Supa cremă de dovlecel

Supa cremă de dovlecel

Squashes sunt iubiți de mulți, și sunt printre cele mai accesibile legume. Datorita continutului caloric redus si a unui continut semnificativ de fibre dietetice, ele sunt solicitate printre cei care adera la principiile alimentatiei sanatoase si incearca sa piarda in greutate. Bucătarii apreciază textura delicată a dovleceilor și capacitatea lor de a-și schimba gustul, în funcție de ce produse și condimente sunt incluse în compoziția vasului în afară de acestea. Crema de supa de squash cu cremă este întotdeauna subtilă și moale, cu aceleași plăcuțe copii și adulți mănâncă. Compoziția felului de mâncare este simplă, procesul de gătit nu este de lungă durată, astfel încât să puteți face acest fel de fel de dese ori doriți.

Caracteristici de gătit

Chiar și o gazdă lipsită de experiență se poate descurca cu ușurință cu prepararea supă de cremă de dovlecei cu cremă. După ce ați petrecut un minim de timp și efort, puteți obține un fel de mâncare delicioasă, demnă de un loc în meniul restaurantului. Pentru a obține rezultatul așteptat, este suficient să cunoaștem câteva subtilități.

  • Supa de la dovlecei tineri va avea o textura mai fină. Nu pot curăța - spălați bine. Resturile de dovlecei trebuie decojite și semințele eliminate.
  • O supă de alimentație cremă făcută din dovlecei cu cremă se va descurca dacă gătiți fără cartofi, refuzați să coaceți legumele, folosiți cremă care nu este prea grasă și în cantități moderate, doar pentru a da o cremă atingerii vasului. Cu toate acestea, cartoful vă permite să faceți consistența supă mai groasă, crește saturația vasului. Din legume prăjite, veți obține un vas cu o aromă mai bogată, o cremă bogată o poate face și mai expresivă. Aceste puncte ar trebui să fie luate în considerare atunci când alegeți o rețetă sau faceți corecții proprii în ea.
  • Puteți obține supă de cremă fără a utiliza aparate de bucătărie. Pentru a face acest lucru, legumele sunt fierte până când sunt moi și se freacă printr-o sită. Cu toate acestea, utilizarea unui blender facilitează foarte mult rezolvarea problemei.
  • Atunci când lucrați cu un mixer de imersie, trebuie să vă amintiți că în momentul scufundării în supă și extragerea acesteia de la cuțite nu ar trebui să se rotească, altfel sprayul fierbinte va începe să se risipească în toate direcțiile.

Crema de supă de cremă de zucchini este de obicei suplimentată cu crotoni de grâu, servind separat. Dacă decideți să renunțați la acest ingredient, nu interfera cu supa de presare cu ierburi proaspete sau brânză rasă. Aceste produse nu vor face un fel de fel de mâncare mai puțin util, dar îi vor da un aspect mai apetisant.

O rețetă simplă pentru supa de cremă de smântână

ingrediente:

  • dovlecei tineri - 0,5 kg;
  • cremă - 100 ml;
  • ceapă - 100 g;
  • usturoi - 2-3 cuișoare;
  • unt - 30 g;
  • apă sau bulion - 0, 2-0, 3 l;
  • sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați legumele bine. Se usucă cu un șervețel. Tăiați dovlecei în cuburi de aproximativ 1 cm înălțime, după îndepărtarea vârfurilor.
  • Desfaceți becul. Tăiați leguma în bucăți mici.
  • Cuișoare de usturoi tăiate în plăci subțiri.
  • Se topește untul într-o tigaie adâncă, puneți ceapa și usturoiul în el. Gatiti-le timp de 5 minute la foc mic.
  • Se adaugă dovleceii, se prăjește timp de 5 minute.
  • Se adaugă 100 ml de bulion și se fierbe până se înmoaie.
  • Folosind un blender, transformați legumele în cartofi pitiți.
  • Adăugați cremă, amestecați.
  • Folosind apă fiartă sau bulion, aduceți supa la o consistență optimă din punctul dvs. de vedere. Adăugați niște sare și condimente.
  • Puneți supa într-o cratiță și aduceți-o la fierbere la căldură scăzută. Supă în acest moment trebuie să vă amestecați, astfel încât să nu ardă.

