Bucătăria dietetică poate fi foarte gustoasă: supa de pui cu găluște este o confirmare clară a acestui lucru. Versatilitatea felului de mâncare este că poate fi gătită atât pe apă, cât și în bulion întreg.
Dacă morcovii sunt turnați într-o cantitate mică de unt, aceștia se vor "despărți" de vitamine solubile în grăsimi, iar alimentele vor deveni mai nutritive. În loc de ceapă tocată, puteți folosi o ceapă întregă în coji, care este îndepărtată înainte de servire.
După introducerea găluștilor, ar trebui să reduceți căldura și să îndepărtați cu grijă spuma care se formează, altfel se va transforma în fulgi neaproape.
Supa transparentă cu ierburi proaspete și bile amuzante de carne, cu siguranță vor face apel la copii.
Ingredientele necesare:
- 800 g cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 100 de grame de orez;
- sare pe gust;
- piper negru la gust;
- 1, 5 l de bulion de pui;
- 1, 5 l apă;
- mărar;
- patrunjel.
Gemelă:
- 300 g file de pui;
- 1 ou de pui;
- 100 g smântână;
- 120 g de pâine albă;
- sare pe gust;
- piper negru la gust.
Gătitul
1. Pentru gătit, luați legume de bună calitate. Curățați ceapa. Tăiați în bucăți mici. Clătiți morcovii și cartofii temeinic. Desfaceți-vă. Tăiați cartofii în cuburi medii. Tăiați morcovii în felii subțiri. Dacă se dorește, puteți freca pe o cremă mare.
2. Alegeți un vas de gătit adecvat pentru aproximativ 3 litri. Coboară cartofii, ceapa, morcovii. Spălați bine orezul din orice varietate care se află în casa dvs. Adăugați în cratiță.
3. Se toarnă bulionul de pui și apă. Puneți cratița cu legume la foc mare. Aduceți la fierbere. Gatiti-va la foc mediu pana cand toate ingredientele sunt gata.
4. În timp ce supa se fierbe, fă-ți găluște. Spălați fileul de pui, uscați. Tăiați în felii mici. Grind într-o mașină de tocat carne sau utilizați un blender. Așezați-l într-un castron profund. Adăugați ouă, smântână, pâine albă. Se amestecă bine. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat. Ar trebui să fie o masă vâscoasă.
5. Legumele sunt aproape gata, adaugă găluște. Formeaza-le cu doua linguri si le pui in supa. Trimite pe foc. Aduceți la fierbere. Se fierbe până când găluștele plutesc. Țineți focul încă 5-10 minute. Se condimentează cu condimente și opriți.
6. Sprângeți cu patrunjel și mărar tocat. Supa cu găluște este gata. Sunați pe toată lumea la masa de masă.