Salatele pentru noul 2018

Salatele pentru noul 2018

Multe tradiții sunt asociate cu organizarea sărbătorii de Anul Nou. Multe feluri de mâncare sunt pregătite de la an la an, dar de fiecare dată când apare ceva nou pe masă. Aranjamente tematice atractive, decorate cu simbolismul asociat cu perioada calendaristică viitoare. Salatele pentru Anul Nou din 2018 ar trebui să-i mulțumească pe patronul anului următor, câinele galben, totuși, nu trebuie să uitați de alte atribute ale sărbătorii. Acoperind masa de Anul Nou, hostessul poate arata pe deplin imaginatia si abilitatile artistice, creand capodopere culinare pe un subiect relevant.

Caracteristici de gătit

La pregătirea salatelor pentru New 2018, merită să se țină seama de preferințele patronului anului, conform calendarului estic, să se gândească la compoziția și designul aperitivelor reci. Ar trebui nu numai să arate atractivă, ci și să aibă un gust armonios. Gospodăria prudentă va avea grijă ca gustările să nu se stingă prea devreme. Sfatul unor bucătari cu experiență va ajuta la rezolvarea tuturor sarcinilor cu care se confruntă gazda.

  • Folosiți produse de calitate pentru salate. Nu gătiți gustări cu mult înainte de sărbătoare, altfel veți periclita sănătatea oaspeților și a gospodăriilor. Vă îndoiți că veți avea timp să faceți totul pe 31 decembrie - revizuiți meniul, reducând numărul de feluri de mâncare, înlocuind gustările complexe cu cele mai simple.
  • Încercați să umpleți salatele cu puțin timp înainte de servire, dar lăsând timp pentru a decora felul de mâncare. Această regulă nu se aplică salatelor cu fulgi. Ca să aibă timp să se înmoaie în sos, trebuie să gătească câteva ore înainte de sărbătoare. Așteptați depunerea la masă, ar trebui să fie în frigider.
  • Pentru a da salatului forma dorită, utilizați mai multe tehnici. Dacă, pentru prima oară, întindeți conturul figurii pe un vas, atunci este mai ușor să dați salatei forma dorită. Acesta va ajuta, de asemenea, utilizarea unui inel culinar conceput pentru coacerea prăjiturilor, dacă doriți să dați salatei forma unui tort. Pentru a da o gustare o formă de pom de Crăciun, puteți face un con de hârtie acoperit cu film agățat, umpleți-l cu un amestec de ingrediente și apoi puneți o salată de pe ea într-un fel de fel de mâncare ca un dulciuri pe care aproape fiecare copil le-a făcut în copilărie.
  • Pentru a decora salatele, folosiți bucăți de legume, măsline, semințe de rodii și verdeață. Pentru a-i da o culoare galbenă, se utilizează gălbenușuri de ou rase. Aperitiv de nuanță portocalie da morcovi, sfecla rosie.
  • Când pregătiți salate pentru noul 2018, trebuie să vă amintiți că acesta va fi patronul său. Preferați gustări, care includ carne, organe comestibile, carne de pui, curcan. Puteți include în meniul de fructe de mare, dar nu din pește râu, în care există o mulțime de oase.

Alegerea unei rețete adecvate, nu uitați că poate fi luată ca bază prin ajustarea compoziției după preferințele dvs. Imaginația creativă atunci când decorați feluri de mâncare este binevenită.

Salata "Doggie" cu cârnați și ciuperci proaspete

ingrediente:

  • cartofi proaspeți - 0, 5 kg;
  • cârnați fierți - 0, 2 kg;
  • ou de pui - 2 buc;
  • morcovi - 0, 2 kg;
  • porumb conservat - 130 g;
  • cartofi - 0,5 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • maioneză - 150 ml;
  • măsline rotunjite - 2 buc;
  • ulei vegetal - 40 ml.

Metoda de preparare:

  • Se spală și se fierbe morcovii și cartofii fără peeling. După răcire, coaja și tăiați în cuburi mici.
  • Gatiți, coajați ouăle, scoateți gălbenușele. Tăiați gălbenușele și trimiteți legumele. Proteina frecati si puneti separat.
  • Îndepărtați sau mănâncați cârnații cu un măcinător de carne.
  • Spălați ciupercile, uscați cu un prosop, tăiați în bucăți mici.
  • Se coajă și se toacă ceapa în bucăți mici.
  • Se prăjește ceapa cu ciuperci în ulei vegetal.
  • Când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă din tigaie, transferați-le pe cartofi cu morcovi. Adăugați la ele porumb conservat, suc de pre-scurgere din borcan.
  • Salată sezonieră cu maioneză. Se amestecă.
  • Puneți salata pe o farfurie, dând forma unui câine. În centrul ar trebui să fie un oval mare - corpul animalului, pe laturi trebuie să puneți o salată verde, oferindu-i forma de wieners - va fi labe.
  • Sprângeți proteinele tocate în formă.
  • Formați urechile și coada cârnaților. Faceți ochii și nasul măslinelor.

