Puteți obține o farfurie gustoasă, suculentă și roșie în 10 minute, folosind varza Peking în loc de varză albă. Soiurile de legume sunt interschimbabile, dar varza din Peking trebuie să fie îndulcită puțin mai puțin timp, deoarece frunzele sunt mai delicate decât cele ale soiurilor târzii albe. Pentru a adăuga la feluri de mâncare și gust și aromă, utilizați mai multă pastă de tomate și piper negru măcinat. Mulți recomandă presarea câtorva cuișoare de usturoi la sfârșitul gătitului - acest lucru este opțional și dacă mâncarea nu este consumată de copii.
Mai întâi, prăjiți ceapa și morcovii, deoarece textura acestor legume este mai densă decât varza. Untul poate fi folosit ca legume rafinate sau ghee. Dacă aveți untură de porc sau gâscă, gatiți varza tocată pe ea.
ingrediente:
- 0, 5 furculiță de varză din Peking;
- 1 morcov mic;
- 1 ceapă;
- 30 ml de ulei vegetal;
- 50 g pastă de tomate;
- 50 ml de apă caldă;
- sare și piper după gust.
Gătit
1. Pregătiți legumele: coajați ceapa și morcovii, clătiți-le în apă, scoateți frunzele de sus din varza chineză și clătiți-le în apă și apoi tăiați-le în jumătate. Grângeți morcovii pe un răzuitor cu celule mari și tăiați ceapa în cuburi mici.
2. Turnați uleiul vegetal în tigaie și încălziți-l prin așezarea recipientului pe sobă și pornind încălzirea medie. Vyppel butași de legume și otsepsiruem timp de 3-4 minute, care nu permite să ardă.
3. În acest moment, curățați furcile de varză de pe frunzele de sus, spălați și tăiați pe jumătate. Tăiați jumătate din legume în orice fel: panglici, felii.
4. Puneți tăierea varză în tigaie la legumele prăjite.
5. Se adaugă pasta de tomate, sare și piper, se toarnă o cantitate mică de apă caldă.
6. Se amestecă ușor, astfel încât otsefserovannye legume au fost pe partea de sus, tocană timp de 4-5 minute, amestecând din când în când. Imediat ce tăierea varză devine moale - vasul este gata. Opriți căldura.
7. Puneți toiagul de varză din Beijing pe plăci și serviți la masă, garnisiți cu ierburi proaspete. Acest fel de mâncare este foarte gustos cu smântână sau iaurt clasic gros de orice conținut de grăsime.
