Acest arbust spinoasă poate fi găsit în pădure, pe margine, în munți.
Este folosit în parcuri și pătrate ca o plantă ornamentală, pentru că este frumoasă în orice moment al anului. În primăvară, frunzele verzi verzi și florile galbene colectate într-o perie apar pe arbust. În toamnă, întregul arbust este acoperit cu fructe mici, alungite roșu-portocaliu, violet sau albastru închis, iar frunzele devin roșu-galben.
Ciucurea este folosită sub formă de garduri vii, deoarece atunci când crește și ramurile spinoase intersectează unele cu altele, devine aproape impracticabilă.
Are un lemn masiv frumos, deci este utilizat în producția de mobilier, pentru fabricarea produselor de strunjire și a inlay-urilor.
Gustul este de asemenea valoroasă ca plante medicinale și comestibile.
Proprietăți utile de afine
- Fructele sale sunt bogate în glucoză și fructoză.
- Au acid malic, citric și tartric.
- Berberina se găsește în frunzele și rădăcinile afumatului. Acest alcaloid are activitate antitumorală.
- Tincturile din frunze sunt antipiretice, antimicrobiene, coleretice și antiseptice.
- Sunt prescrise pentru bolile splinei și ficatului.
- Decorul de rădăcină ajută la tuberculoză, reumatism și boli de stomac.
- Boabele acestei plante scad temperatura și își potoli setea.
- Ele sunt folosite pentru a îmbunătăți apetitul, cu diaree, boli ale vezicii biliare.
- Vacile sunt consumate în stare proaspătă și uscată și, de asemenea, folosite la gătit.
Ciuperci - condimente gustoase
În plus față de proprietățile de vindecare a prăjiturii are calități nutriționale ridicate. Nu e de mirare că bucătarii din multe țări își adaugă boabele în feluri de mâncare.
Gustul său este cunoscut de mulți din copilărie, deoarece în bomboanele "Barberry" esența acestor fructe de padure domină.
Fructe și suc de afine se adaugă la toate tipurile de compoturi, jeleu, jeleu, marmeladă.
Boabe de dulce sunt folosite pentru a face ceai din plante. Pentru aceasta, ambele fructe de pădure proaspete și cele uscate sunt potrivite și apoi zdrobite într-un măcinător de cafea. De asemenea, ceaiul din plante poate fi preparat din frunze de afine.
Gustul acru de fructe de padure si aroma de ciuperci innoieste orice gem care este folosit pentru umplutura de prăjituri și roșii dulci.
Sucul de ciuperci, care are o culoare foarte frumoasă, este utilizat pentru a nuanșa vinurile, alte sucuri și tincturi.
Fructe de dulce sunt făcute cu băuturi răcoritoare, cum ar fi quass. Pentru acest container de sticlă jumătate umplut cu fructe de padure și se toarnă-le cu apă răcită. Puneți la fermentație în pivniță sau într-un loc răcoros.
Gustul poate fi adăugat la kwasul obișnuit, oferindu-i astfel o aromă plăcută și aromă.
Barză în feluri de mâncare
Mulți cred că doar fructele de dulce pot fi folosite ca hrană, dar, de fapt, acest arbust nu numai fructe, dar și frunze sunt comestibile. În timp ce frunzele sunt verzi și tineri, ele înlocuiesc mătăsuna și le gatesc din supa verde.
Frunzele tinere de afine se adauga la salate si se pune in marinate.
Extracte de dulce sunt folosite în conserve. Ele sunt folosite în varză și castraveți, precum și murate separat. Mai ales aceste boabe sunt populare în țările din Asia Centrală și Caucaz. Acolo se găsesc în multe feluri de mâncare.
Datorită gustului său acru, ciuperca este un substitut bun pentru oțet și lamaie. Prin urmare, atunci când marinarea de carne, acesta poate fi pus împreună cu aceste ingrediente acru, reducându-le cantitatea, sau le-a înlocuit complet cu afine.
În feluri de mâncare puneți atât fructe de padure proaspete și uscate, zdrobite în pudră.
Acestea sunt adăugate la supe pentru a da un fel de fel de mâncare. Acest lucru este valabil mai ales pentru mâncărurile de mazare, care însăși sunt destul de blande.
De exemplu, supa sayokh, care este fiartă în bulion de carne cu adaos de năut, morcovi, cartofi, ceapă, este popular în Tadjikistan. La sfârșitul gătirii, este condimentată cu condimente, usturoi, roșii proaspete și fripturi.
Aceste boabe sunt adăugate la carnea de mezeluri. Pentru fabricarea cârnați Tajik, carnea de vită sau carne de vită Hasib este trecută printr-o mașină de măcinat cu carne și amestecată cu mirodenii și condimente diferite. În funcție de rețetă, usturoiul, ceapa, semințele de rodii, chimenul, chimenul, cilantrul pot fi incluse în carnea tocată. Aproape în orice rețetă există și un afumat.
Se adaugă la umplerea păsărilor de curte. În același timp, merge bine cu orez, ceapă, Zira, bucăți de slănină, piper și cilantru. Este cu acest amestec faptul că Tadjiks sunt umplute pottere, găini, rațe și gâște. Și locuitorii din alte regiuni, după exemplul lor, folosesc ciuperci în diferite feluri de mâncare.
Gustul oferă un gust bun oricărui produs din carne, astfel încât acesta se adaugă la umplutura pentru kebaburile de lula și chiftele gătite atât într-o tigaie și într-un cuptor cât și peste un foc deschis. Aceasta se aplică kebaburilor, kebaburilor, kebaburilor. Ceea ce este în esență același lucru. Pur și simplu, oamenii din fiecare grup etnic numesc gratar în felul lor. Azerbaijanii au kebab-uri, turcii au shish-kebabs, georgienii au mtsvadi, armenii au horovats. Și dacă orice kebab național este diferit în compoziția marinadei, atunci este servit la masă cel mai adesea cu ciuperci proaspete sau uscate. Se crede că el dă gust cimbru de kebab. Dar, la începutul kebabului, se pot adăuga brizuri de pământ, adică în marinadă.
Uzbekii, tadjicii, precum și alți bucătari asiatici, preferă să pună căpșuni în pilaf. Indiferent de carnea folosită, ei pun bacele de dulciuri împreună cu alte mirodenii în bulion înainte de a adormi orezul.
Se adaugă și alte dulciuri de orez, cum ar fi risotto și orezul.
O varietate de sosuri sunt preparate din boabele sale, care sunt perfect potrivite pentru ambele mâncăruri de carne și legume. Pentru a face acest lucru, se toarnă fructele de padure cu o cantitate mică de apă, se fierbe bine și apoi se freacă printr-o sită. Acest piure poate fi amestecat cu orice condiment.
De exemplu, în Abhazia, fructele de păstăi din ghirlande, amestecate cu adjika, se numesc Akatsakhur syzbal. Acest sos este recomandat pentru feluri de mâncare din carne.
În Caucaz, uneori hreanul amestecat cu căpșuni tocate este servit cu carne.
Dar hostess-ul însăși poate alege condimentele preferate și poate adăuga piure de ciuperci pentru a obține o nouă rețetă de sos.
