Coaste de porc cu cartofi în vase

Multe gospodine iubesc să gătească feluri de mâncare în vase, iar alegerea lor este destul de rezonabilă. La urma urmelor, atunci când se prepară în acest mod, produsele își păstrează beneficiile și, în același timp, sunt saturate cu sucul și aroma unul de celălalt. Porumbeii de porc foarte gustoși, suculenți, moi și parfumați se obțin cu cartofi în ghivece. Gătirea acestui fel de mâncare este ușoară și tu și oaspeții tăi se vor bucura aproape sigur.

Caracteristici de gătit

În vase pentru a găti coaste de carne de porc cu cartofi, astfel încât acestea sunt moi și suculent, poate chiar un bucătar neexperimentat. Mai ales dacă este înarmat cu cunoștințele care îi sunt date de colegi mai experimentați.

• Coastele unui purcel sunt mai sensibile decât coastele unui porc vechi. Prin urmare, atunci când cumpărați, ar trebui să acorde o atenție la dimensiunea coastelor și culoarea lor. Micile, cu oase subțiri, carne ușoară și grăsime aproape albă, coaste sunt exact ceea ce trebuie să le coaceți în ghivece cu cartofi.
• Este mai bine să acordați prioritate coastelor pe care nu există prea multă grăsime, ci o mulțime de carne. Excesul de grăsimi poate fi tăiat - atunci felul de mâncare va fi mai puțin caloric.
• Mâncarea va fi chiar mai parfumată, iar coastele vor fi mai moi dacă sunt marinate.
• Pentru burta de porc burta de porc va trebui să fie împărțită în bucăți. Faceți-l convenabil cu ajutorul unui bacchetar culinar.
• Dacă gătiți pentru prima dată în ghivece, frigeți-le în cuptorul gol și numai apoi folosiți pentru a găti diferite feluri de mâncare, inclusiv coaste de porc fripturi și cartofi.
• Pentru a preveni ruperea vaselor, este mai bine să le puneți într-un cuptor neîncălzit.

Dacă gătiți coaste de porc cu cartofi în ghivece, urmând instrucțiunile din rețetă, veți obține cu siguranță un fel de mâncare consistentă, gustoasă și aromă. Coastele din ea vor fi moi și suculente.

O rețetă simplă pentru coaste de porc cu cartofi în vase

ingrediente:

• coaste de carne de porc - 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• morcovi - 100 g;
• ceapa bulb - 100 g;
• boia de porumb - 10 g;
• sare pe gust;
• apă sau bulion - 0, 4 l.

Metoda de preparare:

• Spălați și uscați coastele de porc cu un șervețel, împărțiți-le în bucăți, câte o coaste în fiecare. Îndepărtați-le cu boia de ardei, folosind circa 2/3 din cantitatea indicată în rețetă, și lăsați timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros.
• Încălziți tigaia, puneți coastele pe ea și prăjiți pe toate părțile până când maro auriu. Nu este necesar să adăugați ulei în tigaie, deoarece grăsimea conținută în coastele de porc este suficientă pentru a nu arde.
• Desprindeți cartofii și le tăiați în cuburi mici.
• Taiați morcovii în felii groase de 1-2 mm.
• Se taie ceapa în cuburi mici.
• Se amestecă legumele, se sărate ușor și se adaugă boia rădăcină.
• Răspândiți legumele în patru vase. Răspândiți coastele de porc peste ele.
• Se toarnă 100 ml de apă caldă sau bulion de carne în fiecare oală.
• Puneți oalele pe o tavă de copt și puneți-le în cuptor.
• Porniți cuptorul. Găiați coaste de porc cu cartofi timp de o oră la 190 de grade.
• Lăsați vasele să stea timp de 15 minute în cuptorul oprit. După aceea, scoateți-le și serviți-le la masă.

Coaste de porc cu cartofi sunt consumate fierbinți. În vas, mâncarea se răcește încet, așa că veți avea timp să o mâncați la timp.

