Vrei să te surprind pe tine și pe cei dragi cu o gustare originală? Pregătiți o pastă de vinete. În puterea ta de a da gustării cele mai strălucite arome, adăugând mirodenii și ierburi, verdeață. Puteți adăuga vinete și alte legume - ardei dulci, ceapă, usturoi, precum și ciuperci, ouă de pui, nuci. Puteți păstra o astfel de pate în frigider într-un recipient bine închis timp de una sau două zile.
ingrediente:
- 2 vinete;
- 1 ou de pui;
- 1 ceapă;
- 2-3 verigi de verdeață proaspete;
- 3 ciupiți de sare;
- 3 ciuperci de condimente;
- 1 lingură. l. ulei vegetal;
- 1-2 căței de usturoi.
Gătit
1. Pregătiți toate produsele necesare - un ouă de pui (una mare sau o pereche de mici) poate fi fiartă în apă sărată în prealabil.
2. Acoperiți foaia de coacere cu folie. Spălați vinetele, tăiați cozile și tăiați-le în jumătăți de lungime. Trimiteți sub formă, adăugați sare. Coaceți în cuptor la 170 de grade timp de 20 de minute - legumele ar trebui să fie moi, deci puteți avea nevoie de mai mult timp.
3. Bec de ceapă cu dimensiuni medii curat și tăiat fin.
4. Încălziți o cantitate mică de ulei de gătit într-o tavă - este recomandabil să utilizați un ulei care nu are miros și gust strălucitor. Treceți ceapa la foc mic timp de 3-4 minute, amestecând cu o spatulă.
5. Într-un castron al unui blender sau pur și simplu într-un vas profund, trimiteți vinetele coapte fără coajă, bucăți de ou curățat.
6. Puneți acum ceapa prăjită în ulei în castron. Coaceți cățelul de usturoi, tăiați-l în mai multe bucăți și aruncați-l spre restul produselor.
7. Folosind un blender, răsuciți toate componentele într-o stare de pastă uniformă - va dura doar câteva minute. Încercați o gustare - dacă nu aveți suficientă sare sau mirodenii, adăugați tot ce aveți nevoie și răsuciți din nou.
8. Pentru a servi, transferați o parte din pateu într-un castron mic, decorați-vă cu verdele proaspăt. Trimiteți pasta rămasă în frigider, acoperită cu vase cu capac.
