Supa de pui de hrișcă

Fiecare dintre noi știe cât de subțire parfumată și gustoasă făcută din pui de casă poate fi, și dacă este și supa de hrișcă, atunci este aproape imposibil să se îndepărteze de un astfel de prim curs! Supa bogată, nutritivă și nutritivă va deveni salvatorul dvs. pentru prânz, dar nu uitați că păsările de curte trebuie gătite timp de cel puțin 1, 5 ore pentru a-și face carnea suculentă și gustoasă. În nici un caz nu arunca restul ingredientelor împreună cu bucățile de pui, atâta timp cât puiul este gătit, ei se vor fierbe pur și simplu. Dacă aveți un multicooker, apoi fierbeți pasărea în el - pentru aceasta veți avea nevoie de numai 50-60 de minute în modul "Quenching". Opțional, în această supă puteți adăuga pastă de tomate sau roșii tocate.

Veți avea nevoie de:

100 g de hrișcă;
1 pui cântărind 1, 2-1, 5 kg;
1 morcov;
1 ceapă;
cartofi 2-3;
0, 5 lingurițe. sare;
1 linguriță. zahăr;
verde la gust;
2 frunze de dafin.

Cum să gătești supa de hrișcă cu pui

1. Vom spala păsările în apă, le vom tăia în bucăți, vom despărți aripile, picioarele de pui, fițele din coloana vertebrală. Puneți piesele într-o cratiță sau cazan cu organe comestibile: ventriculul, inima, ficatul etc. Umpleți cu apă rece, adăugați sare și frunze de dafin. Așezați recipientul pe aragaz și aduceți conținutul acestuia la fierbere, îndepărtați spuma formată cu o lingură cu crestătură și fierbeți puiul timp de 1, 5 ore. După timpul specificat, vom elimina părțile de pui din bulion, lăsați-le să se răcească puțin și dezasamblați-le în bucăți.

2. Spălați hrișcă în apă de câteva ori, îndepărtați toate boabele negre și turnați-o în bulionul de pui.

3. Desfaceți legumele, clătiți și tăiați cartofii - mari, morcovi și ceapă - fin. Adăugați, de asemenea, supa.

4. Se fierbe timp de 10 minute, se adaugă zahărul granulat - neutralizează amărăciunea hrișcă. Puneți carnea de pui fiartă și bucățile de pui într-un recipient, toarnă verde spălat și tăiat la gust.