Coaste de porc cu cartofi în ghivece, smântână și brânză

ingrediente:

• coaste de carne de porc - 0,5 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• brânză tare - 100 g;
• smântână - 0, 2 l;
• apă - 100 ml;
• morcovi - 150 g;
• ceapă - 100 g;
• usturoi - 4 căței;
• mărar uscat - 20 g;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Se rupe coastele de porc spalate si uscate cu un prosop cu un amestec de usturoi zdrobit, marar, piper. Se lasă într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră, apoi se prăjește până la maro auriu într-o tigaie fierbinte.
• Se curăță morcovii, ceapa și cartofii. Tăiați cartofii și morcovii în cuburi de aproximativ un centimetru. Ceapa tăiată de două ori mai mică.
• Se amestecă smântână cu sare.
• Puneți legumele într-o oală, periați-le cu smântână. Îndepărtați coaja de porc cu smântână rămasă și puneți-le pe legume. Se toarnă puțină apă în fiecare oală.
• Se freacă bine brânza, presărați-le peste partea de sus.
• Puneți oalele în cuptor și gătiți coaste și cartofi timp de o oră.

Lăsați vasele în cuptor până când se servesc timp, astfel încât să nu se răcească. În plus, după transpirație în timp cald suplimentar, vasul va deveni chiar mai gustos.

Coaste de porc cu cartofi și ciuperci fierte

ingrediente:

• coaste de carne de porc - 0,5 kg;
• cartofi - 0, 4 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 2 kg;
• smântână - 0, 2 l;
• ceapă - 150 g;
• brânză - 150 g;
• sare, piper, verde - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se taie coastele de porc în bucăți mici, se spală, se usucă, se presară cu piper și se prăjește până la maro auriu.
• Spălați, ciupercile uscate. Fiecare ciupercă tăiat în 4-8 părți (numărul de bucăți depinde de mărimea ciupercilor).
• Decojiți cartofii, tăiați-le în bucăți mici.
• Se taie ceapa în semilune subțiri, după îndepărtarea cojii de pe ea.
• Se amestecă cartofi, ciuperci, ceapă și ierburi. Sare și piper legume la gust.
• Răspândiți jumătate din amestecul de cartofi și ciuperci în ghivece. Puneți-le coastele de porc. Începutul cu amestecul rămas de legume și ciuperci.
• Smulgeți toată smântână.
• Îndepărtați brânza și puneți farfuria deasupra acesteia.
• Găiați coaste de porc în ghivece de ciuperci pentru o oră și jumătate la 180 de grade.

Acest fel de mâncare va atrage mai ales cei care iubesc ciupercile. Se dovedește a fi blândă și suculentă, în același timp emană o aromă seducătoare. Acest fel de mâncare va fi și mai aromat dacă ciupercile sunt înlocuite cu ciuperci de porcini.

Coaste de porc cu cartofi și fasole verde în vase

ingrediente:

• coaste de porc - 0, 8 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• ceapă - 100 g;
• Ardei bulgari - 0, 2 kg;
• roșii - 0, 3 kg;
• fasole verde - 0, 4 kg;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• sare, condimente - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Se spală, se șterg coastele de porc cu cotlete, se taie și se prăjește în ulei într-o tigaie fierbinte până la maro auriu.
• Se curăță cartofii și se taie tuberculii în cuburi mici.
• Tăiați bine ceapa decojită.
• Ceapă ceapa într-o tigaie cu cartofi.
• Spălați ardeiul bulgară, tăiați-l în 4 bucăți pe lungime și, după îndepărtarea semințelor, tăiați în sferturi de inele.
• Tăiați roșiile în cuburi.
• Se fierbe boabele verzi timp de 10 minute. Scoateți o lingură cu dungi, lăsați-o să se scurgă.
• Așezați coaste pe fundul fiecărui vas, puneți paprika pe ele și puneți ceapă și cartofi pe el. Puneți fasolea și roșiile deasupra. În fiecare oală se toarnă 40-50 ml de apă.
• Așezați oalele în cuptor și gatiți antena timp de o oră și jumătate la 180 de grade. În timpul gătitului, conținutul fiecărui vas trebuie amestecat.

Felul preparat în conformitate cu această rețetă pare foarte luminos și apetisant.

Carne de porc cu cartofi în ghivece - aceasta este o gătire clasică. Nu există multe rețete pentru acest fel de mâncare. Chiar dacă aveți o rețetă preferată pentru gătit, este logic să încercați alții.