Rinichi de rinichi

Pinul este venerat de mulți, nu numai pentru frumusețea și aspectul său impresionant, dar și pentru prezența în compoziție a scoarței, a acelor, a conurilor și a mugurilor unui număr mare de substanțe utile care ajută la rezolvarea multor afecțiuni. Rinichii au vitaminele A, C, B2, K, precum și uleiurile esențiale, taninurile, rășinile, terebentina, amidonul, taninurile și sărurile minerale.

Muguri de muguri au efecte coleretice, de purificare a sângelui, diuretice. Ele sunt un remediu bun pentru bolile respiratorii.

Din conuri tineri și muguri pregăti tincturi și decocții. Mulți oameni cred în mod eronat că umflăturile și mugurii sunt una și aceeași. De fapt, mugurii sunt lăstari tineri de pin. Ele apar la începutul primăverii la marginile ramurilor. Capturile de până la 12 cm lungime sunt de culoare roz-maroniu și constau din cântare rășinoase, sub care sunt ascunse acele nedezvoltate.

O băutură delicioasă este preparată din "rinichi", în care nu mai sunt mai puține vitamine decât sucul de lamaie sau de roșii. De la ei bere bere. Și, de asemenea, din ele glumă gustoase se dovedește.

Detalii despre gătit

Mugurii de pin sunt recoltați înainte de a începe să crească intens în timpul perioadei de umflare, fără a aștepta dizolvarea lor - în februarie-martie. Strângeți-le într-o pădure de pini, departe de autostrăzi și facilități industriale. Taie-le cu un cuțit ascuțit la baza tijei cu ace deja formate. Pentru gem de fierbere de la muguri de pin, trebuie să pregătiți o cratiță, care mai târziu nu va fi păcat să trimiteți la cămară. Faptul este că, după gătitul gemului, va fi dificil să se spele rășina din rinichi.

Pregătiți în avans borcane de sticlă cu capace de metal care trebuie spălate bine, sterilizate și uscate.

Gem de rinichi de pin. Numărul opțiunii 1

ingrediente:

• muguri de pin - 500 g;
• zahăr - 1000 g;
• apă - 500 ml;
• suc de jumătate de lămâie.

Metoda de preparare:

• Sortați mugurii de pin, îndepărtați resturile, ramurile, acele. Îndepărtați-le într-un șuviu și clătiți cu apă curentă.
• Puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu multă apă, puneți-le pe sobă. Aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute, reducând căldura. Ștergeți din nou apa într-o șuviță.
• Se toarna zaharul in tigaie, se toarna apa. Se amestecă. Puneți focul, aduceți-l la fiert și gătiți timp de cinci minute.
• Puneți mugurii de pin în sirop. Aduceți-l la fierbere din nou. Adăugați suc de lamaie. Scoateți din căldură și răciți.
• În timp ce gemul se răcește, faceți borcane de sticlă.
• Apoi puneți gemul înapoi la foc și gătiți încă o jumătate de oră.
• Se toarnă gemul pregătit de fierbere peste cutii și se rostogolesc capacele. Întoarceți borcanele cu capul în jos, înfășurați și în această formă, lăsați să se răcească complet.

Gem de rinichi de pin. Numărul opțiunii 2

ingrediente:

• muguri de pin;
• apă;
• zahăr.

Notă: Nu există un standard strict pentru ingrediente. Trebuie să luați 1 kg de zahăr pe 1 litru de perfuzie.

Metoda de gătit

• Reconstruiți rinichii, îndepărtați gunoiul. Clătiți cu apă curentă.
• Se îndoaie în oală și se toarnă atât de multă apă încât să acopere rinichii pentru 1, 5-2 cm.
• Puneți feluri de mâncare pe foc, aduceți la fierbere și gătiți timp de 20 de minute.
• Scoateți din căldură. Lăsați bulionul rezultat timp de 24 de ore.
• Întindeți printr-o sită. Rinichi de stomac. Se toarnă lichidul în tigaie. Puneți zahărul. Puneți focul și fierbeți timp de 1-1, 5 ore cu fierbere scăzută, asigurați-vă că îndepărtați spuma. În acest timp, blocajul va crește cu 1/3 din volumul original. Blocajul finit se obține în culoarea chihlimbar închis.

Gem de rinichi de pin. Numărul opțiunii 3

ingrediente:

• muguri de pin - o mână;
• zahăr - 1, 5;
• apă - 1 lingură.

Metoda de gătit

• Alegeți mugurii de pin, îndepărtați gunoiul, crenguțele și acele. Clătiți cu apă curentă.
• Puneți într-o cratiță, turnați apă și puneți focul. Aduceți la fierbere. Se fierbe până când lichidul scade aproximativ 1/3.
• Turnați zahărul. Se fierbe până se dizolvă.
• Îndepărtați gemul prin câteva straturi de tifon sau printr-o sită. Se toarnă în borcane sterilizate și se rostogoleste.

Notă pentru hostess

• Gemul din muguri de pin ajută la tuse veche, durere în gât, răceală. Ar trebui luată o lingură de trei ori pe zi cu ceai. Această metodă de tratament este foarte potrivită pentru copii.
• În ciuda acestui fapt, gemul trebuie administrat cu prudență copiilor sub 12 ani și femeilor însărcinate, deoarece este posibilă intoleranța individuală a componentelor care alcătuiesc rinichii.
• Pentru a adăuga un gust picant în timpul gătitului, puteți adăuga un vârf de vanilină sau 2-3 muguri de cuișoare la gem. Când gemul este gătit, îndepărtați cuișoarele.
• Atât muguri proaspete de pin, cât și puțin uscate sunt potrivite pentru gatitul de gătit. Metoda de gătit este aceeași. Numai în formă finită, gemul din boboci proaspeți devine verzui, iar din cele uscate va avea o umbră de miere.
• Depozitați blocajele într-un loc întunecos și rece.