Paste cu șampițe și pui într-un sos cremos

Mâncărurile italiene la prima vedere pot părea dăunătoare și prea mari în consumul de calorii pentru a mânca deseori. Cu toate acestea, persoanele care monitorizează sănătatea, uneori includ și ele în dietă. De exemplu, pastele cu șampițe și pui într-un sos cremos pot fi considerate un fel de fel de mâncare. Paste obținute din grâu dur, ciuperci și piept de pui, care servesc cel mai adesea ca bază pentru acest fel de mâncare, nu provoacă feedback negativ de la nutriționiști și nu contribuie la creșterea în greutate. Există multe rețete pentru paste cu ciuperci, păsări de curte și sos de smântână, printre care toată lumea va fi capabilă să găsească o opțiune în favoarea lor.

Caracteristici de gătit

Gatirea pastelor cu ciuperci si carne de pui intr-un sos cremos nu ia mult timp si efort chiar si pentru un bucatar novice. Cunoașterea câtorva puncte vă va permite să obțineți rezultatul așteptat.

• Pentru prepararea pastelor paste, este de dorit să se utilizeze paste de înaltă calitate din grâu dur. Nu sunt macaroane moi cum ar fi macaroane din grâu de soiuri moi și nu conțin carbohidrați care digeră rapid, ceea ce provoacă creșterea în greutate și creșterea nivelului zahărului din sânge.
• Pastele lungi și cele scurte sunt la fel de bine combinate cu puiul, șampiunul și sosul de smântână, astfel încât să le puteți alege în funcție de gustul dumneavoastră.
• Mâncarea va arăta și mai apetisantă dacă utilizați paste colorate pentru ao face.
• Gatiti pastele in mod corespunzator, fara a depasi timpul de preparare recomandat de producatorul produsului. Dipeste pasta în apă deja fiartă și sărată. Trebuie să existe o mulțime de apă, altfel pastele se vor lipi împreună, pierzându-și aspectul apetisant.
• Se recomandă utilizarea puiului proaspăt sau refrigerat. După congelare, carnea devine mai puțin suculentă.
• Ciupercile pentru gătitul de paste într-un sos cremos pot fi luate în stare proaspătă sau congelate. Înghețarea produsului înainte de gătit este opțională.
• Natura produselor de măcinat depinde de rețeta specifică. În unele cazuri, ele sunt tăiate în cuburi sau paie, în altele - bucăți puțin mai mari, plăci.
• Deseori, pastele cu șampițe și pui într-un sos cremos includ ceapa, usturoiul și alte legume. Acestea dau vasului un gust mai apetisant, facandu-si gustul mai pronuntat.
• Brânza este una dintre cele mai preferate alimente ale italienilor. Acesta este adesea adăugat la sosul de smântână în timpul pregătirii sale. Uneori, brânza este pur și simplu împământată pe o răzătoare și presărată cu paste făinoase când este servită la masă.

Pastele cu pui și șampiunele într-un sos cremos, pentru orice rețetă poate fi gătită, arată apetisantă pe cont propriu, dar, de asemenea, nu face rău pentru a decora cu legume proaspete și verdeață.

Paste cu șampanie și pui într-un sos cremos

ingrediente:

• tagliatelle - 0,5 kg;
• piept de pui - 0, 5 kg;
• cartofi - 0, 4 kg;
• cremă cu un conținut de grăsime de 20% - 0,2 l;
• ceapă - 100 g;
• usturoi - 2 căței;
• ulei de măsline - cât de mult va pleca;
• unt - 20 g;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați pieptul de pui. Îndepărtați pielea de pe ea, separați carnea de oase.
• File de pui tăiat în cuburi de aproximativ 1 cm.
• Încălziți untul într-o tigaie, împrospătați bucățile de pui din ea. Îndepărtați-le temporar din tigaie.
• Ceapa gratuită din coji, tăiată în cuburi mici.
• Se toacă mărunt usturoiul.
• Puneți ceapa și usturoiul în tigaia în care puiul era prăjit. Gatiti-le la foc mic pana cand ceapa este translucida.
• Spălați și uscați ciupercile. Taie-le în cuburi de aproximativ aceeași dimensiune ca puiul.
• Puneți ciupercile într-o tigaie cu legume, amestecați. Se prăjește la căldură scăzută până când lichidul degajat din pană se evaporă.
• Aduceți apă să fiarbă pastele. Sare, se toarnă o lingură de ulei - nu va permite pastele să rămână împreună.
• Gatiti pasta atata timp cat este recomandat de catre producator. Puneți într-un șuvoi. Se amestecă cu unt.
• Puneți puiul în tigaie cu ciupercile, se toarnă în cremă. Când crema se fierbe, adăugați sare, condimente. Se încălzește sosul timp de încă 5 minute.

