Există mai multe moduri de a face caș de casă. Primul și cel mai simplu este chef de chefir. În kefir, proteina a început deja să se încurce sub acțiunea acidului lactic și, cu o ușoară încălzire, îl ajutăm doar să se îndoaie în final. Dezavantajul unei astfel de brânzeturi este gustul său ușor acru. Prin urmare, pentru deserturi, brânza de vaci obținută din lapte proaspăt (dulce) este mai potrivită și se adaugă un mic kefir pentru a începe procesele de pliere a proteinelor. Laptele este preîncălzit.
Acest brânză se dovedește practic nu acru și în combinație cu o banană va fi un desert util și gustos.
Ingrediente:
- lapte (2, 5% grăsime) - 1 l;
- kefir (2, 5% grăsime) - 0,5 l;
- banane coapte - 1 buc.
Gătit
1. Reteta va avea nevoie de două produse principale - lapte și chefir. O brânză de vaci va fi mult mai gustoasă dacă este făcută din produse lactate de casă.
2. Se toarnă lapte proaspăt în tigaie, se pune pe sobă și se aduce într-o stare de fierbere.
3. Apoi adăugați încet kefir la ea, oprind focul. Veți vedea că masa de lapte curd începe să se formeze. Ar trebui să fie densă, fără bucăți mici.
4. Între timp, într-un blender, puneți o banană, curățată.
5. Puneți un castron și țineți-l deasupra acestuia, turnând masa în el. Așteptați 20 de minute pentru a separa serul.
6. Bate banana la starea de cartofi piure.
7. Rămâne doar să amestecăm brânza de vaci și banana tăiată, iar desertul nostru este gata să mănânce.
