Salate de Paște

Potrivit tradiției existente, după un lung post în Ziua Învierii lui Hristos, multe familii aveau o masă festivă bogată. Decorul său principal este prăjitura, ouăle pictate și Paștele. În afară de acestea, pe masa sunt așezate feluri de mâncare caldă. Nu faceți fără gustări reci. Salatele de salate pot fi hranitoare pentru a răsplăti pe cei care au refuzat mult timp produsele din carne sau cele ușoare pentru a echilibra principalele feluri de mâncare. Ele pot fi decorate cu simboluri de Paști sau pur și simplu răspândite pe ochelari de vin, plasați într-un castron frumos de salată, care se împrăștie cu decorațiuni. Principalul lucru este că acestea sunt gustoase și apetisante.

Caracteristici de gătit

Pentru salata de Paște, puteți alege aproape orice rețetă, astfel încât nu poate exista o singură tehnologie pentru prepararea acestor gustări. Cu toate acestea, există câteva puncte, cunoștințele de care vor face cele mai potrivite pentru gustări ocazie festivă, gustoase și frumoase.

• Salatele pline, pregătindu-se pentru Paste, pot fi făcute asemănătoare cu prăjiturile de Paște. Pentru a face acest lucru, așezați straturile din interiorul bucății culinare, care este apoi îndepărtată, presărată cu rujuri rase, brânză tocată sau nucă zdrobită, iar literele "X" și "B" sunt reprezentate deasupra cu paie din legume.
• Un alt simbol al sărbătorii care poate fi folosit în pregătirea salatelor stratificate este o coroană de Paști. Pentru ao crea, un pahar este așezat în centrul vasului, iar produsele care alcătuiesc gustul sunt plasate în jurul acestuia. Apoi se scoate sticla, inelul de salată rezultat este decorat cu semințe de rodii sau porumb, cu verdeață proaspătă.
• Vopsirea ouălor și găinilor este, de asemenea, asociată cu sărbătoarea Sfântului Paște. Pentru a da salatei tipul potrivit, puteți folosi struguri de culoare închisă mare, roșii de cireșe, ouă de prepelă.
• Este de dorit să includeți ouă, legume proaspete, o mulțime de verdeață în compoziția salatelor de Paște, deoarece această sărbătoare este asociată cu începutul primăverii pentru mulți oameni.
• Salatele pufoase au nevoie de timp să se înmoaie, este recomandabil să le faci în seara sau în dimineața zilei de sărbătoare. Păstrați astfel de produse pot fi doar în frigider. Salatele rămase trebuie să fie reumplete cu puțin timp înainte de servirea la masă, astfel încât acestea să rămână proaspete cât mai mult posibil.

Urmând aceste sfaturi, puteți seta cu ușurință o masă frumoasă pentru Paști, a cărei decorare va fi o salată.

Salata de coroane de Paște

ingrediente:

• carne de vită fiartă - 0, 3 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• sfeclă - 150 g;
• ceapă - 120 g;
• prune prăjite - 100 g;
• rodie - 0, 3 kg;
• ierburi proaspete - 100 g;
• oțet de masă (9%) - 40 ml;
• apă - 40 ml;
• zahăr - 5 g;
• sare, piper - la gust;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Gatiti carnea. Se răcește, se taie în paie mică.
• Desfaceți ceapa, tăiați în semilune subțiri.
• Se amestecă apa și oțetul, se dizolvă zahărul în soluție. Se toarnă ceapa marinată, se lasă o jumătate de oră.
• Se toarnă prunele cu apă caldă, după 10 minute se strânge, se taie în benzi.
• Gatiti cartofi intr-o uniforma. Răcoros, curat. Se freacă grosier.
• Gătiți până la licitație, răciți și coajați sfecla. Îndrăzniți răzuitul.
• Puneți un pahar în centrul vasului, puneți carnea în jurul acestuia și împrăștiați-l cu maioneză.
• Scoateți ceapa din marinadă, stoarceți-o și puneți-o pe carne. Acoperiți cu o plasă de maioneză subțire.
• Puneți următorul strat de cartofi, acoperiți-l cu sos, puneți prune deasupra și sfecla de pe ea. Smear cu maioneza.
• Scoateți geamul. Presărați cu semințe de rodie, decorați cu multă verdeață.

Salata seamănă cu o coroană de Paști - unul dintre simbolurile sărbătorii. Dacă se dorește, straturile de cartof și sfeclă pot fi schimbate. Apoi, grenada va avea nevoie de mai puțin, cu ajutorul cărora puteți pune literele "X" și "B" pe un fundal ușor, acestea vor fi vizibile clar.

