Cum se păstrează un pepene galben

Este dificil să treci peste pepene galben, pentru a nu-l cumpăra și nu încercați. Această cultură a tărtăcuței are un gust original de miere, un miros incredibil și conține multe substanțe utile: beta-caroten, vitaminele C, A, P, sărurile de sodiu, fier și potasiu.

Pepinul diferă atât de bine, încât șlechează bine. În timpul sezonului, trebuie să vă bucurați mai mult de acest produs parfumat și să faceți cel puțin mici preparate pentru perioada de iarnă.

Depozitarea pepeniilor acasă

Ropul de pepeni la temperatura camerei își poate păstra prospețimea timp de cel puțin o săptămână. Fructe pot fi plasate în orice cameră. Acestea ar trebui protejate de lumina directă a soarelui, deoarece acestea vor accelera procesul de uscare. Ca rezultat, pepeneiul copt existent va pierde o parte semnificativă din gust, sucuri și aromă.

În forma tăiată, fructele trebuie să fie păstrate în frigider. Dar el poate să stea acolo mai mult de trei zile. Pentru a păstra prospețimea fructului, trebuie să înfășurați vasele cu pepene galben cu film agățat sau să transferați piesele într-un recipient și să închideți capacul strâns.

Dacă lăsați pepene tăiat în felii în frigider în formă deschisă, se va strica mai repede și nu va deveni atât de suculent.

La temperaturi scăzute, fructul se transformă din produse utile într-un produs dăunător, deoarece etilenă începe să fie produsă în pulpa sa. Cu o cantitate semnificativă de ea poate fi otrăvit prin consumul unei felii aparent absolut proaspete de pepene galben. Prin urmare, fructele tăiate pentru o perioadă lungă de timp nu pot fi stocate în frigider.

Cum să păstrăm un pepene galben pentru iarnă

Pentru ca pepene galben să fie păstrat mai mult de o lună, este necesar să se acorde următoarele condiții:

• Temperatura aerului este de la un unu la trei grade de căldură;
• întuneric;
• umiditatea relativă nu depășește 85%.

Un astfel de microclimat este reținut în pivniță sau în subsol, unde ar trebui plasată cultura pepene.

Pentru depozitare, selectați fructe ușor neperturbate. Este de dorit ca nu au existat daune vizibile.

Cât timp poate fi păstrat un pepene galben, depinde de soiul său:

• fructele târzii se află timp de patru până la șase luni, acest lucru fiind facilitat de pulpa densă de pepeni și de un conținut semnificativ de pectină;
• soiuri timpurii - nu mai mult de 30 de zile;
• Pepeneiul de mijloc va dura bine până la patru luni.

Dacă fructele se coacă în grădina lor, ele trebuie să fie culese cu o săptămână înainte de maturare. Scoateți pepene galben ar trebui să fie împreună cu tulpina, care are aproximativ trei centimetri în lungime. Este recomandabil să nu tăiați fructele, ci să le luați manual.

Nu durează să țineți un pepene galben sub soare timp de trei zile înainte de al trimite la subsol, transformându-l de două ori pe zi. Dacă vremea este bună, fructele sunt utile pentru a sta pe grădină și mai mult.

Puteți stoca pepeni după cum urmează:

• Atașați fiecare fruct într-o pungă netă sau în panza și atârnați-o pe rafturi cu bare transversale. Este necesar să se asigure că suprafața recipientului nu se prăbușește în pielea pepenei și nu-l deteriorează. Fructele nu trebuie să fie în contact între ele.

  Numărul de pepeni care pot fi aranjați în acest fel depinde de dimensiunea subsolului sau a subsolului.

• Puneți pepeni în poziție verticală pe rafturi. Ele sunt echipate în trei sau patru niveluri, jumătate de metru unul deasupra celuilalt. Sub pepeni ar trebui să fie așezate așternut de paie, rumeguș sau pleavă.

Fructele trebuie inspectate periodic. Cei care le-au răsfățat, este mai bine să le selectezi și să le folosești.

Nu este de dorit să depozitați pepeni lângă cartofi și mere. Sub influența legumelor, fructele dobândesc un miros neplăcut, pământ și putregai. Etilena produsă de fructe accelerează maturarea pepeni.

Dacă păstrați fructele în frigider, acestea vor păstra prospețimea nu mai mult de o lună.

Stocarea pepeni congelați

Este înțelept să țineți pepene galben înghețat în frigider. Ea este pregătită în felul următor:

• Taiați pe jumătate pepene și îndepărtați pielea.
• Tăiați carnea în benzi de aproximativ centimetru grosime. Lungime - până la 4 centimetri, lățime - până la 2 cm.
• Aranjați piesele parfumate pe o tavă sau tavă într-un singur strat, astfel încât să fie o mică distanță între ele.
• Așezați în congelator timp de o oră sau două până când este complet înghețat.
• Împachetați bucățile în pungi de plastic și trimiteți-le din nou în congelator.

În această stare, pepene galben va rămâne până la noua recoltă. În loc de benzi de pulpă, poți face bile și îngheață-le, de asemenea.

Cum se păstrează în mod adecvat pepene galben

Pepene imaterial ușor va fi capabil să-l atingă, după ce a stat pentru o vreme. Fructele prea verzi nu se vor coace pe deplin. Gustul său se va deosebi de gustul acelor pepeni care sunt complet smulși.

Pentru a aduce fructele în starea dorită, puteți:

• Puneți pepeni pe o suprafață moale într-o cameră întunecată. În câteva zile se vor maturiza.
• Înfășurați fructele subdimensionate în hârtie sau în cârpă și puneți-le în frigider departe de congelator. În această formă, pepene galben va sta pentru o săptămână și, de asemenea, se va maturiza pe deplin.

Sfaturi pentru stocarea pepeni

Pentru a se bucura de mai mult și mai mult gust de miere de pepene galben, este necesar să se țină seama de astfel de nuanțe:

• Nu depozitați fructe nici măcar cele mai mici semne de decădere. Coaja trebuie să fie întreagă, iar fructul - nu este zdrobit și nu bătut. Pepeni cu defecte similare sunt mai înțelepți să mănânce imediat.
• Dacă există o mulțime de pepeni, este important să le plasați la distanță unul de celălalt, să faceți o bandă de hârtie sau rumeguș. Fructele nu trebuie să atingă.
• Când pepeniile se află pe o suprafață moale, le protejează de apariția de înțepături și putregai, care nu pot fi observate imediat.
• Fructe sunt stocate în cutii de pe balcon. Este recomandabil să le umpleți cu nisip la jumătate sau trei sferturi. Acest lucru va încetini procesul de evaporare a umezelii și va împiedica uscarea fructelor.
• Pepene tăiat nu trebuie lăsat pe masă, deoarece se va usca rapid. Este mai bine să o puneți în frigider.
• Nu puteți ține un pepene galben în lumina directă a soarelui sau în apropierea dispozitivelor de încălzire.
• Fructe au nevoie de oxigen, astfel încât acestea ar trebui să fie plasate într-o cameră care este bine ventilată.

Pepeneaua este de asemenea uscată și făcută din ea gust și gust neobișnuit.

Respectând reguli simple și luând în considerare metodele de stocare a pepenilor, se pot bucura de fructe parfumate nu la o lună după recoltă. Mai târziu, soiurile din Asia Centrală vor putea să se regaleze aproape până la sfârșitul iernii.