Salate cu porumb și pui

Salate cu porumb și pui

Vasele de pui sunt preferate de alții față de alte cărnuri. Carnea de carne de pui este gătită mai repede, se dovedește mai atentă și costă mai puțin. Unele dintre uscăciunile sale pot fi compensate prin adăugarea de produse suculente. Bucătarii au observat mult timp: fructele dulci bine au apucat gustul de pui și au dat sucuri de gustări. Cu toate acestea, nu numai că fac față acestei sarcini. O pereche bună cu carnea de pasăre este boabele de porumb. Salatele cu porumb și pui sunt delicate, gustoase, armonioase și nu este greu să le gătești.

Caracteristici de gătit

Pentru a face o salată delicioasă și apetisantă cu pui și porumb, nu este necesar să stăpânești excelența culinară. Știind câteva momente, vă veți permite să vă ocupați perfect de sarcina chiar și pentru un bucătar neexperimentat.

  • Nu luați carne de pasăre congelată pentru salată. În timpul dezghețării, va pierde puțin lichid și va deveni complet uscat. Acest produs este mai potrivit pentru supă de gătit și gătire de gătit. Pentru salată este mai bine să obțineți pui proaspăt sau răcit. Și cu cât e mai tânără, cu atât este mai dulce carnea.
  • Puteți găti puiul pentru salată în moduri diferite, alegerea lor depinde de rețeta specifică. Cel mai adesea puiul din salată este fiert. Astfel încât în ​​timpul gătitului să nu se piardă sucul, să se scufunde în apă deja fiartă și să se sară doar cu 5 minute înainte de pregătire. Când se coace, puiul trebuie să fie învelit în folie sau plasat într-un manșon de gătit, altfel va ieși uscat și dur.
  • Cel mai adesea pentru prepararea salatelor folosiți conserve de porumb: este dulce, suculent, vă permite să faceți o gustare rapidă. Dar îl puteți înlocui cu boabe din urechi. Pentru aceasta, sunt fierte mult timp în apă dulce. Dacă apa este sărată, boabele de porumb vor deveni greu ca pietricele. Porumbul de pe șobolan este sărat doar după pregătire.
  • Unele salate de porumb și de pui sunt stratificate. Aceste gustări trebuie pregătite cu cel puțin 2-3 ore înainte de sărbătoarea destinată, altfel straturile nu vor avea timp să se înmoaie în sos. Dacă vă grăbiți, nu puteți aproviziona produsele cu sosul, ci amestecați-le separat, apoi colectați salata de la acestea.
  • Dacă unele produse necesită tratament termic, acestea ar trebui răcite după gătire și numai apoi combinate cu restul ingredientelor. Încălcarea acestei reguli va duce la deteriorarea rapidă a gustării.

Rețetele pentru salate de porumb și de pui pot varia considerabil - nu există o singură tehnologie pentru a face aceste gustări. Cu toate acestea, regulile de mai sus se aplică indiferent de rețeta selectată.

Rețetă simplă de pui și salată de porumb

ingrediente:

  • file de pui - 0, 2 kg;
  • porumb conservat - 0, 25 kg;
  • castraveți murate - 0, 2 kg;
  • cartofi - 0, 25 kg;
  • ceapa verde - 50 g;
  • sare, piper - la gust;
  • maioneza - 100 ml.

Metoda de preparare:

  • Se spală fileul de pui și se înmoaie în apă clocotită. Gatiti timp de 15 minute, sareti si continuati sa gatiti inca 5 minute.
  • Răciți puiul și tăiați-l în cuburi de 7-8 mm. Puneți într-un castron.
  • Spălați cartofii și fierbeți-i în uniformă. Lăsați-o să se răcească. Curăță. Tăiați în aceleași bucăți ca puiul. Puneți-o într-un castron.
  • Decupați castraveții murate în cuburi mici, adăugați la carnea de pui și cartofi.
  • Deschideți borcanul cu porumb, pliați-l într-un ciocan. Când boabele sunt uscate, turnați-le într-un castron cu restul ingredientelor.
  • Spălați, agitați ceapa din apă, puneți-o cu un cuțit, combinați-i cu restul componentelor.
  • Salata sarata si piper, sezon cu maioneza.

Castraveții cu mâncare dau gustării puțin pitic, cartofii o fac mai satisfăcătoare. Aperitivul arată luminos și apetisant. În cazul în care castraveții murate în compoziția sa sunt înlocuiți cu cele proaspete, salata va avea o aromă delicată. Acest ingredient este adesea ales în funcție de sezon.

Salată cu porumb, pui afumat și biscuiți

ingrediente:

  • piept de pui afumat - 0, 4 kg;
  • porumb conservat - 0, 25 kg;
  • biscuiți - 100 g;
  • morcov coreean - 150 g;
  • brânză tare - 0, 2 kg;
  • maioneza - 0, 2 litri.

Metoda de preparare:

  • Despui carnea de pui, coaja și tăiați în bucăți mici. Așezați-l într-un castron.
  • Puneți morcovul coreean pe pui. Dacă nu vă plac mâncărurile picante, îl puteți înlocui cu morcovi fierți, tăiați în cuburi mici sau benzi.
  • Se scurge lichidul din borcanul de porumb, se toarnă boabele într-un castron de morcovi și carne de pui.
  • frecați grosier de brânză, trimiteți la restul ingredientelor.
  • Sprângeți biscuiții, amestecați.
  • Se toarna maioneza, se amesteca din nou.

Această salată ar trebui să fie condimentată cu sosuri chiar înainte de servire. Biscuiții sunt, de asemenea, adăugați ultima dată, în caz contrar se scot, ceea ce va strica gustul și aspectul vasului finit.

