Rolă de pui cu conopidă este destul de posibil să se pregătească pentru masă festivă, principalul lucru este că trebuie să-și păstreze forma și să arate spectaculos după coacere. Umpluți-vă pentru magazin, puteți lua magazinul, dar în acest caz, cereți vânzătorului să o facă cu dvs. Cea mai bună opțiune este să gătiți singur umplutura, atunci veți fi siguri că ruloul va fi gustos și nimeni nu va fi dezamăgit.
Lista ingredientelor:
- 600 g carne de pui,
- 3 cepe,
- 1-2 ouă de pui,
- 250 g conopidă,
- 3 bucăți de pâine albă,
- 1, 5 lingurițe. săruri,
- 0, 5 lingurițe. ucho-suneli,
- 0, 5 lingurițe. uscat adzhika,
- 2 linguri. l. ulei vegetal,
- 3 ciuperci de cimbru uscat,
- 2 lingurițe. seminte de in.
Gătitul
1. Piesele de pui nu ar trebui să fie mari, astfel încât să fie mai convenabil să se răsucească. Desfaceți câteva cepe și le tăiați în jumătăți sau în paturi. Slăbiți pâinea albă în apă. Toate împreună, răsuciți printr-o mașină de tocat carne.
2. Spălați conopida, dezasamblați-o în inflorescențe și îndepărtați frunzele. Coaceți cea de-a treia ceapă.
3. Răsuciți legumele într-o mașină de măcinat cu carne.
4. În umplutura, bate într-un ou mare sau o pereche de mici, se adaugă 1 linguriță. sare și condimente, se amestecă până se netezesc.
5. Va fi mult mai convenabil să rolați rola pe filmul agățat. Răspândit pe ea umplutura nu este un strat prea subțire, sub forma unui dreptunghi.
6. Ușor retractat de la toate marginile dreptunghiului de carne tocată, împrăștiați conopida cu ceapă într-un strat subțire, apăsând-o ușor în coajă. Sare și presărat cu cimbru uscat.
7. Ținând marginile filmului, formați o rolă. Îndepărtați-o ușor pe laterale și la articulație.
8. Lubrifiați folia cu ulei vegetal. Deplasați cu grijă rola de pui cu conopidă.
9. Pulverizați suprafața rolei cu semințe de in și împachetați marginile foliei. Trimiteți-l într-un cuptor încălzit la 180 de grade și coaceți timp de 30 de minute. Apoi desfaceți ușor folia și lăsați încă 10 minute să se rumegă.
10. Rola este gata. Lăsați-l să se răcească ușor și să ia forma finală, după ce este separată folia și serviți.
11. Poate fi servit întreg pe o tavă sau tăiat în bucăți, de asemenea pe o tavă sau pe porții, pe plăci.