Salată de Paște

ingrediente:

• picioarele de pui afumate - 0, 5 kg;
• cartofi - 0, 3 kg;
• morcovi - 0, 3 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• prune prăjite - 100 g;
• sâmburi de nuc - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• struguri întunecați (mari) - 5 buc;
• mărar - 1-2 crengi;
• maioneza - cât de mult va pleca.

Metoda de preparare:

• Se curăță picioarele pielii, se separă carnea de oase. Se taie bine.
• Înmuiați prune în apă, stoarceți bine, lăsați-o deoparte 2 lucruri pentru a decora salata, tăiați restul în paie.
• Se prăjește miezurile de nuc într-o tigaie uscată. Crush cu tolkushki.
• Ouă de pui fierte. Se răcește prin plasarea în apă rece. Curăță. Se separă albii de gălbenușuri, se freacă separat.
• Spălați și fierbeți legumele fără peeling. Lăsați-i să se răcească. Curățați și frecați plăcile diferite.
• Grind brânză rasă.
• Într-un castron de salată, produse stratificate, acoperind fiecare strat, cu excepția ultimului, cu maioneză. La stabilirea ingredientelor trebuie să respectați următoarea secvență: cartofi, carne de pui, prune, nuci, albușuri de ou, morcovi, brânză, gălbenușuri de ou.
• Acoperiți vasul de salată cu filmul agățat pentru a preveni aerisirea gălbenușurilor, puneți-le în frigider timp de câteva ore (peste noapte), astfel încât straturile să fie înmuiate în maioneză.
• Înainte de a servi, scoateți salata din frigider, scoateți filmul. Puneți mărarul într-un inel, puneți struguri în centru - seamănă cu un cuib cu ouă. Tăiați prunele în benzi și puneți literele "XB".

Salata nu numai că arată elegant, dar se dovedește, de asemenea, foarte gustoasă și satisfăcătoare. Această rețetă este perfectă pentru vacanță.

Salata de ou de Paște

ingrediente:

• bastoane de crab - 0, 25 kg;
• file de somon sărat - 0, 2 kg;
• conserve de ananas - 0, 2 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• brânză tare - 100 g;
• ou de pui - 5 buc;
• usturoi - 2 căței;
• maioneză - 0, 25 l.

Metoda de preparare:

• Eliberați crabul de crabul de pe ambalajele de celofan, le tăiați în cuburi mici.
• Se fierb cartofii într-o uniformă. Când se răcește, se îndepărtează.
• Gatiti oua fierte tari. Răcoros, fără coajă.
• Taiați ouăle și cartofii în cuburi mici.
• Deschideți un borcan de ananas, îndepărtați numărul necesar de bucăți de fructe din borcan. Tăiați în cuburi mici.
• Închideți brânza rasă cu găuri mari.
• Zdrobiți usturoiul cu o presă, amestecați cu maioneză.
• Taiați somonul în felii subțiri.
• Puneți cartofii pe vas, dând o formă ovală. Pensulă cu maioneză.
• Puneți bastoane de crab pe cartofi, acoperiți-le cu sos de maioneză-usturoi.
• Puneți ananasul în următorul strat. Îndepărtați ușor cu sosul, acoperiți cu un strat de brânză. Răspândiți-l cu maioneză.
• Așezați ouăle deasupra, împrăștiați-le cu sosul rămas.
• Acoperiți salata cu felii de somon.

Salata de ouă de Paști pare a fi atractivă pe cont propriu, dar dacă doriți, o puteți decora cu verdețuri, cu semințe de porumb conservate, cu simbolul "XB". Această salată festivă va ajuta la diversificarea meniului, dominat de feluri de mâncare din carne. Acesta va face apel la cei care preferă gustări pe bază de pește și fructe de mare.

Salată "cuiburi de Paște"

ingrediente:

• file de pui - 0, 2 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• piper dulce - 0, 2 kg;
• ceapă - 100 g;
• ouă de prepeliță - 10-12;
• smântână sau maioneză - la gust;
• ulei vegetal - cât de mult va pleca;
• sare, piper, ierburi proaspete - pentru gust.

Metoda de preparare:

• Clătiți fileul de piept de pui, acoperiți cu apă. Se fierbe păsările de curte până se înmoaie, sărind cu apă după fierbere. Se lasă să se răcească în bulion. Scoateți din lichid, ușor uscat cu un șervețel, tăiați în cubulețe mici, puneți într-un castron.
• Spălați ardeii, scoateți semințele împreună cu tulpina. Îndepărtați pulpa de piper cu o paie subțire, puneți-o la pui.
• Se curăță ceapa tăiată în inele subțiri. Se toarna apa fiarta timp de cateva minute pentru a elimina amaraciunea excesiva. Scoateți din apă, stoarceți. Trimiteți la castron restul ingredientelor.
• Tăiați verdele proaspăt cu un cuțit. Lăsați puțin pentru decorare, puneți restul verde într-un castron.
• Adăugați sare, piper, maioneză sau smântână. Se amestecă.
• Aranjați în porții boluri sau plăci de salate.
• Coji cartofi, tăiați în paie foarte subțire, prăjiți în grasimi adânci.
• Puneți cartofii pe salată pe perimetru.
• Se fierbe ouăle de prepeliță, se coajă, se întinde pe bolurile de salată, se pune în centrul "cuiburilor" cartofului. Se presara cu verdele rămase.

