Tartule de ton

Tartletele sunt unul dintre cele mai populare tipuri de gustări pentru masa de sărbători. Sunt coșuri pline. Abilitatea de a umple produse de patiserie cu produse diferite oferă mult loc pentru fantele culinare. Atunci când aveți nevoie să faceți o gustare rapidă, grabă, gospodinele cade adesea pe pește conservat. Conservele de ton sunt întotdeauna gustoase și apetisante, se pregătesc rapid și sunt populare cu aproape toată lumea.

Caracteristici de gătit

Procesul de fabricare a tartulelor cu conserve de ton nu este complicat. Cu toate acestea, ignorarea unor puncte poate duce la un rezultat dezastruos.

• Coșurile pentru umplerea lor cu umplutură de conserve de ton sunt cel mai frecvent utilizate în recipiente de nisip, dar, de asemenea, făcute din patiserie. Este mai bine să refuzați coșurile de vase, deoarece sub acțiunea umpluturii suculente, acestea vor fi repede îmbibate.
• Tartletele pentru snack-uri sunt disponibile în diferite dimensiuni. Coșurile de mărime standard, adică având diametrul de 5-6 cm, sunt cele mai potrivite pentru umplerea cu salate de ton.
• Tartulele nu trebuie să cumpere - ele sunt ușor de a te coace. Acesta va costa un pic mai ieftin, iar oaspeții vor aprecia cu siguranță eforturile gazdelor.
• Sunt disponibile diferite variante de conserve de ton: în ulei, suc propriu, o bucată, pentru salate. Dacă nu este altfel indicat în rețetă, este recomandabil să se facă o alegere în favoarea tonului în sucul său. Tonul tocat (salata) vă va potrivi chiar mai mult în bucăți mari, deși astfel de alimente conservate sunt chiar mai ieftine.
• Umplerea pentru tartule nu ar trebui să fie prea suculentă sau uscată. Cu o umplutură uscată, tartulele sunt fără gust, iar lichidul poate înmuia coșurile, datorită căruia aperitivul va fi deteriorat iremediabil. Lichidul dintr-o cutie de ton este, de obicei, drenat, dar pentru a adăuga bogăție la salată, se adaugă bucăți de legume și sos.
• Tartulele conservate de ton sunt uneori coapte, dar mai des sunt servite ca o gustare rece.

Tonul conservat merge bine cu ouăle, brânza, porumbul, castraveții proaspeți și proaspeți, salata verde, roșiile, verdele, diverse fructe de mare, chiar și ciupercile. Cu aceste produse se fac deseori tartule. Există atât de multe opțiuni încât este greu să nu găsiți unul care să apeleze la cei mai gustați gustați.

Coșuri de ton tart

ingrediente:

• făină de grâu - 0, 25 kg;
• lapte - 50 ml;
• margarină - 0, 25 kg;
• ou de pui - 2 buc;
• sare - 2 g;
• sifon, stins cu oțet - 2 g;
• ulei vegetal - cât va dura pentru a lubrifia matrițele.

Metoda de preparare:

• Sită făină.
• Se taie margarina cu un cuțit, se amestecă cu făină. Rezultatul este un amestec care seamănă cu o crumbă.
• Bateți ouăle cu sare și lapte.
• Într-o miez de făină, se face o pâlnie, se toarnă amestecul de lapte-ou, se adaugă sifonul stins cu oțet.
• Se amestecă produsele cu o lingură, apoi frământați aluatul cu mâinile.
• Înfășurați aluatul cu film agățat și puneți-l în frigider timp de o jumătate de oră.
• După un anumit timp, împărțiți aluatul în 12 bucăți. Rotiți fiecare parte, puneți-o într-o matriță de masă de grăsime, presați în partea inferioară și laterală.
• Puneți câteva mazăre în fiecare coș. Acest lucru este pentru a se asigura că fundul nu se umflă în timpul tartlets de copt.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți aluatul în el. Coaceți tartulele până când acestea sunt ușor de rumenit, va dura 10-15 minute.
• Scoateți matrițele din cuptor, lăsați-le să stea 10 minute, scoateți coșurile de la acestea și lăsați-le să se răcească complet.

Coșurile de nisip realizate în conformitate cu rețeta de mai sus sunt potrivite pentru orice umplere cu conserve de ton.

Tartule de ton cu brânză topită

ingrediente:

• conserve de ton - 0, 2 kg;
• brânză topită ("Prietenie" sau similară) - 100 g;
• ou de pui - 2 buc;
• maioneza - pentru gust;
• mărar proaspăt - pentru decorare;
• tartlets - 10-12 buc.

Metoda de preparare:

• Curățați brânza topită timp de 20-30 de minute în congelator, astfel încât după ce este mai ușor să se macină pe o răzătoare.
• Fierbeți ouăle, răciți-le sub apă răcită, coajă.
• Scoateți brânza din frigider, deschideți-o și frecați-o grosolan.
• Împărțiți ouăle în același mod.
• Deschideți recipientul de ton, evacuați excesul de lichid din acesta.
• Puneți peștele într-un castron, tăiați cu o furculiță.
• Se adaugă ouă, brânză și maioneză la ton, se amestecă.
• Aranjați salata în coșuri de aluat pentru coacere, decorați-vă cu fantele de pătrunjel.

