Multe gospodine fac salate cu smântână, maioneză și alte sosuri cu valoare energetică ridicată. Gustările cu ele sunt suculente, gustoase și pline de inimă. Este imposibil să pierdeți în greutate consumându-le, chiar dacă baza salatei este legumele cu conținut scăzut de calorii. Dar pentru a adăuga greutate la astfel de feluri de mâncare poate fi foarte rapid. Dieta nu necesită abandonarea unor feluri de mâncare. Dar sosul pentru ei ar trebui ales cu înțelepciune. Pansamentele dietetice pentru salate nu cresc prea mult conținutul caloric al gustării și îl fac mai util.
Caracteristici de gătit
Unii cred că mesele cu dietă nu sunt gustoase sau scumpe. Ei se înșeală. Legume, piept de pui, pește și alte alimente cu conținut scăzut de calorii recomandate de nutriționiști, puteți găti o grămadă de feluri de mâncare care nu sunt inferioare restaurantului. Acestea vor fi relativ ieftine, deoarece multe rețete vă permit să utilizați ingrediente accesibile. Salatele de la produse cu consum redus de calorii și sănătoase ajută la menținerea meniului și la scăderea în greutate, fără a vă simți disconfort și foame, oferă o dietă echilibrată. Principalul lucru - nu-ți strici pansamentul. Pansamentele pentru salatele dietetice sunt pregătite simplu, cel mai adesea de la componentele cu costuri reduse. Dacă urmați câteva reguli, acestea vor face gustări una dintre cele mai sănătoase și delicioase feluri de mâncare din meniul dvs.
- Pansamentele pentru salate sunt făcute pe bază de produse cu conținut scăzut de calorii și sănătoase, cum ar fi kefirul, iaurtul, sucul de lamaie. Un ingredient important într-o serie de rețete este uleiul vegetal, cantitatea sa este minimă datorită conținutului ridicat de calorii, dar nu puteți refuza să îl folosiți: unele vitamine conținute în legume sunt solubile în grăsimi și nu pot fi absorbite de organism fără grăsimi. Pentru a îmbunătăți gustul pansamentului și pentru a spori proprietățile sale utile, brânzeturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt permise. Maioneza sau chiar sos de maioneza cu calorii scazute in astfel de pansamente nu este locul. De asemenea, este de dorit să refuzați smântânelii grași.
- Folosiți numai produse de înaltă calitate și proaspete pentru gătitul salatelor dietetice. Uleiul este mai bine sa aleaga nerafinat, deoarece contine mai multi nutrienti. Fiecare ulei este util în felul său, astfel încât să puteți folosi un amestec de uleiuri vegetale. Excepțiile sunt rețetele pentru încălzirea uleiului sau a sosului care îl conține. În acest caz, este mai bine să alegeți un produs rafinat sau să optați pentru uleiul de măsline: substanțele cancerigene se formează în floarea-soarelui, porumbul și semințele de in se încălzesc.
- Asigurați-vă că acordați atenție perioadei de valabilitate a produselor, respectării regulilor de stocare. Untul rancid sau kefirul acru nu vor adăuga nici un beneficiu sau gust la salată.
- Conținutul de calorii al salatei finite depinde nu numai de compoziția dressingului, ci și de cantitatea sa. Adăugați sosul exact așa cum este necesar, fără a îl transforma în ingredientul principal al gustării.
Există multe rețete pentru salatele dietetice, este de dorit să le alegeți, luând în considerare ceea ce se compune din aperitiv. Pentru salate din legume proaspete sunt pansamente mai potrivite pe bază de suc de lămâie și ulei vegetal. Dacă compoziția aperitivului include carne de pasăre, carne de vită sau alte produse din carne, se recomandă oprirea alegerii sosului de lapte fermentat. Pansamentele din brânză sunt versatile.
Îmbrăcăminte salată dietetică pe bază de suc de lămâie
ingrediente:
- suc de lamaie - 60 ml;
- ulei de măsline - 20 ml;
- sare, piper negru - la gust.
Metoda de preparare:
- Se amestecă sucul de lămâie și uleiul de măsline, se amestecă împreună.
- Se adaugă piper și sare ca gust. Sarea poate fi aruncată, deoarece nu este produsul cel mai util, iar legumele proaspete și alte ingrediente care alcătuiesc aperitivul conțin deja sare în compoziția lor. Piperul nu este, de asemenea, o componentă necesară.
- Se amestecă din nou sosul și se aplică după cum se recomandă.
Pansamentul este potrivit pentru salate din legume proaspete. Se întâmplă bine cu gustări, care includ toate tipurile de varză, castraveți, morcovi. Combină armonios gustul de roșii și ardei, telina de țelină.
Îmbrăcăminte salată dietetică de lămâie și miere
ingrediente:
- suc de lamaie - 25 ml;
- miere - 10 ml;
- ulei de măsline - 5 ml;
- sare (opțional) - la gust.
Metoda de preparare:
- Se topește mierea într-o stare lichidă. Faceți-o mai bună într-o baie de apă pentru a păstra proprietățile benefice ale produsului.
