Sos de salată din varză proaspătă

Varza albă aparține produselor de vârf în ceea ce privește conținutul de vitamina C, iar cele roșii și Peking nu sunt mult în urmă. Aceste legume sunt disponibile pe tot parcursul anului, iar salata este una dintre cele mai simple și mai utile adăugări la cină. Poate fi consumat separat, poate fi servit în loc de o farfurie laterală. Este util și nu amenință să câștige în greutate. Oamenii care se ocupă de sănătatea lor pregătesc aceste gustări aproape în fiecare zi. Dacă le faceți pentru aceeași rețetă, ei se plictisesc repede. Problema este rezolvată pur și simplu: salata de salată de la varza proaspătă poate fi diferită și poate oferi un fel de mâncare neobișnuită unui vas familiar.

Caracteristici de gătit

Pentru a umple din nou ajută să dezvăluie gustul principalelor ingrediente, adăugând o salata note noi, și, în același timp, a contribuit la păstrarea proprietăților utile de varză și alte legume, trebuie să știți câteva reguli de gătit.

• Unele vitamine din legume sunt liposolubile. Aceste elemente nu sunt digerate fără grăsime. Vitamina C, care este deosebit de bogat în varza, una dintre ele nu aparține, ci în gustare poate include alte legume bogate este vitamine solubile in grasimi A si E. Astfel de alimente includ morcovi, fără de care este dificil să ne imaginăm salate proaspete. Compoziția umpluturii pentru aceasta este de dorit să includă produse care conțin grăsimi, cum ar fi untul, produsele lactate.
• Uleiul nerafinat este mai util decât uleiul rafinat. La prepararea unui salata cu varză proaspătă, de obicei nu este supus unui tratament termic: aceasta înseamnă că medicamentul conține substanțe nutritive care nu se va transforma în substanțe cancerigene dăunătoare. În acest caz, puteți utiliza nu numai ulei de măsline, ci și floarea-soarelui, porumb, susan, semințe de in, orice altceva. Schimbând acest ingredient, veți schimba gustul vasului finit, precum și aroma sa.
• Gustul plăcut cu salata proaspătă de legume este dat de sosurile acre. Într-un dressing pentru astfel de gustări se recomandă includerea oțetului sau sucului de lămâie, care dau această sourness.

Sugarul va ajuta la echilibrarea gustului dressingului. Puteți face fără ea, dar gustul salatei va fi mai puțin armonios. Suporterii de alimentație sănătoasă înlocuiesc adesea această componentă cu mierea.

Rețeta pentru o salată de salată de varză, puteți alege orice, indiferent de ce fel de varză faci o gustare. Este important să păstrați proporții, atunci gustul vasului finit va fi plăcut.

Pansamente de salate clasice din varză proaspătă

ingrediente:

• oțet de cidru de mere (6%) - 60 ml;
• ulei vegetal - 60 ml;
• sare, zahăr - la gust;
• patrunjel proaspăt și mărar (opțional) - 20 g.

Metoda de preparare:

• Spălați, uscați și tăiați verde proaspeți cu un cuțit.
• Se umple cu ulei, se amestecă.
• Adăugați oțet de mere. În cazul în care oțet de fructe nu, acesta poate fi înlocuit sala de mese, luându-l în cantitate de două linguri și răspândirea o lingura de apa filtrata.
• Se amestecă bine. Adăugați puțină sare și zahăr, amestecați și încercați pansamentul.
• Reglați gustul dressingului cu zahăr.

Astfel, sos adesea asezonat salata clasic de varză cu morcov ras, dar este potrivit pentru orice fel de salată de varză. Această realimentare realimentare - cea mai ușoară și mai economică.

Îmbrăcăminte de salată din varză proaspătă cu usturoi și suc de lămâie

ingrediente:

• ulei de măsline - 80 ml;
• suc de lămâie - 20 ml;
• zahăr - 2-3 g;
• usturoi - 1-2 cuișoare;
• sare, piper roșu și negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Zdrobiți usturoiul, acoperiți-l cu suc de lămâie.
• Adăugați sare, piper, zahăr, amestecați.
• Se toarnă amestecul în salată, se amestecă.
• Încălziți untul într-o tigaie.
• Se toarnă varza cu ulei fierbinte, se amestecă.

Înainte de servire, lăptoasele ar trebui să li se permită să se infuzeze pentru o vreme. Această rețetă pentru o salată de varză proaspătă, de asemenea, mulți consideră clasicul.

