Supa cu găluște este, fără îndoială, iubită chiar de cei care nu respectă în mod deosebit primele cursuri. Vom dedica clasa de master de astăzi pregătirii acestei supă. Asigurați-vă că gospodăria dvs. va aprecia cu siguranță supa creată folosind această rețetă. Să începem
Pentru a crea supă de găluște, veți avea nevoie de:
- carne de vită - 500 g (este de dorit să luați carnea și oasele, deci supa va fi mai bogată),
- cartofi - 3 buc.,
- ceapă cu bulb - 2 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- sare în gust,
- ulei vegetal - 2-3 lingurițe. l.,
- pasta de tomate - 1 lingura. l.,
- apă.
Pentru a face găluște, luați:
- ou de pui - 1 buc.,
- făină - 5 linguri. l.,
- apă - 3 linguri. l.,
- sare la gust.
Gătitul
1. Pregătiți toate ingredientele necesare pentru gătit supa.
2. Carnea mea de vită. Obsushivayut. Umpleți cu apă. Am pus foc. Gatiti timp de o ora, fara a uita sa scoateti periodic spuma, altfel bulionul va fi tulbure. Butelia de sare nu este recomandată imediat, dar după fierbere.
3. Tăiați cartofii în cuburi de dimensiuni medii.
4. După ora specificată, cartofii tăiați se trimit în bulion. Gatiti pana la jumatate fierte.
În timp ce cartofii sunt gătite, să începem prăjirea.
5. Ceapa se prăbușește foarte bine.
6. Se prăjește ceapa tocată în ulei vegetal încălzit.
7. Morcovul frecat cu un răzuit grosier.
8. Puneți morcovul în ceapă. Continuăm să mai prăjim câteva minute. Dacă aveți ardei bulgară în frigider, îl puteți tăia în fâșii și îl puteți adăuga la frigider.
9. Puneți pasta de tomate în legume prăjite. Se amestecă. Tomim câteva minute.
10. Gata pregătit trimite în bulion. Se amestecă.
În timp ce supa este saturată de gustul și aroma legumelor prăjite, pregătim aluatul pentru găluște.
11. Bateți oul puțin.
12. Adăugați sare și apă. Se amestecă.
13. Introduceți treptat făină. Se amestecă bine, astfel încât nu există bucăți în aluat.
14. Luați o linguriță. Îndepărtați-o în supă de fierbere. Luăm o mică aluatură cu o lingură fierbinte și o trimitem la supă.
Avertizare: bulionul trebuie să fiarbă bine, altfel găluștele nu se va prăji. În mod similar, este gestionat cu toate aluatul pregătit. După ce a dat supa timp de câteva minute pentru a fierbe, apoi scoateți tigaia de la căldură și insistați antena de 5-10 minute, nu scoateți capacul.
15. Supă delicioasă cu găluște gata. Vărsăm porții, dacă doriți, puteți decora cu verdele.
