Salate cu roșii și castraveți

Salate cu roșii și castraveți

Roșiile și castraveții sunt principalele legume de vară pe care aproape toată lumea le place și se amestecă perfect unul cu celălalt. Acest duet este baza multor gustări populare. Salatele cu roșii și castraveți arată luminos și apetisant, au un gust proaspăt, sunt utile și au o valoare energetică scăzută. Ele nu necesită produse greu accesibile, se pregătesc rapid și ușor, chiar dacă hostessul abia începe să stăpânească elementele de bază ale abilităților culinare. O astfel de gustare poate fi servită ca supliment la cină, se utilizează în loc de o gustare, se taie la un kebab shish, se pune pe o masă festivă.

Caracteristici de gătit

A strica o salată de roșii și castraveți este dificilă, dar unii bucătari neexperimentați reușesc să o facă. Sfaturile bucătarilor experimentați vă vor ajuta să evitați greșelile.

  • Pentru o salată este mai bine să folosiți legume solide - ele sunt mai aromate și sănătoase. Alegerea lor pe piață, renunță la castraveți lent și roșii prea moi. În roșii, frecați baza lângă tija. Dacă simțiți mirosul caracteristic al roșiilor, atunci puteți fi siguri că ați făcut o alegere bună: salata de astfel de legume va deveni parfumată.
  • Dacă roșiile nu par a fi suficient de roșii pentru tine, lăsați-le să se înmoaie câteva zile - vor arde.
  • Castraveți leneși pot fi încercați să reanimate prin scufundări timp de ceva timp în apă înghețată.
  • Înainte de a adăuga castravetele la salată, tăiați o felie la baza fructului și gustați-o. Se întâmplă că aceste legume sunt amare. Dacă un castravete amar se îmbolnăvește, o va strica iremediabil.
  • Nu sare legume mult înainte de servirea la masă, în caz contrar acestea vor pune sucul în și veți primi salata apoasă, puțin apetisant. O mulțime de sare nu trebuie adăugată la o salată de roșii și castraveți, deoarece legumele o conțin în compoziția lor, deși în cantități mici, astfel încât acestea sunt gustoase chiar și sub-sărate.
  • Din aceleași ingrediente puteți face gustări care au gusturi complet diferite. Secretul este în alegerea realimentării. Modificarea setului de condimente și ierburi care completează principalele ingrediente afectează, de asemenea, gustul vasului finit.

Atunci când pregătiți o salată cu roșii și castraveți, nu trebuie să vă fie frică să experimentați: respectând recomandările de mai sus, veți face o gustare gustoasă chiar dacă vă aduceți propriile dvs. ajustări la rețeta obișnuită.

O rețetă simplă pentru o salată cu roșii și castraveți

ingrediente:

  • tomate - 0, 3 kg;
  • castraveți - 0, 3 kg;
  • sare, verdeață proaspătă, smântână - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați legumele și ierburile, lăsați-le să se usuce.
  • Pentru castraveți, tăiați vârfurile, tăiați legumele în jumătăți de cercuri.
  • Pentru tomate, sigiliile tăiate în zona tulpinii. Tăiați roșiile în semicercuri sau în sferturi de cercuri, în funcție de mărimea lor. Pentru felierea roșiilor este mai bine să folosiți un cuțit special care seamănă cu un ferăstrău - vă permite să tăiați o legumă fără a stoarce sucul din el. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv, puteți utiliza un cuțit obișnuit, dar trebuie să fie ascuțit.
  • Se taie verdele cu un cuțit.
  • Combinați legumele și verdele, sare ușor și sezon cu smântână.

Această salată este servită imediat după gătit. Smântână din această rețetă poate fi înlocuită cu ulei vegetal nerafinat sau iaurt alb.

