Pepene verde: beneficii pentru sănătate și daune

Pepene verde: beneficii pentru sănătate și daune

Pepene verde - familia dovleac cultura dovleac. Patria acestei plante este Africa de Sud: pe străzile Lesotho, Botswana, Gauteng, Mpumalanga, Africa de Sud, Namibia și alte state din Africa de Sud a crescut strămoșii de pepeni verzi și colosintent (Citrullus ecirrhosus).

Știința modernă cunoaște faptele care dovedesc că vechii egipteni au început să crească pepenele verzi în secolul XX î.Hr. Semințele acestei plante au fost găsite în clădirile Dinastiei a XII-a și în mormintele Faraonilor, iar referințele la fructele sale au fost găsite în papirusul antic care conținea rețete medicale. Există, de asemenea, dovezi că pepeni verzi au fost o parte importantă din dieta vechilor romani. Carnea fructului lor a fost mâncată proaspătă și sărată, făcând din ea o miere sănătoasă și gustoasă.

Până la începutul secolului al X-lea, pepene verde a fost larg răspândită în China modernă. Această cultură a venit mai târziu în Europa de Vest, în timpul cruciadelor. Astăzi, această plantă este cultivată în majoritatea statelor cu climă mediteraneană sau stepică, veri lungi calde și ierni scurte, nu înghețate. Cu toate acestea, cei mai mari producători și furnizori de pepeni pe piața mondială sunt China, Brazilia, Turcia, Iran, Egipt, Algeria și Statele Unite.

Pepeneaua de pepene este o plantă cu tulpini subțiri târâtori târâtori de până la 4 metri lungime și un sistem puternic de rădăcini. Frunzele în formă de inimă în trei părți ale acestei culturi, situate pe petelele alungite, pot ajunge la 17-18 cm lățime și 21-22 cm în lungime. Pepene de perei înflorite încep la 45 de zile după plantare. Fructul plantei este o boabe mare, suculentă, cu carne roșie, galben deschis sau roz și multe semințe plate din interior. Până în prezent au fost dezvoltate câteva sute de soiuri ale acestei culturi unice, care diferă în ceea ce privește dimensiunea fructelor, forma, culoarea și gustul lor. Pepenele sunt mancate proaspete, sărate, folosite pentru a face nardek (așa-numita "miere de pepene verde"). În plus, pulpa, crustele și semințele acestei culturi sunt utilizate în medicina alternativă pentru corectarea unei varietăți largi de eșecuri în organism.

Când cumpărați pepeni pe piață trebuie să urmați mai multe reguli. Pentru a alege un fruct cu adevărat coapte, dulce și parfumat, aveți nevoie de:

  • să ne amintim că timpul cel mai optim pentru achiziționarea pepenilor verzi este sfârșitul lunii august și toamna (în acest moment fructele pe deplin mature în condiții naturale);
  • optați pentru fructe de dimensiuni medii (nu ar trebui să cumpărați prea mici sau, dimpotrivă, pepeni verzi nenaturale);
  • să ne amintim că semnele de maturitate ale pepenelor verzi sunt prezența unei coase uscate și a petelor de culoare galben pal pe coaja;
  • asigurați-vă că pielea fătului este strălucitoare și fermă, iar când o atingeți, se aude un sunet de apel;
  • amintiți-vă că pepeni verzi coapte plutesc când sunt scufundate în apă.

Vitaminele din pepene verde și valoarea nutritivă a acestora

Pulpa de pepene verde conține multe substanțe nutritive: vitamine și alți compuși care sunt semnificativi biologic pentru corpul uman.

Valoare nutrițională 100 g pepene verde:

  • 0, 524 g de proteine;
  • 5, 791 g carbohidrați;
  • 0, 091 g de grăsime;
  • 0, 314 g cenușă;
  • 92, 344 g de apă;
  • 5, 736 g dizaharide, monozaharide;
  • 0, 094 g de acizi organici;
  • 0, 344 g de fibră.

Vitamine în 100 g de pepene verde:

  • 16, 974 μg echivalent de retinol (A);
  • 7, 994 pg de acid folic (B9);
  • 0,058 mg riboflavină (B2);
  • 0,093 mg de vitamina E;
  • 0, 194 mg de vitamina PP;
  • 0, 038 mg de tiamină (B1);
  • 6, 974 mg de vitamina C (acid ascorbic);
  • 093 mg beta-caroten;
  • 0, 299 mg echivalent de niacin (PP);
  • 0, 089 mg de piridoxină (B6).

Valoarea energetică a pepenilor verzi

Pepenele de pepene sunt un produs cu un indice glicemic scăzut și o valoare energetică.

  • Calorii pe pepene verde (100 g) - 26,677 kcal.
  • Valoarea calorică a unui pepene verde (în medie - aproximativ 7 kg) - 1867, 39 kcal.
  • Conținutul de calorii al sucului de pepeni este de 37,554 kcal.
  • Valoarea energetică a pepenelor verzi este de 36,881 kcal.
  • Conținutul de calorii al cojii de pepene verde candidat este de 207, 867 kcal.
  • Conținutul de calorii al sorbului de pepeni este de 81,659 kcal.

Articole utile în pepene verde

Pulpa de pepene verde conține o gamă întreagă de micro și macro elemente necesare funcționării normale a corpului uman.

Următoarele elemente în 100 g de pepene verde:

  • 0,989 mg de fier.

