Cum se stochează midii

Cum se stochează midii

Mulți, după o vacanță la stațiunea de pe litoral, aduc tot felul de cochilii acasă. Printre acestea se află deseori și cerceveaua de miel.

Împreună cu stridiile, squid, scoici, miel este o delicatesă marină, și foarte util.

Mai ales acest produs de fructe de mare este recomandat bărbaților, deoarece este bogat în zinc, care este responsabil pentru funcția de reproducere. Prin urmare, fiecare femeie ar trebui să aibă grijă de starea de sănătate a bărbatului ei, deoarece afectează bunăstarea familiei și cumpăra mai des miezuri pentru a găti diferite feluri de mâncare de la ei.

Mulți, văzând mișcările vii numai la televizor, abia au înțeles în ce formă ar trebui să meargă pe piață. La urma urmei, ei trebuie să fie folosiți ca hrană în timp ce aceștia trăiesc.

Cum să alegi corect midii

  • Dacă mielurile sunt vândute în casement, trebuie să le acordați atenție aspectului lor. În vesta de miel vii strâns comprimat. Numai uneori pot fi ușor răsuciți. Dar dacă tocmai ați lovit chiuveta puțin, mida va închide cerceveaua într-o clipă.
  • Suprafața coajă trebuie să fie strălucitoare și, cel mai important, fără crăpături și chipsuri.
  • Dacă cerceveaua este deschisă, mielul este probabil mort. Un astfel de produs nu poate fi mâncat. Deși uneori moarta moale poate fi într-o cochilie închisă, dacă, de exemplu, cerceveaua este înfundată cu murdărie.
  • Unii verifică starea mielului prin agitarea cochiliei. Dacă conține o moluscă viu, nu se va auzi nici un fel de strumming. Adevărat, această metodă este foarte dubioasă.
  • Dar mirosurile nu sunt interzise. Mielii live miroase ca prospețimea și marea. Dacă un miros neplăcut emană de la ei, atunci o astfel de achiziție trebuie abandonată.
  • Atât mielurile mici cât și cele mari sunt bune pentru mâncare. Dar trebuie să știți că în midii mari, de asemenea, mai multă carne.

Cum se stochează midii

Miezurile sunt folosite ca mâncare în ziua achiziționării, deoarece sunt complet nepotrivite pentru depozitare. Prin urmare, numai în cazuri excepționale, pregătirea lor poate fi amânată până a doua zi.

Deși unii cred că midii rămân în viață încă 2-3 zile, dar este mai bine să nu-ți risti sănătatea prin confundarea greșită a fructelor de mare.

Metoda 1

Pentru a salva midii timp de 1-2 zile, sunt plasați într-un recipient cu gheață, astfel încât să fie îngropați în el. Dar, în același timp, este necesar să se asigure că acestea nu sunt în contact cu apa, care se va scurge din gheața care începe să se topească.

Metoda 2

Musselurile pot fi depozitate în apă foarte rece. Dar apoi le-au pus o sarcină mică, ceea ce nu le va permite să se deschidă, dar nu le vor zdrobi.

A doua zi, midii sunt în mod necesar fierte sau prăjite, după ce au verificat anterior fiecare din ele pentru a fi adecvate.

Metoda 3

Unele gospodine păstrează midii, așezate pe o tavă și acoperite cu un prosop umed. Tava curata in frigider. Cu toate acestea, cu acest depozit, multe midii dispar. Dar dacă fiecare este înfășurat într-un șervețel de bumbac umed și depozitat în această formă până în ziua următoare, pierderile vor fi minime.

Mizele purificate sunt vândute și înghețate. Sunt ambalate în ambalaj în vid. Termenul de valabilitate al fructelor de mare este indicat pe ambalajul propriu-zis. Înainte de deschidere, astfel de midii sunt depozitați în congelator. Și după dezghețare, ele nu pot fi re-înghețate.

Comentarii (0)
Căutare