Pui fiert cu cartofi într-un aragaz lent

Dacă aveți nevoie să pregătiți un fel de mâncare gustoasă și relativ ieftină pe care să o puteți alimenta unei familii mari sau unor oaspeți, multe gospodine optează pentru carnea de pui coptată cu cartofi.

Până recent, pâinea și cartofii au fost coapte în cuptor. Dar, odată cu apariția multicookerului, au început să gătească acest fel de mâncare în el.

Volumul vasului vă permite să coaceți puiul, nu numai sub formă de porții, ci și întregi.

Carne de pui cu cartofi: Detalii de gătit

• Pentru a face carnea suculentă și moale, este mai bine să luați un pui de pui sau picioare de pui, pe măsură ce se fierbe repede.
• Cartofii pot fi tăiați în felii, cubați sau coapte întregi (dacă sunt tineri sau mici).

  Secvența introducerii ingredientelor nu joacă un rol special. Dar dacă doriți să obțineți carnea cu o crustă prajită, trebuie să o puneți mai întâi. Dacă ați pus cartofii pentru prima oară, atunci acestea vor fi prăjite.

• Unele gospodine recomanda punerea de ceapa ca un prim strat. Această metodă nu se justifică întotdeauna, deoarece într-un multicooker de mare capacitate se poate arde. Prin urmare, arcul este cel mai bine pentru a pune ultimul. În timpul gătit, el va da suc, care va face suculent nu numai carne, dar, de asemenea, cartofi.
• Carnea de pui poate fi coaptă fie brută, fie prăjită.
• Pentru a obține o versiune mai puțină de grăsimi și cu o calorie superioară a acestui fel de mâncare, trebuie mai întâi să puneți carnea de pui brut în castron, să puneți cartofii pe el și puneți ceapa în stratul superior. În acest caz, totul este arde, sau mai degrabă, fiert în suc propriu.
• Aproape în mijlocul gătitului, deschideți capacul și verificați starea crustei de carne. În cazul în care carnea este prea maro, trebuie să fie ușor întoarsă cu o spatulă și o furculiță specială, având grijă să nu se deterioreze integritatea feliilor de cartofi. În cazul multivarkerilor cu o capacitate mică, nu este necesară întoarcerea la carne.
• În cazul în care straturile inferioare au început să se prăjească prea mult, și nu doriți să le amestecați, puteți turna 1-2 linguri de apă fierbinte în castron.
• Pentru a da un aspect complet, stropiți-l cu brânză rasă cu 10 minute înainte de a fi preparat. Brânză într-un aragaz lent nu este acoperită cu o crustă roșie, așa cum este cazul cu acesta în cuptor. Pur și simplu se topește, înfășurând cartofii, ceapa și carnea, adăugându-le condimente.
• Gustul puiului coapte depinde în mare măsură de ingrediente suplimentare. Morcovii dau vasului un gust dulce, ghimbirul dă o senzație ușoară de ardere, iar ierburile picante îi dau o aromă. Usturoiul, chimenul, coriandrul sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Puiul poate fi pre-marinat în maioneză sau muștar, precum și într-un amestec de ierburi sau sos de soia. Oțet în acest scop este mai bine să nu folosească, deoarece acidul va întârzia prepararea de cartofi. Dar smântână, dimpotrivă, va face cartofii moi și suculent.
• Timpul de prăjire a puiului cu cartofi depinde de modelul multicooker și variază de la 40 de minute la o oră.

Pui, coapte cu cartofi într-un aragaz lent: cu brânză și smântână

ingrediente:

• file de pui - 0,5 kg;
• cartofi - 0,7 kg;
• ceapă - 300 g;
• sare;
• condimente pentru cartofi - pentru gust;
• ulei vegetal - 40 g;
• smântână - 1 lingura. l.;
• brânză - 150 g.

Metoda de gătit

• Spălați fileul de pui, uscați cu prosop de hârtie, tăiați în porții.
• Îndepărtați cartofii, spălați-le. Tăiați în felii de grosime de aproximativ un centimetru.
• Se taie ceapa.
• Turnați uleiul în vasul multicooker. Puneți carnea, presărați cu sare și piper.
• Puneți cartofi tăiați pe pui. Sprângeți-l cu condimente pentru cartofi.
• Acoperiți cartofii cu ceapă.
• Setați modul de coacere. Coborâți capacul. După 30 de minute, puneți smântână amestecată cu brânză rasă pe cartofi și ceapă. Gatiti pana la bip.
• Puneți carnea de pui cu cartofi pe o farfurie, presărați cu ierburi.