- Se amestecă mierea și untul.
- Adăugați suc de lamaie, amestecați.
Acest dressing neobișnuit, cu un gust placut dulce-acru, este bine adaptat salatelor pe bază de legume care includ pește sau piept de pui. Puteți să-l umpleți cu salate de fructe și legume. Dacă decideți să adăugați sare la sos, trebuie să-l amestecați cu suc de lamaie înainte de al combina cu restul ingredientelor.
Îmbrăcăminte cu lămâie și muștar
ingrediente:
- ulei de măsline - 80 ml;
- Lămâi - 3 buc;
- praf de muștar - 5 g;
- oțet de cidru de mere (6%) - 10 ml;
- sare, condimente, ierburi - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Strângeți sucul din lămâi, frecați pofta de la un singur fruct.
- Se dizolvă pulberea de muștar cu oțet și o lingură de ulei.
- Se adaugă suc de lamaie și uleiul rămas, se amestecă împreună.
- Sare, gustați, adăugați ierburi și coaja de lamaie. Agitați din nou.
Acest dressing va da salatei un gust savuros, transformându-l într-un nou fel de mâncare. Potrivit pentru orice salată, în special din legume proaspete sau fierte, inclusiv adăugarea de cartofi.
Pansamente de chefir cu ierburi
ingrediente:
- kefir - 100 ml;
- ierburi proaspete (mărar, patrunjel, cilantru, busuioc) - 20 g;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
- Tăiați verdele verde cu un cuțit.
- Sare ușor.
- Se toarnă kefirul, se amestecă bine.
Acest sos poate fi umplut cu orice salată de legume, inclusiv cu adaos de componente din carne. Pentru a face gustul mai gustos în ea, puteți stoarce sucul de usturoi dintr-o cârnați, se amestecă.
Iaurt și suc de lămâie
ingrediente:
- lămâie - 1 bucată;
- iaurt - 0, 2 l.
Metoda de preparare:
- Strângeți sucul din lămâie. Cea mai mare producție va fi atunci când se utilizează un juicer de citrice.
- Se amestecă cu iaurt, se amestecă până se înmoaie.
Înainte de a utiliza sosul, se recomandă să insistă timp de două ore la frigider. Este universală, potrivită chiar și pentru salate de fructe. Adăugarea de sare sau zahăr nu este o rețetă.
Pansamente pentru iaurt cu muștar
ingrediente:
- iaurt neîndulcit - 0, 25 l;
- muștar de masă - 5 ml;
- oțet de cidru de mere (6%) - 5 ml;
- mărar uscat - un vârf;
- pătrunjel uscat - un vârf.
Metoda de preparare:
- Se amestecă muștarul cu oțet.
- Adăugați verdele uscat, acoperiți cu iaurt.
- Bateți cu un mixer sau mixer pentru a crea o compoziție uniformă.
Înainte de a utiliza sosul insistă în frigider timp de 2-3 ore. Potrivit pentru orice salată, mai ales dacă include și carne.
Îmbrăcăminte pe kefir cu măsline
ingrediente:
- kefir - 150 ml;
- măsline prăjite - 100 g;
- usturoi - 1 cățel;
- sare la gust.
Metoda de preparare:
- Taiați usturoiul în plăci.
- Puneți-l cu măslini într-un recipient de whisking.
- Grind cu un blender.
- Adăugați kefir. Sare la gust.
- Beat.
Salatele din pește, piept de pui, legume numai pot fi umplute cu acest sos. Se întâmplă bine cu aperitivele din salată de frunze, roșii, ardei grași.
Feta branza
ingrediente:
- feta - 50 g;
- iaurt neîndulcit - 150 ml;
- castravete proaspete - 0, 2 kg;
- mărar proaspăt - 10 g.
Metoda de preparare:
- Tăiați brânza în felii, puneți-o în vasul blenderului.
- Se adaugă mărar, tăiat fin cu un cuțit.
- Spălați castravetele, tăiați vârfurile lor, îndepărtați coaja. Taiați pulpa de castraveți în cuburi mici și trimiteți-le la feta.
- Porniți blenderul și amestecați ingredientele într-o masă omogenă.
- Se toarnă iaurtul, se amestecă împreună cu el.
Dacă sosul părea prea gros, puteți crește cantitatea de iaurt. Acest dressing este potrivit pentru orice salată, oferindu-i un gust unic. În special, ea poate umple salata "Caesar".
Tofu brânză
ingrediente:
- tofu - 100 g;
- oțet de cidru de mere (6%) - 40 ml;
- ulei de semințe de struguri - 5 ml;
- praf de usturoi;
- sare, piper - la gust.
Metoda de preparare:
- Taiați brânza tofu în felii și puneți-o într-un recipient de blender.
- Adăugați ingredientele rămase.
- Transformați-i într-o masă omogenă.
Acest dressing este complementul perfect al salatelor vegetariene.
Pansamentele pentru salatele dietetice sunt variate. Cu ei, gustări sănătoase vor primi un nou gust și nu se va plictisi. Pentru dieta vei fi ușor.