Salată cu struguri, pui și nuci

Carnea de pasăre ofertă merge bine cu fructele și fructele de pădure - acest lucru a fost observat de mult timp de bucătari. Puiul, curcanul și rața sunt coapte cu mere, fierte cu prune, servite cu sos de portocale. Adesea, nucile și strugurii sunt adăugați la salate pe bază de carne de pasăre, producând o combinație neobișnuită, elegantă și armonioasă. Salata cu struguri, pui și nuci arată proaspătă și apetisantă, această gustare este demnă de o masă festivă și ca aproape toată lumea. Pentru a găti și a servi frumos, nu este necesar să ai abilități culinare.

Caracteristici de gătit

Combinația de pui, struguri și nuci este atât de perfectă încât este dificil să se strică o salată pe baza acestor produse. Dar nu toată lumea primește această gustare la fel de bine. Știind câteva momente va obține cel mai bun rezultat posibil.

• Carnea de piept de pui este cea mai delicată, dar poate fi uscată. Pentru a împiedica acest lucru, reduceți pieptul de pui la fierbere, de preferință în apa deja fiartă și răciți-l pentru a lăsa în bulion.
• Piept de pui fiert poate fi înlocuit cu afumat. Aceasta va da gustului o aromă savuroasă.
• Struguri pentru salată este mai bine să alegeți acele soiuri, fructe de padure din care aproape nu conțin semințe. Dacă aveți struguri cu pietre, va trebui să fie extrași cu mâna, tăind fructele în jumătate.
• Boabele de struguri de culoare închisă sunt mai des parfumate și au un gust mai dulce. Dacă nu doriți ca gustări să aibă un gust dulce pronunțat, dați prioritate strugurilor verzi.
• Dacă faceți o salată stratificată, faceți-o în avans. Aceste tipuri de gustări devin mai gustoase atunci când alimentele au timp să se înmoaie în sos.
• Ingredientele sunt îmbibate mai repede cu sos și va fi mai bine să păstreze forma atunci când sunt amestecate cu maioneză înainte de al pune pe un vas sau într-un bol de salată. Cu toate acestea, sosul în acest caz poate necesita mai mult.
• Puteți tăia nucile în diferite moduri. Una dintre cele mai ușoare este să le acoperiți cu un prosop și să le rostogoliți cu un bolț.

Apetisorul va arăta mai apetisant dacă ingredientele pentru acesta sunt bine măcinate.

Salata Tiffany

ingrediente:

• file de piept de pui - 0, 2 kg;
• struguri - 120 g;
• nuci - 50 g;
• ou de pui - 4 buc.;
• brânză tare - 150 g;
• sare, piper - la gust;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Se fierbe pieptul de pui, lăsați-l să se răcească în bulion.
• Ouă de pui fierte. Puneți-le în chiuvetă și deschideți robinetul cu apă rece. Sub un flux de gheață, ouăle se răcesc mai repede. În plus, un astfel de duș va facilita curățarea ouălor.
• Se usucă miezurile de nuci în cuptor sau într-o tigaie uscată, apoi se taie într-un amestecător sau altă metodă o crumbă fină.
• Închideți brânza rasă cu găuri mari.
• Curățați și frecați gros ouăle.
• Spălați strugurii, uscați. Tăiați în jumătate, îndepărtați oasele, dacă este necesar.
• Scoateți filetul de pui răcit din bulion, tăiați-l în bucăți mici.
• În centrul vasului, puneți fileul de pui, folosind jumătate, sare și piper, grăsime cu maioneză.
• Puneți o jumătate de ouă, ungeți-le cu sosul.
• Puneți următoarea jumătate a brânzei în următorul strat și adăugați sosul.
• Sprângeți cu piulițe.
• Puneți restul de pui, ouă și brânză în aceeași ordine, făcând maioneza.
• Pe suprafața salatei, împrăștiați jumătățile de struguri cu fața convexă în sus.

