Sazan prăjit, coaptă în cuptor ... Ce ar putea fi mai delicios? Iar cacao de morcovi sărat la domiciliu poate fi mai gustos. Și astăzi vă vom anunța câteva opțiuni interesante despre modul de gătire!
Curățarea icrelor de crap în mod tradițional
Veți avea nevoie de:
- icre de crap - 500 g,
- apă - 5 cenți,
- sare - 5 linguri. l.,
- frunze de dafin - 1 buc.,
- piper negru - 3 mazăre,
- ulei vegetal - 3 lingurițe. l.
Metoda de gătit
- Se toarnă 1 pahar de apă în vas și se adaugă 1 lingură de sare. Puneți focul, aduceți-l la fierbere.
- Caviar, nu scoateți din "saci", ardeți cu soluție salină în fierbere.
- Puneți caviarul într-o sită cu un diametru de găuri puțin mai mare decât diametrul ouălor și ștergeți-l astfel încât să iasă și filmele să rămână în sârmă.
- Sarea rămasă trebuie diluată în 4 cupe de apă, se adaugă frunza de dafin, mazărea neagră. Puneți brânza pe foc și aduceți-o la fierbere.
- Solul răcit ar trebui să fie turnat caviar și pune-l în frigider pentru o zi.
- După ce timpul indicat a trecut, scurgeți apa și adăugați la icre la gustul uleiului vegetal.
Crapul de sărare într-un mod simplu
Veți avea nevoie de:
- icre de crap - 500 g,
- apă - 4 cenți,
- sare - 6 linguri. l.,
- unt topit - 80 g.
Metoda de gătit
- Se dizolvă sarea în apă, se pune focul și se aduce la fierbere.
- Puneți caviarul de crap curățat din film într-o sondă și lăsați-l în soluție salină în fierbere.
- Răspândiți caviarul în borcane, topul cu un strat de unt topit și puneți-l în frigider. După 12 ore, caviarul de crap, sărat conform acestei rețete, este gata de utilizare.
Crapul de sărare într-un mod original
Veți avea nevoie de:
- icre de crap - 400 g,
- ulei vegetal - 1/2 Art.,
- Ceapă - 2 buc.,
- suc de lămâie - 2 linguri. l.,
- sare fină - 2 lingurițe. l.
Metoda de gătit
- În ouăle curățate, se adaugă sare, se lasă la frigider timp de 5-6 ore.
- La expirarea timpului desemnat, luați un alt vas profund, toarnă ulei vegetal și caviar în el. Bateți cu un mixer la o viteză minimă.
- Continuând să biciuiți masa, adăugați suc de lamaie.
- Caviarul ar trebui bătut până se formează spumă albă.
- Adăugați ceapa tocată la vițel. Se amestecă bine. Bon apetit!
Caviarul de crap de casă poate fi o opțiune excelentă pentru micul dejun sau gustări pe masa de vacanță.