Rămâne să pregătim pastele în plăci, să punem sosul cremos cu ciuperci și pui pe partea de sus. De asemenea, vasul poate fi presărat cu brânză sau cu ierburi proaspete tocate.

Paste cu ciuperci, pui și șuncă într-un sos cremos

ingrediente:

• spaghete - 0, 3 kg;
• file de piept de pui - 0, 2 kg;
• cartofi - 0, 25 kg;
• șuncă - 0, 2 kg;
• brânză tare - 100 g;
• cremă - 0,25 l;
• gălbenușuri de ou - 4 bucăți;
• ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Taiați șunca în felii subțiri, nu foarte lungi.
• Spălați, fileul de pui uscat cu un șervețel. Se taie în bucăți de aproximativ aceeași formă și mărime ca și șunca.
• Spălați ciupercile. Îndepărtează-le cu un prosop de bucătărie. Tăiați în benzi.
• Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Puneți șunca și puiul în tigaie, sare și piper, prăjiți timp de 5 minute.
• Adăugați ciupercile. Continuați să gătiți alimentele până când lichidul se evaporă din ciuperci atunci când se încălzește din tigaie.
• Se separă gălbenușurile de proteine. Stocați proteinele în frigider, pentru a le folosi mai târziu pentru a pregăti alte feluri de mâncare.
• Așezați gălbenușele într-un castron, adăugați cremă la acestea. Împingeți produsele cu o mână, astfel încât acestea să devină o masă lichidă omogenă.
• Se curăță bine brânza. Se toarnă jumătate din el în masa de ouă, se amestecă.
• Se fierbe spaghetele. Aruncați-le într-o șuviță, astfel încât acestea sticlă în exces de apă. Puneți pastele în tigaie cu șuncă, pui și ciuperci.
• Umpleți pastele cu sos cremos, amestecați.
• Apoi transpirați vasul timp de 2 minute sub un capac și scoateți-l din căldură.

Când serviți alimente, presărați cu brânză rasă rămasă.

Pastă pentru ciuperci, pui și spanac

ingrediente:

• macaroane - 0,3 kg;
• file de piept de pui - 0, 3 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• brânză tare - 100 g;
• spanac - 0, 3 kg;
• ceapă - 100 g;
• cremă cu un conținut de grăsime de 20% - 0,2 l;
• ulei vegetal rafinat - 50 ml;
• sare, condimente - la gust.

Metoda de preparare:

• Tăiați spanacul în bucăți mari.
• Taiați puiul în felii subțiri peste granulație.
• Se curăță ceapa, tăiat în semne subțiri.
• Ciuperci, spălate și uscate cu un șervețel, tăiate în plăci.
• Încălziți uleiul în tigaie, căpșuni ușor în ceapă. Adăugați carnea de pui. Gatiti-l timp de 5 minute. Adăugați ciuperci și spanac. Umpleți produsele cu cremă, fierbeți-le timp de 10-15 minute la căldură scăzută.
• În timp ce ciupercile și carnea de pui sunt fierte, fierbeți pastele.
• Puneți pastele în tigaie în celelalte produse, amestecați. Scoateți tava din căldură.

După ce ați răspândit macaroane cu șeptel și pui în plăci, presărați-le cu brânză rasă și serviți la masă.

Pastele de pui și de șampanie au o aromă delicată și o aromă seducătoare. Pregătirea vasului este ușoară, dar are calități organoleptice excelente. Puteți face acest lucru nu numai pentru mese de zi cu zi, dar și pentru masa de sărbători.