În ciuda compoziției simple și a ușurinței de pregătire, aperitivul conform acestei rețete este gustos și arată bine.

Tartule de ton cu castraveți murate

ingrediente:

• ton în suc propriu (conservat) - 0, 2 kg;
• ou de pui - 2 buc;
• castraveți murate - 100 g;
• ceapă - 50 g;
• tartlete - 6-8 buc;
• maioneza - pentru gust;
• verde proaspăt - pentru decorare.

Metoda de preparare:

• Gatiti oua fierte tari. Puneți-le sub un curent de apă rece pentru a le răci. Eliberați din coajă, tăiați bine cu un cuțit.
• Tăiați castravetele murate în cuburi mici, puneți-le în ouă.
• Scoateți ceapa de pe coji, tăiați în bucăți mici. Se toarnă apă fiartă peste ceapă pentru a înlătura amărăciunea. După 5 minute, scurgeți apa, stoarceți ceapa, puneți-o pe celelalte ingrediente.
• Scoateți tonul din borcan, se rupe cu o furculiță, se pune într-un recipient cu restul produselor.
• Adăugați o lingură de maioneză, amestecați.
• Aranjează salata pe tartule, pune-le pe o farfurie.

Înainte de a servi tartulele la masă, nu uitați să le decorați cu verdeațe proaspete.

Tartule de ton și ciuperci

ingrediente:

• tartlets - 15-20 buc .;
• conserve de ton (în ulei) - 0, 4 kg;
• ceapă - 150 g;
• cartofi proaspeți - 0, 2 kg;
• cremă - 100 ml;
• amidon - 20-30 g;
• brânză tare - 100 g;
• ou de pui - 1 buc.

Metoda de preparare:

• Împingeți oul. Folosind o perie culinară, acoperiți coșurile din interior cu un ou. Timp de 5 minute, puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade.
• Se coajă și se taie ceapa.
• Spălați, uscați ciupercile, tăiați în cuburi mici.
• Scoateți peștele din borcan și mustul cu o furculiță. Răspândiți-vă pe tartule.
• Scoateți ulei de pește de ton într-o tigaie, se prăjește ceapa și ciupercile în el.
• Adăugați cremă. Înghețați tigaia cu amidon.
• Acoperiți cu ton pământ gătit.
• Se freacă fin brânza, se presară cu umplutura.
• Așezați tartulele în cuptor timp de 5 minute sau în cuptorul cu microunde timp de 2 minute pentru a topi brânza.

Tartulele preparate în conformitate cu această rețetă ar trebui să fie servite cald la masă, deși după răcire, ei păstrează un gust plăcut.

Conserve de ton, tomate și porumb

ingrediente:

• tartlets - 20 buc;
• conserve de ton - 0, 2 kg;
• roșii - 0, 2 kg;
• porumb conservat - 0, 3 kg;
• brânză tare sau semi-tare - 0, 2 kg;
• frunze de salată - câte vor pleca;
• ou de pui - 2 buc;
• pasta de tomate - 20-40 ml;
• maioneză - 40 ml.

Metoda de preparare:

• Smântuiți partea de jos a tartulelor cu un strat subțire de pastă de roșii.
• Frunzele de salată tăiate în bucăți mari sau lacrimă. Răspândiți felii de salată pe tartule.
• Spălați roșiile, lăsați-le să se usuce. Tăiați fructele și scoateți pungile de semințe de pe acestea. Această parte din roșii este foarte suculentă și se poate înmuia coșuri.
• Taiați pasta de tomate rămas în cuburi mici, puneți-le într-un castron.
• Ouăle fierte se răcește sub apă rece, se coacă, se freacă grosier, se pune roșiile.
• Pe un răzuitor cu găuri de dimensiuni medii sau chiar mari, se taie brânza și se adaugă ouăle și roșiile.
• Tuna, care se pune din borcan, se amestecă cu o furculiță și se trimite restul ingredientelor.
• Într-un castron cu ton, ouă, brânză și roșii, turnați porumbul, adăugați maioneză. Se amestecă bine produsele.
• Aranjați salata în coșuri.

Snack-ul de pe această rețetă este luminos și apetisant, nu are nevoie de un decor suplimentar.

Tartule de ton și negre

ingrediente:

• conserve de ton - 0, 2 kg;
• tartle - 10-12 buc.;
• măsline rotunjite - 10-12 bucăți;
• ardei grași - 10 g;
• ceapa verde - 30 g;
• caș brânză - 100 g;
• brânză de vaci - 100 g;
• smântână - 50 ml;
• sare pe gust;
• făină de grâu - 20 g

Metoda de preparare:

• Combină brânza de vaci cu brânză de vaci, tăiată în bucăți mici de ardei, făină și smântână. Porniți-l cu un blender.
• Se amestecă amestecul cu tonul de piure.
• Tăiați jumătate de măsline în inele, amestecați cu amestecul de brânză de pește.
• Umpleți masa rezultată de tartule, trimiteți timp de 10 minute la un cuptor preîncălzit de 180 de grade.

Tartleturile de servire fabricate în conformitate cu această rețetă pot fi servite la rece și la cald. Decorează-le cu jumătăți de măsline și ceapă verde tăiată fin.

Conservele de ton sunt conservate rapid și simplu. Aperitive are multe variații, astfel încât toată lumea poate alege o rețetă bazată pe preferințele lor gastronomice.