Salată cu roșii și castraveți în sos de lămâie de usturoi

ingrediente:

  • tomate - 0, 4 kg;
  • castraveți - 0, 4 kg;
  • ceapă roșie - 100 g;
  • usturoi - 2 căței;
  • lămâie - 1/2 buc;
  • ulei de măsline - 50 ml;
  • sare, verde - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați legumele, uscați.
  • Se taie roșiile în semicercuri, castraveții în cercuri subțiri.
  • Răspândiți legumele pe un platou.
  • Scoateți ceapa de pe coajă, tăiați-o în semilune subțiri, presărați legumele pe platou.
  • Tăiați bine usturoiul și verdele cu un cuțit, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie pe ele, adăugați ulei de măsline, bateți cu o măturică.
  • Sare ușor roșii și castraveți, se toarnă salata cu pansament pregătit.

Salata cu dressing de usturoi-lamaie are un gust savuros care va apela la iubitorii de gustări savuroase. În plus, puteți introduce nuci zdrobite în rețetă, atunci gustul vasului va primi note noi.

Salată cu roșii, castraveți și ouă

ingrediente:

  • tomate - 0, 3 kg;
  • castraveți - 0, 3 kg;
  • frunze de salată - 0, 2 kg;
  • mărar proaspăt - 20 g;
  • pătrunjel proaspăt - 20 g;
  • ou de pui - 2 buc;
  • smântână - 50 ml;
  • maioneză - 50 ml;
  • sare la gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe ouăle de găină, se răcește sub apă rece. Eliberați de coji și tăiați în cuburi mici. Puneți într-un castron.
  • Spălați frunzele de salată, lăsați-le să se usuce. Păstrează-ți mâinile.
  • Răspândiți o parte din frunzele de salată de-a lungul fundului unui vas mare, trimiteți restul salatei într-un castron cu ouă.
  • Spălați legumele uscate cu un șervețel, le tăiați în cuburi și le puneți la restul ingredientelor.
  • Se amestecă maioneză și smântână, se condimentează aperitivul cu sosul, se pune pe frunzele de salată.
  • Sprângeți cu verdele tăiat fin.

Salata, făcută conform acestei rețete, se dovedește satisfăcătoare, poate înlocui nu numai gustări, ci și o cină ușoară.

Salată cu roșii, castraveți și ridichi

ingrediente:

  • tomate - 0,5 kg;
  • castraveți - 0, 5 kg;
  • ridiche - 0, 25 kg;
  • ceapa verde - 100 g;
  • ulei vegetal și sare la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați legumele, tăiați vârfurile lor.
  • Tăiați legumele în sferturi, pliați-le într-un castron.
  • Spălați, uscați ceapa verde, tăiați-o cu un cuțit și trimiteți-o la legume.
  • Legume sărate și sezon cu ulei vegetal.

Uleiul vegetal pentru această salată este mai bine să se utilizeze nerafinat - este mai sănătos și mai aromat. Aperitivul va primi un gust diferit dacă untul este înlocuit cu smântână sau maioneză. În orice caz, vasul este bogat în vitamine, parfumat și suculent. Această salată este adesea numită vară sau primăvară.

Salată cu roșii, castraveți și brânză

ingrediente:

  • tomate - 0, 4 kg;
  • castraveți - 0, 5 kg;
  • Ardei bulgari - 0, 2 kg;
  • ceapă roșie - 100 g;
  • brânză - 0, 2 kg;
  • sare, piper, ulei de măsline - pentru gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați legumele, ștergeți cu un șervețel.
  • Ceapa gratuită din coji, tăiată în bucăți subțiri de inele, pusă într-un castron.
  • Semințele de piper sunt îndepărtate prin scoaterea tijei. Tăiați în sferturi de inele de aproximativ 3-5 mm lățime. Puneți într-un castron cu ceapă.
  • Tăiați vârfurile de castravete, tăiați fructele în cuburi mari, trimiteți la alte ingrediente.
  • Pentru tomate, tăiați o parte densă a cărnii în apropierea tulpinei. Tăiați legumele în aceleași bucăți ca și castraveții, puneți-le într-un castron.
  • Se adaugă untul, piperul și sarea în castron, se amestecă.
  • Puneți aperitivul într-un bol de salată.
  • Tăiați brânza în cuburi, răspândiți-o pe suprafața salatei, turnați puțin ulei.