Salata în formă de catelus va deveni o adevărată decorare a mesei de Anul Nou, iar simbolul din 2018 va plăcea cu siguranță copiilor.

Salată "Câine galben" din pui afumat și ciuperci toclate

ingrediente:

  • carne de pui afumată - 0, 3 kg;
  • ciuperci murate - 150 g;
  • cartofi - 0,7 kg;
  • morcovi - 0, 4 kg;
  • brânză topită - 100 g;
  • ou de pui - 5 buc;
  • cuișoare - 6 buc;
  • măsline - 2 buc;
  • cârnați - felii mici;
  • sare, piper - la gust;
  • maioneza - 0, 2 litri.

Metoda de preparare:

  • Gătiți morcovii și cartofii, răciți și coajați.
  • Tăiați legumele în cuburi mici.
  • Răzuiți brânza topită.
  • Se taie bine ceapa, eliberându-l din coji. Lăsați câteva semipreți pentru decorarea gustării.
  • Zdrobiti carnea de pui afumata cu un cutit.
  • Adăugați ciuperci, carne de pui, brânză în legume. Sare, piper, se amestecă cu maioneză.
  • Puneți salata într-un vas, dându-i forma unui bot de câine.
  • Gatiti ouale. În mod separat, frecati albii și gălbenușele.
  • Se presara cu gălbenele partea centrală a figurii, albii - acele zone în care ar trebui să fie urechile. Îmbrăcați în veverițe și puneți-le în centrul figurii, reprezentând partea centrală a feței.
  • Faceți ochii de la un măslin și un nas de la celălalt. Carnation stick în cazul în care câine crește mustață. Faceți sprancene din jumătăți de ceapă de ceapă, limba de la cârnați.

O astfel de salată va încânta patronul anului, precum și oaspeții și gospodăriile voastre. Pregătirea acestei gustări tematice nu necesită produse scumpe, procesul de gătit nu necesită mult timp și efort.

Salată "Frumusețea verde" a limbii de vită

ingrediente:

  • limbă de vită fiartă - 0, 25 kg;
  • morcovi - 150 g;
  • cartofi - 0,5 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • porumb conservat - 0, 24 kg;
  • castraveți murate - 0, 3 kg;
  • ulei vegetal - 30 ml;
  • maioneză - 150 ml;
  • mărar - 200 g;
  • boabe de rodie - 20 g

Metoda de preparare:

  • Se fierbe limba de vită. Răcoros, îndepărtați pielea. Tăiați subprodusul în cuburi mici.
  • Gatiti morcovi si cartofi. Răciți, coajați și tăiați cu un cuțit.
  • Eliberează ceapa din coajă. Tăiați în inele subțiri subțiri.
  • Se prăjește ceapa în ulei până se înroșește.
  • Deschideți borcanul de porumb, răsturnați conținutul într-o sârmă. Puneți deoparte o bucată de boabe pentru decorare, turnați restul într-un castron. Adăugați legume tocate, limbă, ceapă prăjită.
  • Tăiați bine castraveții, puneți-i într-un castron împreună cu restul ingredientelor.
  • Salată sezonieră cu maioneză.
  • Puneți un vas, dând forma unui pom de Crăciun.
  • Se taie mărarul și se acoperă salata cu un strat gros de verdeață.
  • Din rodii și sâmburi de porumb face o "ghirlandă", punând lanțuri din ele pe suprafața salatei.

Gustarea conform rețetei de mai sus poate fi pregătită nu doar pentru sărbătorirea întâlnirii din 2018, ci și pentru alte sărbători de Anul Nou. Pentru a gusta, se aseamănă cu salata "Olivier", care este de obicei gătită pentru Anul Nou.

