Alcoolul este o băutură care are o audiență specifică. Este puțin probabil ca el să-i placă cei care nu-i plac alcoolul dulce. Iar pentru iubitorii de astfel de băuturi alcoolice, lichiorul este o completare ideală la un prânz sau o cină festivă și va deveni, de asemenea, un "oaspete" bun al unei mese tip bufet sau al unei petreceri de tineret.
Lichiorurile sunt preparate pe bază de fructe, fructe de pădure, lapte, cafea, cacao, ouă. Cel mai bun moment pentru pregătirea lor este vara, când natura dă generos o cantitate imensă de fructe și fructe. Cele mai populare sunt lichiorurile făcute din fructe de pădure: zmeură, căpșuni, cireșe, roșu, negru și chiar coacăze albe. Vrem să vă oferim rețeta uneia dintre ele: lichior de căpșuni bogat în parfum bogat în roșu. Calitatea acestei băuturi minunate poate concura cu fabrica.
Ingrediente (pentru 1 litru de lichior finit):
- căpșuni - 0,5 kg;
- vodcă cu o rezistență de 40 ° - 0,5 l;
- zahăr - 0,5 kg;
- apă - 250 ml.
Gătit
Pentru a vă bucura de lichior cu o aromă delicioasă și o culoare roșu strălucitor, trebuie să alegeți căpșunile potrivite. Boabe trebuie să fie proaspete, coapte, fără daune, cu un miros pronunțat.
1. Se spală bine căpșunile și se lasă să se scurgă complet. Apoi eliberați fructele din sepalele.
2. Așezați boabele într-un borcan de sticlă curat, uscat, de 1, 5 sau 2 litri.
3. Turnați vodca.
4. Închideți bine, astfel încât alcoolul să nu se evapore.
O sticlă de căpșuni pentru a rezista timp de două săptămâni într-un loc cald sau la soare. Este recomandabil să-l scuturați din când în când.
După această perioadă, boabele ar trebui să devină albe, iar lichidul, dimpotrivă, devine roșu strălucitor.
5. Apoi scoateți boabele din borcan și presați lichidul prin mai multe straturi de tifon.
Rămâne să gătești siropul. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul într-o cratiță mică.
6. Se adaugă 250 ml de apă și se fierbe la foc mediu, amestecând constant, până când se obține o masă omogenă (sirop de zahăr).
7. Răciți siropul la temperatura camerei.
Se amestecă infuzia de fructe de padure pe vodcă și sirop de zahăr. Acest proces se numește amestecare.
8. Turnați în sticle (care nu ajung la gât în jur de 2 cm).
Puneți băutura rezultată într-un loc răcoros și lăsați-o să bea timp de cel puțin o săptămână. Dar ar fi minunat dacă, după amestecare, băutura va fi păstrată timp de 1 lună sau mai mult.
Lichidul nostru de capsuni, destul de puternic, este gata. Vă puteți bucura de gustul său unic.
Sfaturi de gătit
- Vodka poate fi înlocuită cu rom sau brandy în același volum.
- Lichidul nu mai puțin gustos va ieși dacă luați grădină coaptă sau căpșuni sălbatice în loc de căpșuni.