Salata stratificată cu porumb și pui

ingrediente:

  • piept de pui - 0, 4 kg;
  • cartofi proaspeți - 0, 3 kg;
  • porumb conservat - 0, 25 kg;
  • morcovi - 150 g;
  • ceapă - 100 g;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • ou de pui - 3 buc;
  • maioneza - după cum este necesar;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Împingeți pieptul de pui în apă clocotită, fierbeți timp de 30 de minute. 5 minute înainte de pregătirea sărată.
  • Răciți puiul, îndepărtați-l de pe el. Separați fileul din oase, tăiați în cupe mici.
  • Puneți bucățile de pui pe o tavă, piper și sare. Turnați sosul, făcând o plasă fină. Pentru a preveni vărsarea sosului în cantități mari, înainte de al folosi, puneți-l într-o pungă culinară și stoarceți-l printr-o duză cu o deschidere îngustă. Puteți înlocui sacul culinar cu o pungă de plastic făcând o gaură în el cu o scobitoare.
  • Scoateți ceapa de pe coji, tăiați-o în bucăți mici.
  • Spălați, uscați șampiunele cu un șervețel. Tăiați-le în bare de dimensiuni medii sau plăci subțiri.
  • Răciți și spălați morcovii. După uscare, cu un prosop de bucătărie, puneți-l pe un răzuit grosier.
  • Într-o tigaie adâncă, topiți untul, puneți ciuperci, morcovi și ceapă în el. Se prăjește până când lichidul eliberat din șampiunele se evaporă complet din tigaie. Sare, piper, lăsați să se răcească.
  • Gatiti ouale. Răcește-le prin plasarea lor sub un curent de apă rece. Eliberați din coajă, tăiați bine cu un cuțit sau tăiați pe o răzuire grosieră.
  • Ciuperci prăjite, ceapă și morcovi, puneți pe pui, acoperiți cu sos.
  • Puneți ouă pe partea de sus, periați cu maioneză.
  • Deschideți borcanul de porumb, conținutul său se răsucește într-un ciocănit. Când apa este drenată și porumbul este uscat, puneți-l în stratul final.

Această versiune de salată de porumb și de pui este considerată festivă. Dacă doriți să o faceți mai picantă sau să accelerați procesul de gătire, puteți înlocui puiul fiert în compoziția sa cu afumat.

Salată cu porumb, pui și măr

ingrediente:

  • carne de pui, afumată sau fiartă - 0,3 kg;
  • ou de pui - 4 buc.;
  • mere - 0, 4 kg;
  • suc de lămâie - 5 ml;
  • porumb conservat - 0, 25 kg;
  • smântână sau maioneză - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați și uscați merele cu un șervețel. Taie din miezul fructului. Dacă doriți ca salata să fie delicată, fructul este mai bine să se coajă, deși puteți lăsa coaja.
  • Se taie pulpă de mere în cuburi de aproximativ 1 cm. Se toarnă cu suc de lamaie, se amestecă. Sucul de lămâie nu va lăsa merele întunecate și le va da o aromă plăcută.
  • Puneți merele într-un castron, turnați porumbul peste ele.
  • Taiați puiul gătit în cubulețe mici, trimiteți-le la alte ingrediente.
  • Ouăle fierte fierbinți, ținându-le sub apă rece. Peel, tăiat în cuburi, puneți pe restul produselor.
  • Adăugați smântână sau maioneză, amestecați.

Dacă doriți ca gustări să fie chiar mai dulci, suculent și mai delicat, înlocuiți merele cu pastă de ananas. Sucul de lămâie în acest caz poate fi exclus din rețetă.

Cum să decorezi o salată cu porumb și pui

În cazul în care rețeta pentru o salată de porumb și de pui nu oferă o opțiune de design specifică, merită totuși să o decorați, bazându-vă pe imaginația proprie. Puteți oferi câteva idei de decorare a acestor gustări.

  • Puneți salata pe o farfurie ovală, acoperită cu sâmburi de porumb. Așezați frunze de spanac sau alte verde pe una dintre laturile extinse, dând gustări o asemănare cu "regina câmpurilor". Similitudinea va fi și mai mare dacă, în loc de un fel de mâncare, vom lua vase de hering, dar fără un decor sub formă de scări, capete de pește, cozi, aripioare.
  • Dacă faceți o salată stratificată, așezați produsele într-o bucată de copt sau de gătit. Apoi va arăta mai curat și mai nobil. Când serviți în porții, în loc de o bucată culinară, puteți folosi o cutie de conserve, din care partea inferioară a fost pre-tăiată.
  • Dacă doriți să dați salatei o formă specifică (inimă, simbol al anului, floare), ar trebui să utilizați un șablon. Doar trageți pe hârtie groasă forma dorită și tăiați, puneți conturul pe vas și în interiorul acestuia distribuiți produsul pentru primul strat. După ce șablonul poate fi eliminat, deoarece primul strat va arăta deja cum se pot amplasa alte produse.
  • Granulele de porumb luminoase vor arăta bine pe suprafața salatei, dacă pun o inscripție sau o figură.

Legumele și florile de ouă pot servi și ca dressing pentru salate, dacă aceste produse sunt incluse în rețetă.

Salatele cu porumb și pui arata luminoase și festive, au un gust delicat echilibrat, sunt suculente și hrănitoare. Chiar și o gazdă neexperimentată va fi capabilă să pregătească o astfel de gustare pentru cină, cină sau pentru masa de sărbători. Prezența unui număr mare de rețete ale acestui fel de mâncare vă permite să alegeți opțiunea pentru fiecare gust.

Comentarii (0)
Căutare