Cartofi - foarte gustoase, sunt de acord? Este plăcut să mănânci sub orice formă - fiartă, prăjită, coaptă. Dar faima de cartofi este neimportantă, se crede că este extrem de caloric și este cauza numărului excesului de greutate. Dar inamicul trebuie să fie cunoscut în persoană pentru a-l lupta eficient. În plus, nutriționiștii nu interzic consumul de cartofi, doar sfătuiți să o faceți cu înțelepciune. Cunoașterea calorii și a valorii nutritive a cartofilor gătite în diferite moduri, aceasta este exact informația care trebuie adoptată.
Câte calorii în cartofi
Când luăm în considerare conținutul de calorii al cartofilor, înțelegem 100 de grame din partea comestibilă. 100 de grame de cartofi conțin 77 kcal, ceea ce este într-adevăr semnificativ mai mare decât alte legume. Cu toate acestea, porțiunea standard de cartofi de 250-300 de grame se potrivește bine cu normele dietetice, cu condiția ca în plus față de acesta să existe un produs fără a trece prin masă.
Valoarea nutrițională 100 de grame de cartofi sunt după cum urmează: proteine - 2 grame, grăsimi - 0,4 grame, carbohidrați - 16,3 grame; fibre dietetice - 1,4 grame; acizi grași nesaturați - 0, 1 gram, mono- și dizaharide - 1, 3 grame, amidon - 15 grame, cenușă - 1, 1 gram, apă - 78, 6 grame. Deci, în cartofi proaspeți sau fierți, cifrele se află în limitele normale, chiar și o persoană care slăbește își poate permite să mănânce din când în când o porție de cartofi piure. Desigur, dacă adăugați cremă de grăsime, ouă, unt, atunci conținutul de calorii din cartofi piure se va schimba în mod semnificativ și nu va mai fi așa de sigur.
Dar cartofii francezi sparg cu adevarat toate inregistrarile cu continut ridicat de calorii! Nu sunteți înșelați și nu vă înșelați - există 4, 4 ori mai multe calorii într-o porție standard de cartofi prajiti decât în 100 de grame de cartofi obișnuiți. O porție standard de cartofi prăjiți conține până la 340 de calorii! Într-o mică porție - 235 de calorii și într-una mare - 315. În consecință, în cartofii prăjiți, indicatorii de grăsimi și carbohidrați sunt mult mai mari.
Cartofii de țară nu sunt mult mai puțin caloriți decât cartofii prăjiți. Porțiunea medie a acestui fel de mâncare conține 315 de calorii, proteine - 5 grame, grăsimi - 16 grame, carbohidrați - 38 grame.
Un fel de mâncare populară de cartofi este zrazy. Valoarea lor calorică la 100 de grame este de 189, 7 kcal, în medie, un cartof de cartofi sau clătite cântărește 100-150 grame. Valoarea nutrițională este după cum urmează: proteine - 4, 5 grame, grăsimi - 12, 4 grame, carbohidrați - 16 grame.
