O gustare gustoasă și aromată - muraturi pentru o jumătate de oră - este gătită foarte rapid și simplu. La început, după citirea listei ingredientelor și a metodei de preparare, puteți avea impresia că există foarte puțină apă. Dar dacă începeți să adăugați mai multă apă, veți obține o concentrație complet diferită de condimente și, ca rezultat, nu veți avea acest gust luminos și saturat. Astfel de pahare pot fi păstrate pentru iarnă, dar aici aveți nevoie de marinadă în cantități mari.
Lista ingredientelor:
- 1 kg de șampanie,
- 3 linguri. l. Oțet de masă (9%),
- 2 lingurițe. zahăr,
- 5 Sugari,
- piper negru,
- 2-3 frunze de dafin,
- 2 lingurițe. săruri,
- 500 ml de apă
- 4-5 umbrele stud.
Gătitul
1. Pentru a începe, sortați prin ciuperci, apoi spălați-le bine. Ciupercile trebuie să fie proaspete, întregi și puternice, fără pete de putregai și mucegai. Taie ciupercile mai mari în 4 părți, iar cele care sunt mai mici, în jumătate. Rețineți că după ce ciupercile fierbinți vor scădea cu 2-2, 5.
2. Faceți marinada. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, otet de masă, condimente. Puneți soba și începeți să vă încălziți.
3. Când marinada se fierbe, turnați ciupercile în tigaie. Desigur, la început, apa nu va acoperi nici jumătate din cantitatea totală, dar după 5-7 minute, campionii vor începe să scadă.
4. După 10 minute, toate ciupercile se vor arunca în marinadă. Gatiti la foc mic timp de 15-20 de minute. Acoperiți vasul cu un capac astfel încât marinada să nu se evapore.
5. Încearcă cu gust fierbinte Champignon, ar trebui să aibă o aromă bogată de ciuperci, cu un gust de condimente. Puneți tigaia cu ciupercile într-un loc răcoros, când ciupercile s-au răcit, mutați-le împreună cu marinada în frigider timp de mai multe ore. Desigur, puteți mânca imediat ciupercile, umplându-le cu ulei de floarea-soarelui și adăugând ceapa sau ceapa verde. Dar când ciupercile sunt infuzate în marinadă, ei vor gusta mai bine. Puteți folosi șampițe marinate ca gustare proprie sau ca o componentă a salatei, plăcintă (kurnik).
