Salate cu creveți și rochie

Arugula are un gust unic: proaspăt și picant, cu o amărăciune ușoară, ușor amintesc de un amestec de muștar și hrean, dar mult mai moale și mai subțire. Adăugarea la salate vă permite să le condimentați. Acest verde este deosebit de bine combinat cu produse care au un gust relativ neutru, nobil, cu un gust drăguț. Aceste ingrediente includ fructe de mare. Salatele cu creveți și arugula sunt populare pentru cei care preferă feluri de mâncare rafinate și pentru cei cărora le plac gustările picante. Arugula și creveții conțin diferite vitamine și minerale care se completează cu succes reciproc, motiv pentru care gustarea nu este numai gustoasă, ci și sănătoasă. Conținutul său de calorii este scăzut, astfel încât acesta poate fi inclus în dieta persoanelor care doresc să se despartă cu kilograme în plus.

Caracteristici de gătit

Avantajul fără îndoială al unei salate de arugula și creveți este simplitatea și viteza de pregătire a acesteia. Se poate face pentru cină sau pentru întâlniri cu oaspeții, atunci când nu este timp să pregătiți mâncăruri complexe. Cunoașterea mai multor subtilități va oferi un rezultat impecabil.

• Creveții trebuie să fie capabili să aleagă și să gătească astfel încât să fie licitați. Experții spun că este mai bine să cumpărați moluște de crustacee necurățate: în această formă își păstrează prospețimea mai bine. Dacă rețeta indică numărul de creveți decojiți și fierți, în carapace trebuie să le luați de 2, 5 ori mai mult. Durata de gătire a acestor produse din fructe de mare depinde de mărimea lor și de faptul dacă au fost supuse unui tratament termic înainte de îngheț. Creveii mici congelați fierți sunt fierți timp de 2-3 minute, prăjiți într-o tigaie timp de 1, 5 minute pe fiecare parte. Dacă nu sunt supuse tratamentului termic, acestea trebuie fierte timp de 5 minute, se prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute. Creveții mari se prepară de 2-3 ori mai mult.
• Salatele cu rucola și creveți sunt proaspete. Este recomandabil să le alimentați cu puțin timp înainte de servire. În caz contrar, legumele care alcătuiesc antena vor face sucul, arugula va deveni letargică și gustarea va deveni inestetică și fără gust.
• Salatele cu rucola și maioneză de creveți nu sunt acceptate. Este o idee bună să faceți un sos pe bază de ulei de măsline, suc de lămâie sau oțet balsamic. Dacă doriți să subliniați piquancy de arugula, adăugați sos de mustar sau piper la dressing. Dacă doriți să subliniați aroma unică a creveților, puteți adăuga suc de portocale la dressing, iar fructele cu carne delicată (avocado, pepene galben) pot fi adăugate la salată.

Opțiunile pentru aperitive care pot fi făcute din roșu și creveți sunt variate. Tehnologia de gătit poate depinde de rețeta specifică. După ce ați studiat cu atenție instrucțiunile de însoțire, veți evita erorile.

Salată cu creveți, arugule, roșii și ardei

ingrediente:

• creveți decojiți - 0,4 kg;
• arugula - 50 g;
• lămâie - 0, 5 buc.;
• frunze de salată - 50 g;
• ardei fierbinți - 50 g;
• tomate - 0,5 kg;
• usturoi - 1 cățel;
• rozmarin - 1 crenguță;
• oțet balsamic - 5 ml;
• ulei de măsline - 80 ml;
• sare, piper negru - la gust.

Metoda de preparare:

• Scoateți cățelul de usturoi în plăci.
• Încălziți 40 ml de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați usturoi și rozmarin la ea. Se prăjește timp de 3-4 minute, apoi se scoate din tigaie.
• Puneți creveții în ulei parfumat, dând fiecare parte 3-4 minute. Creveții pregătiți își pierd transparența, pe această bază este posibil să se determine dacă este timpul să le scoateți din tigaie sau ar trebui să fie supuse unui tratament termic puțin mai lung.
• Spălați arugula, lăsați-o să se usuce, rupeți-o cu mâinile, puneți-o într-un castron. Puneți creveții prăjiți în același loc.
• Spălați roșiile, uscați cu un șervețel. Tăiați sigiliile din zona tulpinii. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia carnea de roșii în cuburi de aproximativ 1 cm în dimensiune sau în felii mici. Dacă în loc de roșii obișnuite folosiți roșii de cireșe, este suficient să le tăiați în jumătate. Roșiile puse pe arugula și creveți.
• Se taie ardeiul în lungime, se îndepărtează semințele și membranele. Tăiați în felii subțiri. Dacă vă este teamă că ardeiul fierbinte va face aperitivul prea fierbinte, înlocuiți acest ingredient cu o paprika pod. Adăugați piper zdrobit la restul ingredientelor.
• Lăsați frunzele de salată și puneți-le pe vas.
• Strângeți sucul din lămâie. Se amestecă cu oțet balsamic și uleiul rămas.
• Se amestecă ingredientele din castron cu pansamentul, se pune pe vas.