Salată de varză din Pekin cu muștar

ingrediente:

• ulei de măsline - 80 ml;
• suc de lamaie - 60 ml;
• muștar de masă - 20 ml;
• ulei de susan - 5 ml;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Se amestecă sarea cu suc de lamaie până se dizolvă complet.
• Spread muștar cu ulei de susan, apoi se adaugă ulei de măsline și se amestecă până se obține o compoziție omogenă.
• Se toarnă suc de lămâie, se adaugă piper la gust și se amestecă.

Împreună cu sare, puteți adăuga puțin zahăr la suc de lămâie pentru ao face mai moale. Alimentarea cu combustibil este cel mai adesea folosită pentru salata de varză de la Beijing, dar este de asemenea potrivită pentru varza albă sau roșie.

Îmbrăcăminte de salată de varză proaspătă cu lămâie și miere

ingrediente:

• lămâie - 1 bucată;
• ulei vegetal - 100 ml;
• miere - 5 ml;
• verde proaspăt - 50 g;
• piper negru măcinat la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați lamaie și ștergeți cu un șervețel. Strângeți sucul din el, frecați curajul.
• Topiți mierea într-o stare lichidă.
• Verzii, spălați și uscați, tăiați bine cu un cuțit.
• Se amestecă ingredientele pregătite, se adaugă untul, piperul după gust.
• Bateți cu o măturică până când se obține o compoziție omogenă și pregătiți salata.

Acest sos este preferat de cei care le pasă de sănătatea lor. Fiți atenți: nu există sare în compoziția sa, dressingul este gustos și fără ea.

Salată de salată coreeană cu varză proaspătă

ingrediente:

• sos de soia - 10 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• oțet de cidru de mere (6%) - 40 ml;
• zahăr - 10-15 g;
• usturoi - 3 căței;
• ardei grași - 5-10 g;
• coriandrul este un vârf;
• piper roșu - un vârf;
• ardei negru măcinat - un ciupit.

Metoda de preparare:

• Zdrobiți usturoiul cu o presă de mână.
• Semințe de piper, tăiați o bucată de celuloză de dimensiunea dorită și tăiați cât mai puțin posibil. Combinați cu usturoi. Cantitatea de piper depinde de cât de picante sunt vasele pe care le preferați.
• Adăugați condimente, zahăr, amestecați. Inițial, nu puneți mai mult de două lingurițe, adăugați restul zahărului dacă este necesar mai târziu.
• Se toarnă sosul de soia, se amestecă.
• Adăugați oțet, amestecați din nou.
• Combinați cu ulei vegetal. Încercați sosul, reglați gustul adăugând zahăr.
• Puneți recipientul cu sosul la foc mic, aduceți la fierbere.
• Umpleți varza cu marinadă fierbinte și lăsați să se infuzeze timp de cel puțin 6 ore într-un loc răcoros.

Acest tip de dressing pentru salata de varza proaspata va atrage iubitorii de bucatarie coreeana. Aperitive cu acest sos este picant.

Salată de varză proaspătă de kefir cu brânză

ingrediente:

• kefir - 100 ml;
• brânză - 100 g;
• oțet (6%) - 5 ml;
• muștar de masă - 5 ml;
• coaja de lamaie - un vârf;
• ulei vegetal - 80 ml.

Metoda de preparare:

• Se amestecă muștarul cu unt, se adaugă miros de lamaie, se amestecă.
• Dacă intenționați să sare pansamentul, în ciuda faptului că include deja brânză sărată, adăugați puțină sare în oțet, amestecați bine.
• Se toarnă otetul în amestecul de ulei-muștar, se amestecă.
• Tăiați brânza în felii de mărime medie, puneți-o într-un castron de blender. Se toarnă kefirul.
• Bateți conținutul bolului pentru blender până când este neted.
• Adăugați ingredientele rămase, amestecați din nou cu ele. Sosul trebuie să aibă o consistență lină.

Pansamentul neobișnuit de chefir și brânză se armonizează foarte bine cu gustul varzei proaspete. Adăugarea acestui sos la o salată pe baza lui nu va regreta. Dacă doriți, rețeta poate include mărar mărunt, patrunjel, cilantru - nu vor strica gustul salatei. Aceste ingrediente sunt introduse ultima și amestecă sosul ultima dată manual, fără a recurge la aparatele de bucătărie.

Salata proaspata de varza este un preparat usor de preparat, ieftin si sanatos. Știind cum să o umpleți, veți avea o gustare nouă pe masă în fiecare zi, chiar fără a schimba compoziția de bază a salatei.