Salata originala va fi cu siguranta bucurata de oaspeti si gospodarii, copiii vor fi deosebit de incantati de aceasta.

Salată de primăvară de ridiche și castraveți proaspeți

ingrediente:

• ridiche - 0,3 kg;
• castravete proaspete - 0, 3 kg;
• ou de pui - 5 buc;
• ceapa verde - 100 g;
• sare - un vârf;
• maioneză - 60 ml;
• smântână - 60 ml.

Metoda de preparare:

• Spălați legumele, uscați. Taie sfaturile lor.
• tăiați ridichi și castraveți în sferturi, puneți-le într-un castron.
• Fierbeți ouăle, răciți, coajați, tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Trimiteți legumele.
• Spălați ceapa verde, tăiați-o cu un cuțit. Lasă o bucată de ceapă pentru a decora salata, restul pune la alte ingrediente.
• Se amestecă maioneză cu smântână, se adaugă sare.
• Se condimentează produsele tăiate cu sosul, puneți-l într-un bol de salată.
• Se presară cu ceapa rămasă.

Aroma legumelor proaspete și verzi este cea mai bună decorare a acestei salate. În primăvara anului, când organismul are o nevoie crescută de vitamine, va fi foarte solicitat printre participanții la sărbătoarea de vacanță. Efectuarea acestei simple salate de paste ar fi o idee bună.

Salată de tort de Paște

ingrediente:

• cartofi - 0, 4 kg;
• morcovi - 0, 3 kg;
• carne de pui fiartă - 0, 2 kg;
• ceapă - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• ou de pui - 3 buc;
• ulei vegetal - 20 ml;
• usturoi - 3 căței;
• maioneza - cât de mult va pleca;
• sare pe gust;
• breadcrumbs - cât de mult va merge;
• ardei de paie pentru decorare.

Metoda de preparare:

• Pregătiți un inel culinar cu diametrul prea mic. Dacă nu aveți unul, îl puteți înlocui cu o cutie de tablă mare, folosind o cheie cutie pentru a tăia cu atenție partea de jos a acesteia. Pentru cantitatea de ingrediente specificată în rețetă, un borcan nu este suficient, va dura mai multe pentru a face mai multe "waders" în loc de o salată kulich. Cutii de conserve nu vor împiedica filmul alimentar obtyagut, astfel încât mai târziu să fie mai ușor de îndepărtat.
• Se spală și se fierbe, fără peeling, morcovi și cartofi. Se fierbe ouă separat.
• Răciți ouăle și legumele, coajați.
• Tăiați ouăle în jumătate, scoateți gălbenușele de pe ele. Separat, se macină ambele componente.
• Desfaceți legumele. Taie-le în cuburi mici sau grătar mare.
• Gătiți puiul, tăiați cantitatea potrivită de carne, tăiați bine.
• Ceapa, eliberându-se de pe coji, se taie în cuburi mici și se prăjește în ulei până la maro auriu.
• frecați grosier de brânză.
• Îndoiți filetul de pui, morcovii și ceapa prăjită într-un castron, amestecați. Într-un alt castron, puneți cartofii și brânza, adăugați la acestea usturoiul trecut printr-o presă și 2-3 linguri de maioneză, se amestecă.
• Puneți stratul de cartofi și brânză în interiorul găleții culinare sau în cutia de staniu, tamponați cu o lingură.
• Puneți un strat de pui de morcovi, tampați, unsori cu maioneză.
• Se amestecă albușurile de ou cu puțin sos, puse pe partea de sus. Acoperiți gălbenușurile cu un film astfel încât să nu se usuce, lăsați pentru decorare.
• Puneți salata în frigider timp de mai multe ore.
• Scoateți inelul culinar și presărați pesmetul pe laturi. Top cu piper și gălbenuș bulgar, făcând salata să arate ca un kulich.

Gatirea salatei de Paști folosind această rețetă va necesita un efort, dar rezultatul merită: gustarea va fi una dintre principalele decorațiuni ale mesei festive, evocând admirația autentică a oaspeților și a membrilor familiei.

Video: salata incredibil de delicioasă pe masa de Paști