Răspândiți supa pe plăci, presărați-o cu verde mărunțit. Dacă vă place un gust savuros, puteți adăuga un mic usturoi trecut printr-o presă. În mod separat, serviți biscuiții de grâu.

Cream de piure de dovlecel cu smântână și usturoi coapte

ingrediente:

  • usturoi - 1 cap;
  • dovlecei - 0,6 kg;
  • cartofi - 0,5 kg;
  • cremă - 0,2 l;
  • ceapă - 100 g;
  • unt - 20 g;
  • ulei de măsline - 20 g;
  • apă sau bulion - după cum este necesar;
  • sare, condimente - la gust.

Metoda de preparare:

  • Taiați usturoiul în felii, dar nu le coajați. Îndepărtați într-o formă refractară și trimiteți o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
  • Scoateți usturoiul copt, răcit. Tăiați vârfurile de cuișoare, stoarceți usturoiul copt pe o farfurie.
  • Spălați squashul. Tăiați în cercuri subțiri. În cazul în care dovlecei sunt mari, acestea pot fi tăiate în sferturi de inele, care au eliminat anterior coaja și semințe.
  • Eliberați ceapa din coji, tăiați în jumătăți subțiri ale inelelor.
  • Desprindeți cartofii tăiați în bucăți mici de formă arbitrară.
  • În partea de jos a vasului, topiți untul, amestecați-l cu legume. Puneți ceapa în ea, ușor rumenit.
  • Se adaugă dovleceii și se prăjește timp de 5 minute.
  • Puneți cartofii pe dovlecei, acoperiți cu apă sau cu bulion astfel încât legumele să fie complet acoperite cu lichid.
  • Gatiti-va la foc mic pana cand legumele sunt moi.
  • Grind conținutul panoului cu ajutorul unui mixer cu imersie.
  • Adăugați usturoi coapte, cremă, condimente. Podsolite. Beat din nou cu un blender. Returnați vasul în aragaz.
  • Încălziți supa la căldură scăzută, amestecând până când începe să fiarbă. Opriți arzătorul.

Usturoiul tocit oferă o supă de dovleac cremoasă un gust unic.

Cremă de piure de dovlecel cu cremă și morcovi

ingrediente:

  • dovlecei - 0,4 kg;
  • cartofi - 0, 4 kg;
  • morcovi - 0, 2 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • turmeric - un vârf;
  • usturoi - 2 căței;
  • sare, piper negru, verde - pentru gust;
  • apă sau bulion - 1, 2 l;
  • cremă - 0,2 l;
  • ulei vegetal - dacă este necesar.

Metoda de preparare:

  • Desprindeți morcovii, frecați grosier.
  • Eliberați de coajă și tăiați în bucăți mici ceapa.
  • Salvați ceapa și morcovii până când sunt moi în ulei vegetal.
  • Se curăță cartofii tăiați în cuburi mici.
  • Din dovlecel, scoateți coaja, tăiați-o în lungime, îndepărtați pulpa cu semințele. Se taie legumele în aceleași bucăți ca cartofii.
  • Zucchini și cartofi, acoperiți cu apă sau cu bulion, fierbeți până la moale.
  • Adăugați legumele rumenite și amestecați blenderul cu un piure.
  • Se adaugă sare, turmeric, piper negru și smântână, se amestecă și se aduce la fierbere.
  • Se amestecă verdele care trece prin presă cu verdețuri, tocate fin cu un cuțit, se presară supa înainte de servirea la masă.

Datorită adăugării de turmeric și morcov, supa de piure de pitic preparată conform acestei rețete are o culoare portocalie apetisantă. Usturoiul dă farfuriei o aromă savuroasă.

Supa de mălai de cremă cu cremă poate fi foarte diferită, mult depinde de ce ingrediente, pe lângă cele principale, sunt incluse în compoziția sa. Felul arată apetisant, are un gust plăcut, este ușor de pregătit și de ingredientele disponibile. Rețetele lui nu interferează cu faptul că are cineva gazdă în cartea de bucate.

Comentarii (0)
Căutare