Pentru cei care aderă la o dietă specială înaintea Paștilor, poți să faci cremă de cartofi slabi - în ciuda simplității pregătirii lor, aceasta este o gustare gustoasă și satisfăcătoare. Ceaiul de prăjire este obligatoriu, și puteți adăuga, de asemenea, morcovi, ciuperci, usturoi, fasole, verde proaspete. Condimente și mirodenii sunt, de asemenea, de dorit, datorită lor chiftele vor deveni și mai expresive în gust.
ingrediente:
- cartofi de 500 g;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 1/5 linguriță. usturoi uscat;
- 1/5 linguriță. coriandru măcinat;
- 5 art. l. pesmet;
- 1/2 linguriță. sare.
Gătitul
1. Cartofii trebuie curățați, spălați și tăiați în bucăți mici, trimiși la fiert în apă sărată - 20-25 minute. De asemenea, puteți fierbe cartofii mai întâi "în uniformă", apoi răciți, coajați și pulpați legumele.
2. Se scurge aproape toată apa, cartofii de cartofi în cartofi piure, fără bulgări. După cum este necesar, bulionul de cartofi poate fi adăugat înapoi pentru a obține consistența dorită a masei cartofului pentru chiftele de carne.
3. Desprindeți și tăiați bulbul de ceapă mare.
4. În tigaie, turnați uleiul pentru prăjire și prăjiți ceapa la căldură scăzută până la umbra caramelizată, agitând timp de 3-4 minute.
5. Se adaugă condimente și usturoi uscat în cratiță cu cartofi piure. Puteți adăuga usturoi proaspăt, curățat și trecut printr-o presă specială.
6. Trimiteți acum ceapă prăjită cu pâine.
7. Se amestecă totul bine și încercați - ați putea dori să adăugați sare sau condimente.
8. Puneți pesmetul în farfurie. Mâinile umezite în apă, formează mici chifle ovale și se rostogolestează în pesmet din toate părțile.
9. Într-o tigaie, încălziți uleiul de gătit și adăugați plăcuțele de cartofi. Roastați-le la foc mic timp de 3-4 minute pe o parte.
10. Întoarceți chiflele pe cealaltă parte și prăjiți încă 2-3 minute.
11. Puteți servi o gustare imediat - cu legume, verdețuri proaspete și sos.
