Ducan

Dieta Dyukana se referă la proteine. Carnea din punctul de vedere al nutriției, dezvoltată de un nutriționist francez, joacă un rol-cheie. Sunt permise carne de vită, curcani și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi, chiar și în cea mai dificilă etapă a dietei Dukan. Lista produselor permise include peștii slabi. O caracteristică a sistemului de nutriție, promovată de Ducane, este folosirea zilnică a tărâțelor. Cutleturi - acesta este un fel de mancare care poate fi baza meniului celor care mananca in conformitate cu cerintele dieta mentionata mai sus. Ele se bazează pe ingrediente de carne și tărâțe, pe care puțini oameni le doresc în forma lor pură, se potrivesc cu succes în rețetă. Produsele obișnuite din carnea tocată, observând o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, nu pot fi preparate. Cutletele conform Dyukan sunt fabricate conform unor rețete speciale. Aceste produse nu interferează cu pierderea în greutate.

Caracteristici de gătit

Pentru ca burgerii să fie potriviți pentru hrănirea celor care urmează dieta Dukanov, trebuie să fie gătite luând în considerare câteva puncte importante.

Atunci când alegeți o rețetă pentru tăițe, consultați lista de produse permise în acel stadiu al dietei pe care vă aflați. În stadiul "Atac", nu este de dorit utilizarea altor produse decât carnea săracă, albușurile de ou, tărâțele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Este acceptabil să folosiți o cantitate mică de gălbenușuri de ou, usturoi, ceapă, sare, condimente. În etapele ulterioare, este indicat să se includă verde în rețetă. Este acceptabil să folosiți majoritatea legumelor (cartofii nu sunt inclusi), amidon și uleiuri. Din cea de-a treia etapă, o puteți folosi pentru a face bucăți de cereale
Chiftele, chiar gătite în funcție de rețete speciale, pe o dietă Dukanov pot fi oferite în cantități limitate. Tărâțele și alte componente care fac parte din acestea sunt permise într-o cantitate mică. Tărâțele Samih în prima etapă a dietei puteți mânca numai 1, 5 linguri pe zi, în următoarele două etape - 2 linguri, în etapa finală - 3 linguri pe zi. Porțiunea zilnică de chifle nu ar trebui să contribuie la depășirea acestei norme.
Uleiul de legume de către Dyukanom este permis, dar în cantități mici. Pentru a minimiza consumul, se recomandă să se prăjească batoanele pe o tavă din teflon, lubrifiându-l cu unt folosind o perie de gătit sau un șervețel de pânză. Dacă coaceți cuțite în cuptor, gatiți sau fierbeți pentru un cuplu, acestea vor deveni și mai utile.

Urmând recomandările de mai sus și respectând proporțiile indicate într-o rețetă specială, veți pregăti găluște gustoase pe care le puteți mânca fără teama de a încălca cerințele dietei Dukan și de a câștiga o greutate în plus.

Cutlets de pui în conformitate cu Dyukan pentru "atac"

ingrediente:

file de pui - 0, 35 kg;
ou de pui (sau numai proteine) - 1 buc.;
tărâțe de ovăz - 15 g;
kefir degresat - 100 ml;
ceapă - 50 g;
sare, piper - la gust;
ulei vegetal - după cum este necesar.

Metoda de preparare:

Se separă fileul de pui din oase, se îndepărtează pielea, se clătesc și se usucă.
Tăiați fileul în plăci, respingeți-le cu un ciocan culinar. Cât de mic este posibil cuțitul culinar.
Tăiați tărâțele în făină cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. În absența aparatelor de bucătărie, ele pot fi zdrobite cu mâna.
Se amestecă fileul de pui mărunțit cu tărâțe, se toarnă kefir. Lăsați-o la o parte timp de 20 de minute.
Desfaceți ceapa, tăiați o bucată de dimensiunea dorită, tăiați-o bine.
Când tărâțele sunt umflate, se adaugă ceapa tocată, sare, piper la amestecul de pui, chefir și tărâțe. Pauza în masa rezultată a oului sau adăugați numai un singur ou alb. Se amestecă bine astfel încât masa să fie omogenă.
Așezați pergamentul pe foaia de copt, periați cu ulei. În loc de pergament, puteți utiliza un covor siliconic, nu poate lubrifia.
Puneți carnea de pui într-o lingură mare.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
Puneți tigaia în cuptor.
Coaceți chiflele timp de o jumătate de oră.

Chiflele de pui pentru această rețetă sunt delicate și suculente, putând fi folosite în orice stadiu al dietei Dukanov.

Steakuri de carne de vită cu verde pentru "Alternare"

ingrediente:

carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime - 0, 3 kg;
tărâțe de ovăz - 15 g;
verde proaspăt - 50 g;
ceapă - 100 g;
ou de pui - 1 buc.;
sare, condimente - la gust;
ulei vegetal - dacă este necesar.

Metoda de preparare:

Spălați carnea de vită, ștergeți cu un șervețel, tăiați în bucăți mici, întoarceți mașina de tocat carnea.
Se adaugă bobul verde tăiată, piperul și sarea, se amestecă.
Tăiați tărâțele în făină, adăugați la coace, amestecați.
Adăugați oul crud, amestecați din nou, lăsați timp de 15 minute.
Scoateți ceapa de pe coajă, tăiați-o în cuburi mici.
Puneți puțin în tigaie uscată. Odată ce ceapa începe să maroade, adăugați o lingură de apă, stingeți ceapa până când este moale. Puneți în umplutură, amestecați bine.
Ungeți un vas de teflon cu ulei, folosind nu mai mult de o lingurita.
Umeziți-vă mâinile cu apă pentru a forma mici patties de carne tocată gătită. Puneți-le pe o tigaie preîncălzită.
Atunci când chiflele sunt rumenite pe o parte, rotiți-le cu spatulă pe cealaltă.
Se toarnă puțină apă în tigaie, se reduce căldura. Acoperiți tigaia și fierbeți chiflele timp de 10 minute.

În ciuda faptului că carnea de miel nu include pâini, grâu, grăsime, acestea sunt instabile și suculente. Dacă verdele sunt excluse din compoziție, ele pot fi preparate în orice stadiu al dietei Dukan.

Chifteluțe de curcan cu abur (fără tărâțe)

ingrediente:

carne de curcan - 0,5 kg;
usturoi - 2-3 cuișoare;
ou de pui - 1 buc.;
iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză de vaci - 50 g;
sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

Spălați carnea de curcan, prosopul, tăiați și tăiați cu un măcinător de carne.
Adăugați usturoi, ou crud, iaurt sau brânză moale care a trecut printr-o presă. Sare și piper. Frământați carnea tocată.
Formați patties mici, puneți-le pe un grătar multivarker, conceput pentru aburire.
Se toarnă un pahar de apă caldă în containerul principal cu multicooker.
Porniți aparatul în modul aburire cu aburi timp de 20 de minute.

În cazul în care nu există nici un multicooker sau vaporul în casă, chifle de curcan poate fi prăjit sau coapte, folosind instrucțiunile oferite în rețete anterioare.

Bucățele Dyukan sunt preparate fără făină, momeală, pâine, cartofi și alte ingrediente pe care gospodinele le adaugă la umplute. În ciuda acestui fapt, produsele din carnea tocată sunt suculente și plăcute gustului. Acest fel de mâncare poate fi unul dintre principalele în dieta persoanei, cifra.

Comentarii (0)