Decorează peștele

Decorează peștele

Aproape toată lumea îi place peștele gătit în cuptor. Gurmatorii, care iubesc mâncărurile gustoase și susținătorii unei alimentații sănătoase, nu sunt indiferenți față de ea, convinși că alimentele ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și sănătoase și moderat de calorii. Deseori, peștele este deja coaptă cu legume și brânză, acest fel de mâncare nu are nevoie de niciun fel de adaos, dar recipientul lateral poate fi, de asemenea, servit la acesta. În plus, nu va fi superfluă dacă compoziția gustării principale este mai degrabă modestă. Alegerea mâncării din partea dreaptă a peștelui copt nu va face doar masa de prânz sau cină mai satisfăcătoare, ci va fi de asemenea capabilă să sublinieze cu succes gustul cursului principal.

Caracteristici de gătit

Garnitura ar trebui să fie o decorare a vasului finit, deci este întotdeauna important să alegeți rețeta potrivită și să pregătiți corect vasul.

Există multe opțiuni pentru garnituri pentru pește coapta, dar există și produse care nu armonizează bine cu acesta.

  • Legumele sunt considerate cea mai bună sursă de pește. Atunci când pregătiți un vas de pește copt, acestea sunt, de asemenea, cele mai bune coapte sau coapte. Cartofii cartofi, morcovii cu prune uscate, tocană de legume preparate în orice fel de broccoli sunt în plumb, de la mâncăruri de legume la pește.
  • Legumele proaspete și chiar salata de fructe sunt, de asemenea, considerate o adăugare adecvată pentru peștele preparat în orice fel, inclusiv prin coacere în cuptor.
  • O bună adăugire la peștele coapte este orezul. Se poate fierbe pur și simplu sau se gătește cu legume.
  • Alte cereale nu sunt considerate un fel de mâncare ideală pentru pești, dar există excepții de la această regulă. Crusta hrișcă, mai ales dacă este gătită cu ciuperci, este în armonie cu crapul și somnul copt. Platoul de mei poate fi servit cu halibut sau cambulă. Dacă felul de mâncare este preparat din pește măcinat, uneori este în armonie cu orzul.
  • Italianii adesea gătesc paste cu fructe de mare, dar această combinație nu este clasică. Dacă aveți pește pentru coafe, nu ar trebui să fierbeți paste cu el.
  • Mazăre verde, sparanghel și boabe de porumb pot fi, de asemenea, servite la peștele coapte ca o farfurie laterală.

Având în vedere faptul că lista de feluri de mâncare posibile pentru mâncărurile de pește coapte este mare, nu există o singură tehnologie pentru prepararea acestor feluri de mâncare. Pentru a obține rezultatul așteptat, este necesar să urmați recomandările care însoțesc o rețetă specifică.

Cartofi de cartofi prăjiți

Vasele calorice: 1545 kcal, pe 100 g: 131 kcal.

ingrediente:

  • cartofi noi - 1 kg;
  • usturoi granulat uscat - 10 g;
  • ceapa uscată sau condimente universale - 10 g;
  • brânză tare - 100 g;
  • ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca;
  • sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

  • Desfaceți cartofii, tăiați tuberculii în felii de mărime medie.
  • Într-o ceașcă, se amestecă 40 ml de ulei, sare, piper și condimente.
  • Se freacă fin brânza, se adaugă sosul, se amestecă.
  • Adăugați sosul la cartofi. Se amestecă produsul astfel încât sosul să acopere fiecare felie.
  • Ungeți o tavă de copt cu cartofi.
  • Încălziți cuptorul la 200 de grade. Trimiteți tava la el. Coaceți cartofii timp de 30 de minute.

Pentru pregătirea acestei mâncăruri, se recomandă utilizarea cartofilor noi. Puteți face acest fel de mâncare din cartofi maturi, dar va trebui să fie copți de două ori mai mult timp. Ca să nu ardă, prima jumătate de oră este pregătită, acoperită cu folie. Cartofii pot fi coapte imediat cu pește, la care se va servi ca o farfurie.

Ardei fript pentru garnitură

Vase de calorii: 629 kcal, pe 100 g: 61 kcal.

ingrediente:

  • Ardei bulgari - 1 kg;
  • sare, piper negru macinat, ierburi provensale - pentru gust;
  • ulei de măsline - 40 ml.

Metoda de preparare:

  • Spălați piperul. Tăiați fructul tulpinii, curățați semințele de ele.
  • Tăiați fiecare fruct în 6-8 bucăți pe lungime sau tăiați-l în inele prea subțiri.
  • Ungeți o foaie de copt cu puțin ulei. Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați o perie culinară.
  • Puneți piperul pe o foaie de copt. Se presara cu sare, piper, ierburi. Stropiți cu uleiul rămas.
  • Puneți tigaia în cuptor și coaceți legumele timp de 15-20 de minute.

Această opțiune pentru peștele de pește este una dintre cele mai simple și mai rapide de pregătit.