Salată "Oase" de creveți și avocado

ingrediente:

  • avocado - 0, 2 kg;
  • creveți fierți (chishchennye) - 150 g;
  • ouă de pui - 2 bucăți;
  • brânză tare - 150 g;
  • maioneză - 80 ml;
  • sare, piper - la gust.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe creveții în apă sărată cu adăugarea de piper negru. Curățați-le din cochilie.
  • Gatiti oua fierte tari. Răcoros, curat.
  • Taie avocado, scoate osul. Separă carnea de coaja, tăiată în cuburi.
  • Tăiați brânza și ouăle pe o răzătoare grosieră, tăiați creveții cu un cuțit.
  • Combinați ingredientele, lăsând jumătate de brânză pentru a decora vasul.
  • Sare, piper, se condimentează cu maioneză și se pune pe o farfurie, dând forma unui os.
  • Se presară cu brânză rasă.

Se consideră de obicei că oasele de servire sunt mai mult decât impolite, dar de această dată oaspeții dvs. vor fi mulțumiți de acest tratament.

Salata "Prima zăpadă" cu mere și brânză

ingrediente:

  • măr verde - 0, 25 kg;
  • brânză tare - 100 g;
  • ceapă - 75 g;
  • ouă de pui - 2 bucăți;
  • maioneza - 100 ml.

Metoda de preparare:

  • Se fierbe ouăle. Peel și tăiați în felii. Nu aruncați sfaturile: ele sunt utile pentru decorare.
  • Spălați mărul, scoateți miezul. Aproximativ jumătate din fructul tăiat în semicercuri subțiri, frecați gros restul.
  • Grind brânză rasă. Alegeți un soi mai bun care nu este prea galben.
  • Se taie ceapa în semilune subțiri, se toarnă apă fiartă timp de 5 minute pentru a elimina amărăciunea. Scurgeți apa.
  • Lăsați câteva felii de mere pentru a decora felul de mâncare, puneți restul pe partea inferioară a plăcii. Puneți merele rase pe partea de sus, adăugați maioneză.
  • Puneți ouă pe măr, fără să atingeți numai vârfurile de ou bulbucate. Maioneza din nou.
  • În partea de sus cu ceapă, răspândiți restul ouălor cu partea convexă în sus. Așezați felii de mere în jurul salatei, așezându-le vertical. Se toarna restul de maioneză, se toarnă brânza.

Salata va arăta ca o mică înzăpezitoare. Este potrivit ca o gustare pentru șampanie. Dacă înlocuiți maioneza cu iaurt neîndulcit, salata va obține un gust mai delicat, conținutul său de calorii va scădea. O astfel de gustare nu va refuza oamenii pe o dieta.

Salată "Horn of Plenty" de curcan și morcov coreean

ingrediente:

  • carne de curcan fiartă - 0, 2 kg;
  • cartofi - 0, 4 kg;
  • măr verde - 0, 2 kg;
  • morcov coreean - 100 g;
  • brânză tare - 0, 2 kg;
  • ceapă - 100 g;
  • Oțet de masă (9%) - 40 ml;
  • zahăr - 5 g;
  • ulei vegetal - după cum este necesar;
  • maioneza, sare dupa gust.

Metoda de preparare:

  • Tăiați carnea în bucăți mici, se prăjește până se face, se condimentează cu sare și piper.
  • Gatiti cartofi si oua. Curățați, frecați grosier.
  • Se curăță merele și brânza rasă prin plasarea lor în recipiente separate.
  • Ceapa tăiată în semilune subțiri.
  • Se amestecă oțetul și zahărul cu o jumătate de pahar de apă și puțină sare. Marinați în compoziția rezultată a cepei. Marinarea are nevoie de cel puțin 40 de minute.
  • Cu ajutorul carnei de curcan, așezați un contur de corn pe o farfurie, umpleți spațiul interior cu carne, turnați maioneză pe ea.
  • Puneți ceapa pe carne, puneți mere pe ea. Faceți o plasă de maioneză.
  • Așezați un strat de ouă, împrăștiați sosul. În straturile următoare, puneți cartofii și morcovii, făcând fiecare strat cu maioneză.
  • Se presară cu brânză rasă, garnitură.

Pentru a decora cornul însuși, puteți folosi caviarul roșu, semințele de rodie. Strugurii, creveții, bucățile de fructe și legume proaspete sunt potrivite pentru imaginea conținutului său. Ce compoziție va fi capabilă să creeze, depinde în întregime de imaginația gazdei.

Salatele tematice pentru noul 2018 pot fi foarte diferite. Baza este mai bine să se ia produse din carne. Gustările pot fi în formă de câini, pomi de Crăciun, oase, cornucopii, potcoave, fețe de ceas sau alte simboluri de sărbătoare.

Comentarii (0)
Căutare