Această variantă de salată cu aruguli și creveți este gătită cel mai des. Rețeta de mai sus este considerată clasică.

Salată cu creveți, arugula, portocală și mozzarella

ingrediente:

• arugula - 70 g;
• portocaliu - 150 g;
• creveți (decojiți) - 0, 2 kg;
• mozzarella - 0, 2 kg;
• sos de soia - 20 ml;
• oțet balsamic - 10 ml;
• casheuri - 50 g;
• zahăr pudră - 5 g;
• usturoi - 1 cățel;
• ulei de măsline - 20 ml.

Metoda de preparare:

• Arugula tăiați, puneți-o într-un castron.
• Fierbeți creveții, puneți-le la rucola.
• Tăiați brânza în bucăți mici, adăugați la produsele principale.
• Așezați nuci, zahăr pudră, usturoi, sos de soia și oțet balsamic în vasul blenderului. Se transformă într-un ciupercă omogenă, amestecată cu unt.
• Îndepărtați portocala, dezasamblați-o dintr-o felie, îndepărtați-o de pe ea. Puneți felii de portocale la brânză, creveți și verdețuri.
• Se amestecă cu sos preparat.

Portocalele în compoziția acestei gustări pot fi înlocuite cu pepene galben, atunci gustul său va fi complet diferit, dar nu mai puțin plăcut și echilibrat.

Salată cu creveți, arugule, măsline și brânză

ingrediente:

• creveți în saramură - 0, 25 kg;
• castravete proaspete - 0, 2 kg;
• roșii de cireș - 0, 2 kg;
• măsline prăjite - 100 g;
• brânză de mucegai albastru - 100 g;
• arugula - 50 g;
• coriandru proaspăt - 50 g;
• ulei de măsline - 60 ml;
• sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

• Scoateți creveții din murătură și puneți-l într-un castron. Se amestecă murătura cu ulei de măsline, se adaugă sare și piper la gust.
• Spălați arugula și cilantrul, îndepărtați apa. Când verdele se usucă, tăiați-l în bucăți mici cu un cuțit, puneți-l pe creveți.
• Tăiați roșiile în jumătate, puneți-le într-un castron cu ingredientele principale.
• Spălați castravetele, ștergeți cu un șervețel, tăiați în cuburi de dimensiuni medii, trimiteți restul ingredientelor.
• Tăiați brânza în aceleași bucăți ca și castravetele, puneți-le pe alte produse.
• Deschideți un borcan de măsline, drenați apa. Puneți toate măslinele întunecate într-un castron, unde restul ingredientelor gustare sunt deja situate.
• Se toarnă pansamentul pregătit în castron, se amestecă produsele.
• Puneți salata într-un vas sau în vas. Serviți la masă.

Gustări pe rețetă chiar și o gazdă fără experiență se va găti timp de 15-20 de minute. Mâncarea finită are un gust ușor savuros, arată apetisant și este asemănător aproape tuturor. Salata va arata bine pe masa de vacanta.

Cum să decorezi o salată cu creveți și roșu

Carnea de creveți ofertă și fructul verde suculent se completează reciproc, nu numai în gust, ci și în aspect. Salata de ele se dovedește atrăgătoare, chiar dacă nu este decorat în mod special. Cu toate acestea, un vas frumos decorat mereu arată mult mai apetisant și mai rafinat. La servirea salatei de arugula și creveți la masa festivă nu durează pentru a decora.

• Adesea, roșiile de cireșe fac parte din salata de arugula și de creveți. Jumătățile lor pot fi împrăștiate în jurul perimetrului vasului sau "transformate" în "păsări" și așezate pe suprafața snack-ului la întâmplare.

Crevetele prăjite, așezate în partea superioară a salatei, o vor face mai delicioase.

• La servirea unei porții din salată, creveții pot fi fixați pe marginea paharelor de cocktail sau a bolurilor de înghețată, răspândind salata în aceste recipiente.
• Dacă oțetul balsamic face parte din dressing, ar fi o idee bună să puneți pe plăcuța de salată un model simplu de sos balsamic, care se obține prin fierberea oțetului balsamic. Acest decor simplu va da salata o nobilime si eleganta.

Florile din legume care alcătuiesc salata pot fi, de asemenea, folosite pentru ao decora.

Salatele de creveți și arugule sunt ușor de pregătit, nu durează prea mult, dar rezultatul va fi cu siguranță vă rugăm. Gustările din aceste produse sunt delicate și savuroase în același timp, ușoare și hrănite în același timp, mereu moderne și apetisante. Puteți să le gătiți în timpul săptămânii pentru cină sau să decorați masa cu ei în vacanță.