Pasta Lasagna

O mare parte din bucătăria italiană este dedicată pastelor. Deci italienii numesc toate pastele. Acestea includ foi de lasagne.

Lasagna este interesant deoarece poate fi preparat din oricare dintre produsele disponibile.

Felul este simplu, dar este nevoie de mult timp pentru pregătire. De aceea, hostessul a venit cu o versiune simplificată a lasagnei. Ei o fac din pastele gata preparate. Acestea pot fi coarne, pene, cochilii, vermicelli, fidea.

Umplerea pentru o astfel de "leneș" lasagna sunt legume, ciuperci, produse din carne. Ingredientele neschimbate rămân aceleași sos de bechamel și brânză, care sunt presate în mod generos pe antena înainte de coacere.

Paste Lasagna: detalii de gătit

Pentru ca lasagna să nu se prăbușească, pastele ar trebui să fie bine fierte. Mai mult decât atât, ele nu sunt spălate, deoarece lipirea excesivă a gazdelor doar la îndemână.
Brânzeturile ajută de asemenea la îmbinarea straturilor, deci trebuie să le puneți mai mult.
Fidea gălbuie este folosită cel mai adesea pentru că își păstrează forma mai bine. Acest fel de mâncare se dovedește ridicat și frumos în tăiere.
Un tip de paste lasagna îmbunătățește ingredientele unei culori diferite, astfel încât în umplutură se pun pătrunjelul bulgară multiplu colorat, roșiile, morcovii și verdele.
O astfel de lasagna diferă de caserola obișnuită prin aceea că pastele nu sunt amestecate cu alte produse, ci se întind într-o formă strat-cu-strat, alternând cu sosul de umplere și turnare.

Paste Lasagna cu carne tocată și roșii

ingrediente:

paste - 400 g;
pui tocat - 500 g;
roșii proaspete - 2 buc;
ceapă bulb - 2 buc;
sare pe gust;
brânză - 300 g;
piper negru și mirodenii - pentru gust;
ulei vegetal - 40 g

Pentru sosul de bechamel:

lapte - 500 ml;
unt - 70 g;
făină - 50 g;
sare la gust.

Metoda de gătit

Se taie ceapa în cuburi și se prăjește în ulei vegetal.
Se adaugă carnea tocată în ceapă, se amestecă și se prăjește până devine fărâmit.
Scoateți coaja din roșii. Acest lucru este ușor de făcut dacă lăsați roșiile într-un castron de apă clocotită și lăsați timp de un minut. Tăiați roșiile în felii și trimiteți tigaia cu carnea. Se amestecă. Puneți condimentele. Gatiti timp de 10-15 minute.
Se fierbe pastele. Aruncați-le într-o gaură pentru a pătrunde toată apa. Nu clătiți.
Gatiti sosul de bechamel. Pune untul într-o cratiță și se topește. Adăugați făină și amestecați rapid. Se toarnă un curent subțire de lapte, amestecând amestecul cu o măturică, astfel încât să nu existe bucăți. Se fierbe sosul până devine gros. Sare la gust.
Brânzeturi.
Ungeți matrița de copt cu unt sau ulei vegetal. Se toarna un sos.
Așezați o treime din paste făinoase. Separați jumătate de umplutură și puneți-o pe paste.
Turnați sosul și stropiți cu puțină brânză.
Puneți a doua parte a pastelor, iar pe ea - umplutura. Presărați cu sos și presărați cu brânză
Acoperiți pastele rămase. Se toarna tot sosul pe el. Se mestecă generos cu brânză.
Puneți formularul cu pastele într-un cuptor încălzit la 180 ° și coaceți timp de 40 de minute.
Se presară cu verdele tăiați.

