Salată de pui cu șampanie

Combinația de pui și ciuperci este armonioasă și se folosește la prepararea unei varietăți de feluri de mâncare. Gustările reci nu fac excepție. Pentru ei, adesea iau pui fiert sau afumat și șampițe, care sunt disponibile în orice moment al anului și nu necesită gătit lung. Salatele cu carne de pui și șampiunele sunt pline de inimă, dar nu neapărat o valoare energetică ridicată. Printre rețetele acestui fel de mâncare puteți găsi potrivite pentru persoanele care au o dietă și pentru alimentele care iubesc să mănânce bine. Ușor de gustări de gătit vă permite să faceți acest lucru în timpul săptămânii, dar are un gust atât de plăcut încât este adesea pregătit pentru o masă festivă.

Caracteristici de gătit

Pregătirea salatelor cu pui și ciuperci nu este o afacere mare, dar fără să știe câteva momente, rezultatul poate fi discutabil.

• Carnea de pui gătită gătită este obținută dacă pasărea nu a fost înghețată înainte. Înghețarea și decongelarea produsului duce la perturbarea structurii sale. Carnea după astfel de teste își pierde o parte din umiditate, devine tare și uscată. Adecvarea adecvată, adică fără diferențe de temperatură, vă permite să minimalizați daunele, dar este mai bine să alegeți puiul răcit sau proaspăt pentru salată și să lăsați congelat pentru bulion.
• Carnea de piept de pui este considerată alimentară, dar mulți gurmanzi consideră că aceasta este oarecum blandă. Într-o salată, poate fi înlocuită cu carne de pui, dar conținutul de calorii al vasului finit va crește datorită acestui fapt. Dacă doriți să faceți gustul felului de mâncare mai savuros, puiul fiert în compoziția sa este înlocuit cu afumat.
• Ciupercile sunt adesea prăjite înainte de a fi adăugate la o salată. Acest lucru face gustarea mai delicioasă și satisfăcătoare. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului, puteți coace ciupercile sau utilizați conservele.
• Majoritatea salatelor de pui și de șampanie sunt îmbrăcate cu maioneză, a căror utilizare este contrară principiilor unei alimentații sănătoase. Dacă vă lipiți de ele, puteți înlocui maioneza cu smântână sau iaurt fără zahăr, adăugând niște suc de lămâie și mustar de masă pentru a-l condim.
• Salatele de pui și de șampanie sunt recoltate cu cel puțin 2-3 ore înainte de servire. Acest timp este necesar pentru ca produsele să aibă timp să se înmoaie în sos. Dacă vă grăbiți, puteți amesteca ingredientele cu dressing-ul înainte de a începe să-i întindeți straturile, apoi se îmbibă cu mult mai repede în sos. Salatele obișnuite nu sunt condimentate cu mult timp înainte de servire, astfel încât să rămână proaspete mai mult timp.
• Produsele care au fost tratate termic trebuie răcite la temperatura camerei înainte de a fi adăugate la salată, altfel se va acide rapid.

Tehnologia de preparare a salatei de pui și șampanie poate depinde de rețeta specifică, deoarece este foarte diversă.

Salată cu pui, ciuperci și ananas

ingrediente:

• pastă de ananas, proaspătă sau conservată - 0,3 kg;
• cartofi conserve - 0, 25 kg;
• file de piept de pui - 0, 35 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• maioneză sau smântână (poate fi amestecată într-un raport arbitrar) - la gust;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Desprindeți ananasul, tăiați carnea în cuburi, asigurându-vă că nu există "ochi" în bucăți. Puteți utiliza fructe conservate, dar atunci gustul gustării va fi puțin mai dulce și conținutul său caloric va crește.
• Spălați fileurile din piept de pui, fierbeți-le în apă clocotită, fierbeți timp de 15 minute, apoi sareți supa, adăugați condimentele și gătiți păsările de curte timp de încă 5 minute.
• Răciți fileul de pui, tăiați în cubulețe mici, combinați cu ananas.
• Deschideți un borcan de șampanie. Se scurge apa din ea. Dacă ciupercile sunt tăiate, puneți-le imediat la restul ingredientelor. Întregul campion trebuie să fie pre-tăiat în plăci.
• Fierbeți ouăle de pui timp de 10 minute, răciți-le sub apă rece. Eliberați din coajă, tăiați în cuburi mici, puneți-le pe restul ingredientelor.
• Se amestecă produsele, adăugând un mic sos.
• Puneți salata într-un vas sau răspândiți pe castron, se toarnă maioneză sau smântână.

Gustul delicat și armonios al acestei gustări va satisface doamnelor. Reteta este potrivita pentru nutritie dietetica, daca folositi fructe proaspete si smantana pentru salata.

Rețetă simplă de pui și salată de ciuperci

ingrediente:

• carne de pui fiartă - 0, 3 kg;
• cartofi proaspeți - 0, 4 kg;
• sâmburi de nuc - 100 g;
• unt - 50 g;
• ceapă - 100 g;
• smântână sau maioneză - la gust;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Gătiți și răciți puiul la temperatura camerei, împărțiți-l, îndepărtați pielea și separați carnea de oase. Tăiați puiul în bucăți mici, pliați într-un castron.
• Eliberați ceapa din coji, tăiați în cuburi mici.
• Spălați șampiunele, spălați cu un șervețel, tăiați în plăci.
• Într-o tigaie adâncă, topiți untul, puneți ceapa și ciupercile în el. Se prăjește până când lichidul degajat din șeptel se evaporă.
• Răcește ciupercile, le schimbă la pui.
• Se prăjește miezul de nuc într-o tigaie uscată, se taie cu grijă cu un cuțit și se pun în alte alimente.
• Salate și piper de salată la gust, se amestecă cu maioneză sau smântână.