Macroelemente constând din 100 g de pepene verde:

  • 13, 489 mg de calciu;
  • 109, 941 mg de potasiu;
  • 11, 799 mg de magneziu;
  • 6, 994 mg fosfor;
  • 15, 991 mg de sodiu.

Proprietățile utile ale pastei și sucului de pepene verde

  • Pulpa de pepene are proprietăți diuretice. Prin urmare, este indicat să se includă în dieta persoanelor care suferă de diureză acidă urică, edem, care se manifestă pe fondul bolilor cardiace și afecțiunilor rinichiului.
  • Fibrele dietetice sunt prezente în compoziția pulpei și a sucului de pepeni, care au un efect benefic asupra proceselor digestive, acționează motilitatea intestinală, elimină congestia în tractul gastro-intestinal și previne constipația.
  • Compoziția sucului de pepene verde conține compuși care contribuie la dizolvarea și eliminarea treptată a sărurilor din organism. Din acest motiv, pepeni verzi sunt utili pentru persoanele care suferă de artrită și guta.
  • Substanțele conținute în pasta de pepene verde ajută la eliminarea din organism a excesului de colesterol și a substanțelor periculoase (zgură, otrăvuri, compuși toxici) și curăța ficatul și rinichii.
  • Pepenele sunt o sursă bogată de potasiu. Consumul regulat de pulpă a acestor fructe ajută la întărirea capilarelor și vaselor mai mari, normalizează ritmul cardiac, contribuie la prevenirea apariției și dezvoltării ulterioare a bolilor cardiace.
  • Substanțele prezente în pasta și sucul de pepene verde cresc aportul de oxigen la țesutul cerebral, îmbunătățind astfel activitatea creierului.
  • Sucul de pepene verde activează procesul de excreție a bilei stagnante.
  • Pulpa de pepene verde conține substanțe capabile să îndepărteze pietrele și nisipul din țesuturile rinichilor. Nutritionistii si medicii recomanda ca persoanele care sufera de boli de rinichi, zilnic timp de 6 zile sa manance 1, 7-2, 2 kg de pepene verde pe stomacul gol. Cursul tratamentului trebuie repetat o dată pe lună.
  • Compușii prezenți în compoziția pepenilor verzi au un efect pozitiv asupra funcționării sistemului hematopoietic. Fructele acestei plante trebuie incluse în meniul zilnic al persoanelor care suferă de anemie.
  • Pepene verde este un remediu natural excelent pentru psoriazis și eczemă. Pulpa de fructe din această plantă este aplicată ca comprese reci pentru zonele afectate ale pielii.
  • Sucul de pepene galben conține compuși anti-îmbătrânire. Este foarte simplu să pregătiți o mască cosmetică bazată pe ea: este suficient să-i îmbibați cu tifon curat și să-l aplicați pe piele timp de 20 de minute. După procedură, spălați cu apă caldă.

Proprietățile utile ale semințelor de pepene verde și ale crustelor

  • Un decoct realizat din coaja pepenelor de pepene îndepărtează rapid puffiness. Medicamentul este necesar să beți 400 ml pe zi.
  • Infuzia saturată de coajă de pepene verde este o soluție eficientă pentru afectarea inflamatorie a țesuturilor colonului. Pentru ao pregăti, 100 g de crustă uscată se toarnă 500 g de apă clocotită și se lasă să bea puțin. Băutura rezultată încearcă să bea într-o singură zi, împărțind-o în 4 sau 5 porțiuni egale.
  • Semințele de pepene verde sunt folosite în medicina tradițională pentru prepararea agenților antiparazitici (sunt zdrobiți, turnați cu lapte 1:10, li se permite să se infuzeze puțin și sunt administrați oral).
  • Bujiile și infuziile pe bază de semințe de pepene verde zdrobite au un efect antiinflamator și sunt utilizate în medicina tradițională pentru combaterea leziunilor inflamatorii ale organelor interne, pentru tratarea rănilor purulente și a altor leziuni ale pielii.
  • O mască cosmetică este preparată din semințe de pepene verde, ceea ce face ca pielea să fie catifelată și netedă. Rețeta pentru acest remediu este simplă: semințele bine uscate sunt măcinate într-un măcinător de cafea în pulbere și combinate cu o cantitate mică de apă (până când se obține o masă relativ groasă). Mască bine aplicată pe piele, stați? ore și spălați cu apă caldă.

Contraindicații și proprietăți dăunătoare ale pepenelor verzi

  • Pepeni verzi, la fel ca și alte pepeni, acumulează în mod activ nitrați utilizați ca îngrășăminte. Aceste substanțe pot provoca otrăviri grave și alte defecțiuni grave ale organismului (în special la copii, femeile însărcinate, la pacienții cu boală renală diagnosticată și, de asemenea, la mamele care alăptează). Este ușor să recunoști un pepene verde care a fost cultivat cu ajutorul îngrășămintelor pe bază de nitrați: pentru a face acest lucru este suficient să-l tăiați și să verificați dacă în pasta sa există fire gălbui sau sigilii.
  • Pentru persoanele cu diabet zaharat, nu este de dorit să consumăm pulpă de pepene verde în cantități mari.
  • Pepenii pot provoca colici la copiii mici. Din acest motiv, pulpa fructului lor este nedorită să fie inclusă în dieta mamelor care alăptează sau să fie utilizată ca hrană artificială.
Comentarii (0)
Articole populare
Căutare