Salata poate fi, de asemenea, decorată cu ierburi proaspete, așezându-l în jurul perimetrului. Strugurii pentru această gustare sunt cel mai adesea folosiți lumina, deși nu există reguli ferme în acest punct.

Prima salată de zăpadă

ingrediente:

• piept de pui - 0, 5 kg;
• castravete proaspete - 150 g;
• sâmburi de nuc - 100 g;
• brânză tare - 150 g;
• ou de pui - 4 buc.;
• struguri întunecați - 100 g;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Se fierbe piept de pui. Când se răcește, separați carnea de oase, îndepărtați pielea, tăiați bine carnea, împărțiți-o în două părți. La fiecare parte adăugați o lingură mare de maioneză, amestecați.
• Se curăță bine brânza. Se amestecă a treia parte cu o lingură de maioneză.
• Ouă fierte fierte, fără coajă. Grind rasă, se amestecă cu maioneză.
• Tăiați cu grijă miezurile de nuc cu un cuțit.
• Tăiați strugurii, îndepărtați oasele de pe ele.
• frecați aspru castravete, stoarceți. Adăugați niște maioneză, amestecați.
• Puneți fileul de pui într-un vas, castraveți sandviș, presărați cu nuci.
• În continuare, puneți brânza amestecată cu maioneză.
• Puneți ouă pe ea.
• Răspândiți strugurii.
• Se presară cu brânza rămasă.

Castraveții dau salatei un nou gust, făcând fileul de pui și mai suculent și mai delicat. În ciuda faptului că rețeta pentru această salată este similară celei precedente, gustul gustării este complet diferit.

Salată caldă cu ficat de pui, struguri și nuci

ingrediente:

• ficat de pui - 0, 3 kg;
• struguri - 0, 3 kg;
• salată de frunze - 100 g;
• ulei de măsline - 100 ml;
• sâmburi de nucă - 50 g;
• usturoi - 3 căței;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Clătiți bine ficatul de pui. Scurgeti. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
• Se toacă mărunt usturoiul.
• Încălziți uleiul.
• Saut usturoiul timp de 2 minute.
• Puneți ficatul de pui într-o tigaie. Se prăjește la foc mediu, apoi se reduce căldura. Piper și sare la gust, acoperiți tigaia cu un capac și aduceți ficatul la pregătire.
• Transferați ficatul într-un castron împreună cu untul în care a fost prăjit.
• Tăiați strugurii în jumătate, adăugați la ficat.
• Nuci de struguri, puse pe alte produse.
• Puneți câteva frunze de salată într-un vas, rupeți restul cu mâinile și adăugați la celelalte ingrediente. Se amestecă.
• Puneți salata într-o grămadă de frunze de struguri.

Salata preparată conform acestei rețete este servită la cald. În ciuda compoziției modeste, aperitivul se dovedește foarte gustos și sănătos.

Cum să decorezi o salată

Pentru a decora o salată de struguri, de pui și de nuci, strugurii sunt cel mai adesea folosiți, dar asta nu înseamnă că toți arată la fel. Puteți oferi mai multe opțiuni pentru proiectarea acestor gustări.

• O grămadă de struguri pot fi așezate pe suprafața unei salate. Multe gospodine oferă această formă salatei, caz în care fructele de palmier acoperă întreaga suprafață.
• Folosind struguri întunecați și ușori pe suprafața salatei puteți să vă expuneți o varietate de modele. Cercurile concentrice, inima, razele arata frumos.
• Din strugurii negri și verzi puteți să așezați flori cu un mijloc închis și petale ușoare.

Salata presărată cu struguri, prezentată în pahare de vin sau în ochelari mici, arată frumos.

Salata din struguri, pui și nuci este o trăsătură rafinată care poate decora o masă festivă stabilită pentru orice motiv. Acest aperitiv este deosebit de popular la doamne, deși bărbații nu o vor refuza.