Această salată este pregătită pur și simplu, conține un minim de produse, dar se dovedește a fi satisfăcătoare, este costisitoare, prin urmare este considerată festivă. Se recomandă să-l serviți în porții, împrăștiindu-l în pahare de cocktail sau în boluri de înghețată.

Salată de ciupercă cu pui și ciuperci

ingrediente:

• file de pui fiert - 0, 2 kg;
• cartofi conservați (întregi) - 0, 3 kg;
• castravete proaspete - 0, 2 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• morcovi - 0, 2 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• ierburi proaspete - 100 g;
• sare, piper - la gust;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Spălați morcovii și cartofii, fierbeți până la gătit, răciți și coajați. Răsturnați pe o răzătoare grosieră și aranjați plăci diferite.
• Spălați, verde uscat. Tăiați-o mare.
• Gatiti oua fierte tari. După răcirea lor sub apă rece, se coajă și se taie pe un răzuit grosier.
• Spălați, ștergeți castravetele cu un șervețel. Taie sfaturile lui. Tăiați leguma în paie fină.
• Deschideți borcanul cu ciuperci, dați lichidul din acesta.
• Puneți o învelitoare din plastic într-un bol de salată, astfel încât să se potrivească strâns în jurul fundului și pereților.
• Puneți șeptelul pe fund cu capul în jos. Acestea ar trebui să fie amplasate strâns și să închidă întregul fund al bolului.
• Puneți verdele într-un castron de salată, distribuiți-l astfel încât să ia tot spațiul liber între ciuperci.
• Ciuperci cu maioneza si verde bine, astfel incat sosul le tine impreuna.
• Se amestecă fileul de pui cu o lingură de maioneză, sare și piper la gust. Puneți ciupercile, puneți-le cu o lingură. Se toarnă o mică cantitate de maioneză.
• Puneți morcovii rași în următorul strat. Răspândiți-l uniform pe stratul de pui, grăsimea groasă cu maioneză.
• Puneți ouăle tocate pe morcovi, acoperiți-le cu maioneză.
• Se adaugă o linguriță de sos de castravete, se amestecă și se pune pe ouă.
• Următorul strat va fi cartoful. Tampați cartofii bine, dar nu ungeți cu sosul.
• Acoperiți bolul de salată cu un platou mare și întoarceți-l. Scoateți vasul de salată, îndepărtați cu atenție folia de plastic.

Rămâne să decorezi salata cu restul de verdeață, răspândindu-l în jurul gustării. Această salată arată neobișnuită și festivă.

Pui, șampiri și salată coreeană de morcovi

ingrediente:

• pui fiert sau afumat - 0, 2 kg;
• cartofi conservați (felii) - 0, 2 kg;
• morcov coreean - 0, 2 kg;
• castraveți proaspeți - 0, 4 kg;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Decupați castraveții în benzi mici sau în cuburi.
• Se taie carnea de pui.
• Puneți puiul pe vas, ungeți cu maioneză.
• Puneți jumătate de castraveți amestecați cu o lingură de sos pe pui.
• Faceți următorul strat de ciuperci, acoperiți-le cu sos.
• Puneți castraveții rămași, după ce le-ați legat cu o lingură de maioneză.
• Acoperă salata coreeană de morcovi.

O astfel de gustare poate fi pregătită în grabă dacă trebuie să stabiliți o masă festivă și puțin timp rămâne înainte ca oaspeții să sosească.

Cum să decorezi salata cu pui și ciuperci

Orice gustare va părea chiar mai gustos dacă este aranjat frumos înainte de servire. Salata de pui și șampanie nu este o excepție. Dacă îl pregătiți pentru masă festivă, nu va face rău să o decorați într-un mod special. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru decorarea acestui vas.

• Salata de pui și șampanie poate fi făcută să semene cu un tort, prin așezarea straturilor în interiorul unui vas separabil de copt. Această salată este presărată cu ouă zdrobite, brânză, nuci, decorate cu plăci de ciuperci, flori din ouă și legume.
• Folosind un șablon de hârtie, poți să-ți dai o gustare, oferindu-i forma simbolului de sărbătoare. Conturul obiectului, tăiat din carton, este așezat pe un vas, primul strat este plasat în interiorul acestuia, apoi șablonul este îndepărtat, celelalte straturi sunt așezate.
• Mâncărurile care conțin ciuperci în compoziția lor arată bine, dacă le faci, aderând la teme de basm și păduri. Puneți salata pe vas, dându-i forma unui arici, decorați cu ciuperci întregi de dimensiuni mici sau plăcuțele lor, murate sau prăjite. Spout și arici ochii fac bucăți de măsline.
• Dacă puneți o gustare pe frunzele de salată, acesta va arăta și mai elegant.

Atunci când servesc o porție de gustare, se poate descompune în boluri de înghețată sau în ochelari de cocktail - salata în astfel de recipiente arată plăcută și apetisantă din punct de vedere estetic.

Salatele de pui și șampiunele sunt delicioase, deoarece această combinație de produse este foarte armonioasă. Puteți face o astfel de gustare fără a petrece mult timp și efort. Printre numeroasele rețete de feluri de mâncare puteți găsi opțiuni dietetice.