Pui, coapte cu cartofi într-un aragaz lent: cu brânză și maioneză

ingrediente:

• file de pui - 0,5 kg;
• ceapă - 200 g;
• cartofi - 0,7 kg;
• brânză - 150 g;
• maioneza - 1 lingura. l.;
• sare;
• usturoi - 3 căței;
• chimen - 0, 3 lingurițe;
• piper negru;
• ulei vegetal - 40 g

Metoda de gătit

• Spălați fileul de pui, ștergeți cu prosop de hârtie. Tăiați în felii subțiri. Se toarnă într-un castron, se adaugă maioneză, piper și usturoi, care trec prin presa de usturoi. Se amestecă totul bine. Lăsați-o să marină pentru o oră.
• Cartofi tăiați și uscați în cercuri. Ceapa taiata jumatate de inele. Brânza se freacă cu un răzuitor mediu.
• Turnați uleiul în vasul multicooker. Puneți jumătate cartofi tăiați. Se presara cu sare și chimen. Răspândiți felii de carne deasupra cartofilor, împreună cu lichidul rămas după decapare. Acoperiți restul cartofilor. Se presara cu sare și chimen.
• Închideți multicookerul. Setați modul "Coacere". Faceți clic pe butonul "Start". După 30 de minute, deschideți capacul, turnați cartofii în brânză rasă. Gatiti pana la bip.

Pui, coapte cu cartofi într-un aragaz lent: cu usturoi și boia de ardei

ingrediente:

• piept de pui - 2 buc;
• cartofi - 400 g;
• ceapă - 200 g;
• morcovi - 100 g;
• ardei roșu - 1 linguriță;
• sare;
• piper negru;
• usturoi - 3 căței;
• ulei vegetal - 30 g

Metoda de gătit

• Spălați piept de pui dezosat și ștergeți cu prosop de hârtie. Puneți într-un castron, presărați cu un amestec de boia de ardei, sare și piper din toate părțile. Se lasă 1 oră pentru a se marina.
• Cartofii și morcovii tăiați în cercuri subțiri, se amestecă într-un castron.
• Se toarnă untul în castronul multicookerului, se așează sânii. Presați-le cu usturoi tocat.
• Puneți morcovii și cartofii pe pui. Presați cu sare și piper.
• Acoperiți legumele cu ceapă tăiată.
• Închideți capacul. Setați funcția "Coacere". Gatiti timp de 1 ora. După 30 de minute de la începerea coacerii, deschideți capacul, răsuciți ușor puiul pe cealaltă parte, încercând să nu riscați felii de cartofi.
• Puneți puiul și cartofii pregătiți pe o farfurie, presărați cu ierburi.

Pui, coapte cu cartofi într-un aragaz lent: cu sos de soia

ingrediente:

• copane de pui - 2-3 buc;
• cartofi - 500 g;
• sos de soia - 1 lingura. l.;
• coriandru - 1 linguriță;
• usturoi - 2 căței;
• mărar uscat - pentru gust;
• ulei vegetal - 30 g;
• Ardeii roșii la gust.

Metoda de gătit

• Împingeți copcile de pui într-un castron, adăugați sos de soia, coriandru, usturoi tocat, ardei roșu. Se amestecă bine și se lasă la marinat timp de 1-2 ore.
• Tăiați cartofii în cercuri cu grosimea de cel puțin un centimetru. Se amestecă cu ulei, cu mărar uscat și cu sare.
• Se toarnă o lingură de ulei în ghiveci, se pune carnea. Apoi puneți cartofii. Coborâți capacul.
• Setați funcția "Coacere". Coaceți timp de 1 oră. În mijlocul gătitului, verificați starea cărnii (pentru a nu arde). Dacă este necesar, întoarceți-o ușor spre alt flanc.
• Puneți puiul și cartofii coapte pe vas, presărați cu ierburi și serviți imediat.

Notă pentru hostess

În același mod, puteți găti un pui întreg (pui). Mai întâi spălați-l, ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Apoi frecați cu mirodenii și sare sau grăsime cu maioneză.

După două ore, puneți puiul în castronul încălzit de unt. După ce a stabilit funcția "Coacere", se prăjește din toate părțile până când se creează o crustă ușoară. Puneți cartofi întregi curățați. Se presara cu sare si condimente. Închideți capacul și coaceți timp de 1 oră.

Pentru a preveni arderea puiului, se toarna o lingura de apa.

Pregătirea cărnii este verificată de un ac de gătit sau de un cuțit ascuțit.