În majoritatea supermarketurilor găsiți foi de noria și în magazine specializate și toate condimentele și accesoriile specifice pentru sushi, deci sushi acasă este real și destul de simplu. Dar nu uitați că peștele crud, care este, de obicei, ingredientul principal al sushiului, este un produs destul de periculos și dacă doriți să faceți o imitație de cină la un sushi bar la domiciliu, este mai bine să fiți în siguranță și să luați pește sărat înainte de înmuiere.
Sushi gunkan este fabricat din orez, înfășurat într-o frunză de alge marine cu caviar și boabe de soia, dar în loc de fasole vom avea pește roșu sărat ușor.
Ingrediente:
- orez lung - 150 g;
- sos tartar - 1 linguriță;
- Sos Tabasco - 1 linguriță;
- pește roșu sărat - 100 g;
- Nori foi de alge - 3 buc;
- caviar tobiko (pește zburător) - 50 g;
- oțet de orez - 1 linguriță;
- wasabi;
- sos de soia.
Gătitul
1. Se fierbe orezul pentru sushi timp de aproximativ 15 minute, sare. Urmăriți cu atenție faptul că nu se dovedește a fi fiert. Orez ușor răcit este umplut cu oțet de orez.
2. Luând o lingură de orez, formați mici bile.
3. Tăiați peștele roșu din bucătăria sărată în bucăți mici, selectând toate oasele.
4. Într-un castron amestecăm cu pește pregătit două sosuri - tabasco și tartru.
5. Se amestecă bine conținutul.
6. Tăiați foile de nori în benzi cu o lățime de 3 centimetri, înfășurați bilele pregătite mai devreme. Dacă fâșiile sunt prea lungi, decupați-le.
7. Așezați sosul de pește și caviarul tobiko pe locul rămas deasupra. Servit cu sos de soia și wasabi.
8. Gunkan gata.