Orez cu legume și mazăre verde într-un aragaz lent

Vase calorii: 1569 kcal, pe 100 g: 97 kcal.

ingrediente:

  • orez cu semințe lungi - 0, 2 kg;
  • varză albă - 0, 3 kg;
  • morcovi - 100 g;
  • ceapă - 150 g;
  • mazăre verde conservată - 100 g;
  • roșii - 0, 3 kg;
  • apă - 0,4 l;
  • ulei vegetal rafinat - 60 ml;
  • sare la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați varza, scoateți frunzele superioare din ea. Se taie mărunt legumele.
  • Răsturnați, spălați morcovii, le tăiați pe o răzătoare cu găuri mari.
  • Ceapa gratuită din coji, tăiați-o în cuburi mici.
  • Fierbeți roșiile, îndepărtați-le. Taie pulpa de roșii în bucăți mici de formă arbitrară, dar cel mai bun din toate cuburile.
  • Se toarnă uleiul în vasul multicooker. Porniți dispozitivul selectând programul "Prăjire". Dacă modul de gătire al multicookerului nu este furnizat, puteți utiliza programul "Coacere".
  • Puneți ceapa și morcovii în ulei fierbinte. Îndepărtați-le timp de 5-10 minute până când devin nuante de aur.
  • Adăugați varză la legume, prăjiți-le cu ele timp de 5 minute.
  • Se toarnă 100 ml de apă în legume. Coborâți capacul multicooker. Programul "Prăjire" sau "Coacere" schimba programul "Quenching". Setați cronometrul timp de 30 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, adăugați roșii.
  • După finalizarea programului, adăugați orezul care a fost sortat și spălat în apă curată într-un castron de legume.
  • Adăugați sare și condimente la produse, se toarnă în apă rămasă.
  • Rulați programul "Quenching" din nou pentru același timp. De data aceasta, cu 10 minute înainte de finalizare, se adaugă mazărea verde și se amestecă alimentele.

Varza albă din această rețetă poate fi înlocuită cu conopidă sau broccoli. Nu trebuie să le gătiți înainte de a adăuga orezul, puteți adăuga imediat roșiile și orezul și puteți începe programul de tocană timp de 30 de minute, fără a uita cu 10 minute înainte de pregătirea de a adăuga mazăre conservată. Mâncarea rezultată nu poate fi servită numai pentru peștele coapte în cuptor, ci și pentru a mânca ca o farfurie independentă.

Brânză de legume

Vasele calorice: 1087 kcal, pe 100 g: 57 kcal.

ingrediente:

  • vinete - 0, 4 kg;
  • dovlecei - 0, 4 kg;
  • cartofi - 0, 4 kg;
  • morcovi - 0, 2 kg;
  • ceapa - 0, 2 kg;
  • usturoi - 2 căței;
  • pastă de tomate - 20 ml;
  • smântână - 40 ml;
  • apă - 0, 2-0, 25 l;
  • ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

  • Spălați vinetele, tăiate în cuburi de 1, 5 cm.
  • Pregătiți o soluție de două litri de apă și o lingură de sare, înmuiați vinetele în ea. Acest lucru este necesar pentru a elimina substanța dăunătoare din legume, oferindu-le amărăciune.
  • După 15-20 de minute, clătiți vinetele astfel încât să nu fie prea sărate. Lăsați într-un ciocănel să usuce legumele.
  • Spălați, uscați dovlecelul cu un șervețel. Dacă aveți un fruct mare, coajați-l și tăiați-l în jumătate cu o lingură pentru a îndepărta pulpa cu semințe. Nu sunt necesare legume proaspete pentru coaja și semințe.
  • Taiați dovleceii pregătiți cu aproximativ aceleași bucăți ca vinetele.
  • Se taie usturoiul în mod fin.
  • Taiați ceapa decojită în cuburi de dimensiuni medii.
  • Desprindeți morcovul, tăiați-l în felii. În cazul în care morcovul este mare, acesta poate fi tăiat în jumătăți sau chiar în sferturi de cercuri.
  • Desprindeți cartofii, le tăiați în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune ca vinetele, sau chiar puțin mai mici.
  • Încălziți ulei într-un cazan sau într-o tavă cu pereți groși, puneți în el ceapa, dovlecelul și vinetele. Gatiti-le timp de 3-4 minute pe foc mediu.
  • Reduceți intensitatea flacării, adăugați morcovi, cartofi și usturoi.
  • Se amestecă pasta de tomate cu smântână, sare și mirodenii. Se diluează cu apă.
  • Se toarnă legumele cu sos fiert, se amestecă. Acoperiți vasul cu un capac și fierbeți legumele până când morcovii și cartofii sunt moi.

Tigaia de legume este potrivită ca o farfurie nu numai pentru pește coaptă, ci și pentru pești pregătiți în orice alt mod, precum și pentru feluri de mâncare din carne. Acest fel de mancare este adesea servit separat.

Salata la pește coaptă ca o farfurie

Vasele calorice: 689 kcal, pe 100 g: 88 kcal.

ingrediente:

  • tulpini de telina - 150 g;
  • pere - 0, 2 kg;
  • măr - 0, 2 kg;
  • lămâie - 1 bucată;
  • ulei de măsline - 50 ml;
  • pătrunjel - 50 g;
  • sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se spală fructele, verdele și tulpinile de țelină. Lăsați-le să se usuce.
  • Combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul într-o ceașcă. Se amestecă bine.
  • Tăiați pere, îndepărtați plasturele de semințe. Tăiați în felii subțiri semicirculare.
  • Faceți același lucru cu mărul.
  • Se toacă mărunt telina.
  • Tăiați patrunjelul.
  • Se rostogoleste legumele și ierburile tocate într-un castron, se servește cu sosul pregătit.

Servirea aperitivelor fierbinți cu salate nu este decisă de toți compatrioții noștri. Dar, de fapt, salata făcută în conformitate cu această rețetă merge foarte bine cu peștele copt, umbrandu-și gustul în cel mai bun mod.

Garnitura pentru peștele coapta poate servi o varietate de feluri de mâncare. Fiecare dintre ele, în felul său, subliniază gustul gustării principale și are dreptul de a exista.

Comentarii (0)
Căutare