișcări de stoarcere și se zdrobesc. Materiile prime rezultate sunt transferate în recipiente din plastic sau emailate, presate cu un jug și păstrate la o temperatură de 21-26 grade timp de 6-8 ore. Frunzele întunecate se usucă cu grijă în cuptor la o temperatură de 60 de grade și se folosesc ca frunze de ceai pentru ceai. Băutura rezultată este beată fără restricții asupra cantității de febră, slăbirea forțelor imune ale corpului, deficit de vitamine.
Decocția frunzelor de zmeură are proprietăți astringente. Pentru prepararea sa 1 lingura. l. materialele vegetale uscate se toarnă cu 1, 5 cesti de apă fierbinte, se fierb timp de 10 minute și se filtrează. Pentru diaree, ia o jumătate de pahar de medicament o dată pe oră.
Frunzele de zmeură conțin un complex de substanțe cu proprietăți hemostatice. Infuzia preparată din acestea (1 linguriță per pahar de apă clocotită) se bea cu sângerări gastrice și alte tipuri de sângerări interne, utilizate pentru spălarea rănilor.
Decocția frunzelor de zmeură are proprietăți antiinflamatorii. Medicamentul este utilizat pentru clătirea gurii în amigdalită acută, faringită și boli dentare.
Un decoct bogat de frunze de zmeură este utilizat în tratamentul acneei, herpesului și a altor boli dermatologice. Pentru prepararea de medicamente 3 linguri. l. materiile prime sunt fierte timp de 20 de minute într-un pahar cu apă, infuzate timp de 50-55 minute și filtrate. Răciți înseamnă să irigați zonele cu probleme de cel puțin 2 ori pe zi.
Infuzia de frunze de zmeură are proprietăți expectorante. Medicamentul se prepară în conformitate cu următoarea rețetă: se toarnă într-un termos 6 tsp. ierburi și se toarnă 700 ml apă clocotită, se amestecă amestecul timp de 2 ore și se filtrează lichidul rezultat. Bea bea jumătate de pahar la fiecare 1, 5 ore.

Utilizarea florilor de zmeură

Vindecătorii folclorici pregătesc antidotul pentru ciuperculii otrăvitori și șarpe de flori de zmeură. Sticla este umplută cu 1/5 cu materii prime vegetale și 4/5 cu alcool medicinal. Amestecul insistă la 25 de zile în întuneric, se filtrează și se toarnă într-o sticlă de sticlă brună închisă. Pentru a îmbunătăți starea generală cu mușcături, luați 30 de picături de produs obținut de trei ori pe zi.
Decoctionul de flori criminale ajută la eliminarea din organism a compușilor toxici, a sărurilor metalelor grele și a altor substanțe nocive. În prepararea medicamentelor 1 linguriță. Materialul vegetal este fiert într-un pahar de apă timp de 10 minute, filtrat și răcit. La fiecare 6 ore ia 5 linguri. l. bulion.
O infuzie bogată de flori de zmeură este folosită în tratamentul acneei. Sticla este umplută cu 1/3 materii prime vegetale și 2/3 cu apă clocotită, 1, 5 ore este insistată. Lichidul este impregnat cu un tampon de bumbac și ștergeți zona cu probleme de 2-3 ori pe zi.
Un decoct de flori de zmeură tratează conjunctivita și alte boli inflamatorii ale ochiului. Într-o cratiță turnat 3 lingurițe. flori, se toarnă 550 ml de apă și se fierbe amestecul timp de 5 minute. Lichidul filtrat și răcit spală ochii de trei ori pe zi. În plus, pe baza de bulion se prepară loțiuni reci.
Florile criminale sunt folosite în tratamentul erizipetelor pielii. Un bulion bogat este preparat din materii prime vegetale (3 linguri pe jumatate de litru de apa) si la fiecare 4 ore irigati o zona de durere.
O perfuzie slabă a florilor de zmeură (1 linguriță de materii prime pentru 2 cesti de apă clocotită) ajută la atenuarea simptomelor bolilor ginecologice. Bea bea un pahar pe zi până la dispariția semnelor de patologie.

Beneficiile rădăcinilor purpurii

Rădăcinile plantei sunt folosite pentru a face un decoct care oprește sângerarea hemoroidală. O lingură de materii prime medicinale se toarnă cu apă (300 ml) și se fierbe timp de un sfert de oră. Lichidul filtrat este băut în timpul zilei.
Infuzia de rădăcini roșii tratează otita purulentă. Pentru prepararea medicamentului, rizomul este zdrobit, turnat cu apă clocotită (3 linguri pe litru de apă), infuzat timp de 2 ore și filtrat. În ziua de a bea un pahar de perfuzie.
Un decoct de rădăcină de zmeură ajută la reducerea incidenței atacurilor de astm. Rădăcina zdrobită (1 lingură) se toarnă într-o cratiță cu apă clocotită (1, 5 cani) și se fierbe la căldură scăzută timp de 8-10 minute. Lichidul este filtrat prin tifon și băut pentru ziua respectivă.

Contraindicații și rău la zmeură

Malina se află pe lista de produse care pot provoca reacții alergice - erupție cutanată, amețeală bruscă etc. Persoanele care sunt predispuse la alergii la fructe de padure și fructe ar trebui să limiteze sau să elimine complet consumul lor.
Este interzisă mâncarea zmeurii în timpul exacerbărilor de gastrită, ulcere duodenale sau ulcere gastrice.
Malina este bogată în monozaharide și dizaharide. Prin urmare, diabetici trebuie să limiteze strict consumul de fructe.
Contraindicații la consumul de fructe proaspete de zmeură și mâncăruri preparate pe bază sunt urolitiază, polipi nazali, guta, osteochondroză, astm bronșic, poliartrita.
Este interzisă mâncarea zmeurii persoanelor care suferă de oxalurie, glomerulonefrită, nefrită.
Zmeura este contraindicată la persoanele care suferă de coagulare în sânge și care iau anticoagulante.
Consumul de zmeură poate dăuna persoanelor care suferă de amiloidoză (leziuni ale organelor interne, care se dezvoltă pe fundalul acumulărilor în țesuturile unui compus proteic-polizaharidic specific - amiloid).
Nutriționiștii interzic femeile însărcinate să mănânce mai mult de 3 linguri. l. zmeura pe zi. Încălcarea acestei interdicții este plină de dezvoltarea alergiei la copil.

Comentarii (0)