Cuptorul cu microunde nu este indispensabil, dar este considerat unul dintre principalii asistenți ai hostessului din bucătărie. Acesta vă permite să economisiți timp, dacă este necesar, încălziți rapid alimente fără a utiliza exces de ulei, coaceți legume care au un timp de gătit lung, preparați alte feluri de mâncare. Cu toate acestea, puțini oameni decid să prăjit alune în cuptorul cu microunde. Motivul este că nu toată lumea știe cum să prăjească arahidele în cuptorul cu microunde în mod corespunzător, și fără aceste cunoștințe, experimentele culinare se dovedesc deseori sortite eșecului.
Caracteristici de gătit
Dacă ați prăji arahidele în cuptorul cu microunde greșit, atunci va fi suprapusă în exterior și umed în interior. Pentru a găti într-un arahide delicioase cu microunde, este necesar să studiați recomandările pentru implementarea acestui proces.
- Într-un cuptor cu microunde, arahidele sunt de obicei prăjite, nu curățate, dar eliberate din cochilie. Este posibil să o prăjiți fără coajă, dar petrecerea timpului de îndepărtare este impracticabilă, deoarece după prăjire va fi foarte ușor să o îndepărtați; pentru asta este suficient să puneți nucile între palme și să le frecați puțin. Dar coaja, dacă este achiziționată arahide crude neadezite, va trebui să fie eliminate.
- Dacă ați curățat arahidele din coajă cu propriile mâini, nu puteți spăla piulițele. În acest caz, va dura 3-4 minute pentru a face un pahar de arahide. Dacă ați cumpărat arahide decojite în magazin, atunci este mai bine să se clătească și să se usuce bine cu un prosop. Apoi, timpul total de prăjire va crește cu 1, 5-2 minute.
- Arahidele sunt prăjite pe o putere puternică (700-800 wați), inclusiv un cuptor cu microunde de mai multe ori, pentru o perioadă care nu depășește un minut. În acest interval, cuptorul cu microunde trebuie deschis și piulițele trebuie amestecate cu o spatulă din lemn (nu cu mâinile!). Numai în acest caz pot fi prăjite uniform și nu arse.
- Capacitatea de a face arahide în cuptorul cu microunde ar trebui să fie aleasă cu un fund plat mare. Unele dintre ele oferă o prăjitură, așezate pe un platou plat mare sau direct pe discul cabinetului cu microunde. Alții recomandă introducerea nuci în recipiente, deoarece va fi mai ușor să amestecați arahidele în ele. Puteți alege orice opțiune, luând în considerare faptul că, în orice caz, multe nuci nu pot fi aplicate: porțiunea maximă - 0, 2 kg.
- Atunci când prăjiți arahidele în cuptorul cu microunde, pentru a determina gradul de pregătire a acestuia, nu trebuie să vă concentrați asupra culorii: culoarea suficient de adecvată a pâinii prăjiți cu această metodă de preparare poate părea puțin ușoară. Este mai bine să răciți câteva nuci și să le gustați.
- După ce arahul este prăjit, nu scoateți recipientul cu el de la cuptorul cu microunde timp de încă 10 minute - în acest timp, piulițele vor "ajunge".
- Arahidele au o densitate mare, astfel încât să nu se răcească imediat. Cel puțin 20-30 de minute după ce nuciurile sunt scoase din cuptorul cu microunde, nu trebuie să fie atinse și chiar mai mult.
Arahidele cu microunde pot fi prăjite fără aditivi, dar mulți o fac cu sare. În acest caz, devine mai gustos și este potrivit ca o gustare pentru bere. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți face și arahide dulci, pe care copiii le vor dori cu siguranță și ceai, cacao, precum și vin.
Rețete de arahide sărate
ingrediente:
- arahide - 0, 2 kg;
- sare - 5-10 g;
- ulei de camelină (opțional) - 10 ml.
Metoda de preparare:
- Pregătiți arahidele: coajați sau spălați, dacă este necesar. Spălatele de arahide trebuie șterse cu un șervețel, încercând să elimine complet umezeala.
- Puneți piulițele într-un cuptor cu microunde cu fundul lat, plat.
- Presați nuci cu sare și dacă doriți să obțineți un gust extraordinar, stropiți cu o cantitate mică de ulei de camelină.
- Porniți cuptorul la aproximativ 750 de wați timp de 30 de secunde. Deschideți ușa și amestecați ușor piulițele, așteptați un minut și apoi porniți cuptorul cu microunde timp de o jumătate de minut, la aceeași capacitate.
- Arahide de prăjit pentru un total de 3-5 minute, inclusiv cuptorul cu microunde la fiecare 30 de secunde și amestecarea piulițelor de fiecare dată.
- Lăsați piulițele pregătite în cuptorul cu microunde timp de 10 minute.
- Scoateți nucile din cuptor și, purtați mănuși de pânză, frecați arahidele în porții mici între palme pentru a îndepărta pelicula.
- Puneți arahidele decojite într-un vas viu și serviți.
Arahidele sărate merg bine nu numai cu bere, ci doar așa, este atât de gustoasă.
Rețete de arahide dulci
ingrediente:
- arahide - 0, 2 kg;
- zahăr cu glazură - 20-25 g.
Metoda de preparare:
- Curățați, spălați și uscați arahidele, dacă este necesar. Împingeți-l pe o farfurie largă potrivită pentru utilizarea într-un cuptor cu microunde.
- Cuptor cu microunde și prăjire de 7-8 ori timp de 30 de secunde, de fiecare dată când cuprind cuptoarele cu microunde, luați un vas de nuci și amestecați ușor. Puterea alege maximul.
- Lăsați arahidele în cuptorul cu microunde timp de 10 minute, apoi îndepărtați-le și îndepărtați-le prin frecare între palme. Pentru a evita arderea, purtați mănuși de pânză sau împachetați arahidele într-o cârpă înainte de asta.
- Se amestecă alunețele decojite cu zahăr pudră, care poate fi obținut din zahăr granulat prin măcinarea într-o mașină de măcinat cafea.
- Cuptor cu microunde timp de încă 30 de secunde și lăsați-l să se răcească timp de cel puțin 5 minute din nou.
- Scoateți, răcoriți și serviți ca un desert pentru ceai.
Arahidele prăjite în zahărul sub formă de pudră reprezintă o delicatesă excelentă care va atrage nu numai copiii.
Puteți alimenta arahidele în cuptorul fără zahăr sau sare, va fi totuși destul de gustos.