Apetisorul făcut conform acestei rețete seamănă cu o salată populară cunoscută sub numele de "greacă". Adăugarea de busuioc și salată la ea va spori asemănările.

Salata "aztec" cu roșii, castraveți și avocado

ingrediente:

  • tomate - 0,5 kg;
  • castraveți - 0, 5 kg;
  • avocado - 0, 4-0, 5 kg;
  • ceapă de salată - 100 g;
  • lămâie - 1/2 buc;
  • ulei vegetal - 60 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați și uscați legumele și avocado cu un prosop de bucătărie.
  • Se curăță ceapa, se toacă fin, se pune într-un castron.
  • Taiați avocado în jumătate, scoateți semințele de pe fructe. Faceți tăieturi sub formă de zăbrele pe pastă, tăind-o aproape de piele. Îndepărtați jumătățile de avocado, separând în același timp cuburile de carne de pe coajă. Puneți-i la arc.
  • Îndepărtați vârfurile de castraveți și roșiile în sigiliile de lângă tulpină.
  • Tăiați legumele în cuburi de aproximativ aceeași mărime ca avocado, puneți într-un castron cu alte ingrediente.
  • Pregătiți pansamentul amestecând sucul, sarea, piperul și uleiul de măsline stoarse de la o jumătate de lămâie. Se toarnă sosul la mâncare într-un castron, se amestecă și se pune aperitivul într-un castron de salată sau un vas.

În ciuda folosirii unui fruct exotic, gustul acestei salate nu vă pare specific, deoarece este plăcut și armonios. Avocado în această rețetă poate fi înlocuit cu un măr. Gustul acestui fel de mâncare se va schimba, dar va rămâne interesant și echilibrat.

Cum să decorezi o salată cu roșii și castraveți

Combinația de roșii stacoji și castraveți verzi creează un contrast de culoare, făcând salatele acestor legume luminoase și apetisante. Dacă decorați cu pricepere o astfel de gustare, ea va deveni o masă decentă de vacanță.

  • Nu vă grăbiți să sezonați salata de roșii și sos de castraveți. Cea mai bună idee ar fi să se descompună legume feliate sau cubulete pe o tavă și se toarnă peste pansamentul pregătit. Opțiunile pentru plasarea frumoasă a legumelor pe un fel de mâncare pot oferi câteva. Puteți pune roșii, castraveți, ridichi sau ceapă într-un cerc sau într-o spirală. Puteți pune componentele de salată în rânduri. Uneori, roșiile sunt așezate pe o parte a vasului, iar roșiile pe cealaltă.
  • Salata de tomate și castraveți este adesea decorată cu flori din aceste legume. Le puteți face în moduri diferite. Unul dintre ele este de a pune cercuri subțiri de legume în formă de mugur. Dacă tăiați castraveții în felii subțiri în lungime și le îndoiți la jumătate, puteți face frunze sau petale dintr-o floare de la ei, arcul.
  • Un alt mod original de servire a salatei de roșii și castraveți este sub forma unui lobule de pepene verde. Roșiile roșii sunt așezate într-un semicerc, pe de o parte sunt înconjurate de felii de castravete. Straturile de roșii și castraveți pot fi separate una de cealaltă cu brânză rasă sau ouă, cerealele pot fi făcute din bucăți de măsline.

Salata cu roșii și castraveți pe frunze de salată arată frumos. Ele pot fi puse pe o farfurie, într-un bol de salată sau în boluri, dacă salata este servită în porții.

Salatele cu roșii și castraveți sunt pur și simplu gătite, sunt ușor, dar gustoase. Acestea se pot face atât în ​​zilele lucrătoare, cât și în sărbători. În vara de astfel de plăcere este ieftin.

Comentarii (0)
Căutare