Paste Lasagna cu carne tocată și ardei grași

ingrediente:

paste - 400 g;
carne tocată - 500 g;
ceapă bulb - 2 buc;
morcovi - 1 buc.;
Ardei bulgari - 1 buc.;
usturoi - 2 căței;
roșii - 2 buc;
ulei vegetal - 2 lingurițe. l.;
sare pe gust;
piper negru, marjoram, oregano - la gust.

Pentru sosul de bechamel:

făină - 50 g;
lapte - 500 ml;
unt - 50 g;
nucșoară;
sare la gust.

Metoda de gătit

Tăiați bine ceapa și salvați-o în ulei vegetal.
Se adaugă morcovul, ardeiul iute și se prăjește totul timp de 10 minute.
Puneți bobul, amestecați și gătiți până când este fărâmit.
Tăiați roșiile fără coaja și combinați-le cu restul produselor. Puneți condimente și mirodenii, amestecați și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.
Se fierb pastele, așa cum este scris pe ambalaj. Scurgeți apa.
Gatiti sosul de bechamel. Combinați făina cu un pahar de lapte, amestecați pentru a evita bulgări. Într-o cratiță, topiți untul și intr-un curent subțire intrați în amestecul de făină. Când se încălzește, adăugați restul laptelui. Gatiti-va la foc mic pana la gros. Sare, puneți nucșoară și îndepărtați-o de la căldură.
Brânzeturi.
Ungeți forma. Se toarna un sos. Pune o bucată de paste făinoase.
Pune jumătate din carnea de umplutură pe ele, se toarnă peste sos și se presară cu brânză.
Adăugați mai multe paste și restul de umplutură. Se toarnă sosul din nou și se presară cu brânză.
Top cu paste făinoase. Se toarnă tot sosul și se toarnă brânza.
Încălziți cuptorul la 180 °. Coaceți lasagna timp de 40 de minute până la maro auriu.

Paste vegetale lasagna

ingrediente:

paste - 400 g;
ceapă - 2 buc;
roșii - 2 buc;
dovlecei dovlecei - 1 buc.;
morcovi - 1 buc.;
Ardei bulgari - 1 buc.;
ulei vegetal - 70 g;
sare pe gust;
condimente - pentru gust;
brânză tare - 300 g.

Pentru sosul de bechamel:

lapte - 500 ml;
făină - 50 g;
unt - 50 g;
sare la gust.

Metoda de gătit

Încălziți puțul de ulei și prăjiți ceapa mărunțită.
Se adaugă morcovul, se toacă pe o răzătoare medie, se amestecă și se prăjește timp de 5 minute.
Semințe de piper, tăiate în bucăți, se combină cu ceapă și morcovi.
Dați dovlecei și adăugați-le la restul ingredientelor. Puneți condimentele și tocați până când legumele sunt moi, împiedicându-le să se digereze.
Se fierb pastele, așa cum este scris pe ambalaj. Puneți într-un șuvoi.
Brânzeturi.
Gatiti sosul de bechamel. Pentru a face acest lucru, puneți untul într-o cratiță și se topește. Combinați jumătate din cantitatea de lapte cu făină și amestecați până când bucățile dispar. Cu amestecare constantă, turnați acest amestec de făină în unt. Completați laptele rămas și gatiți-l la foc mic până când se îngroașă, amestecând întotdeauna cu o măturică. Puneți sarea.
Ungeți forma cu unt și puneți 1/3 paste în el.
Puneți jumătate din umplutura pe paste, presărați cu sos și presărați cu brânză.
Faceți un alt strat de paste, umplutură și sos.
Puneți pastele rămase într-un al treilea strat. Se toarnă tot sosul și se toarnă brânza.
Coaceți lasagna timp de 30 de minute până la maro auriu.

Notă pentru hostess

Pentru a evita lasagna, adăugați ingredientele la oricare dintre aceste rețete, utilizați condimente și condimente în întregime, experimentați cu diferite soiuri de brânză. Și apoi acest vas se va deschide de fiecare dată pentru tine din partea nouă.

Comentarii (0)