Pentru a obține cartofi delicios de piure, nu este suficient doar să fierbeți și să zdrobiți cartofii - trebuie să o faceți bine. Deci, atunci când gătiți cartofi ar trebui să fierbe destul de intens, și nu tocană pentru o lungă perioadă de timp la căldură scăzută. După înmuierea bucăților, bulionul trebuie imediat drenat, lăsând o cantitate mică din acesta, astfel încât piureul să fie mai moale. Și cartofii fierbinte imediat trebuie să frământe. Dacă faceți acest lucru mai târziu, cartofii piure se vor dovedi a fi lipsiți de gust și lipicios - datorită proprietăților amidonului.
Dacă pregătiți cartofi piureți cu lapte, atunci înainte de al adăuga la cartof, este mai bine să-l încălziți astfel încât mashul să nu se întunece și o mică bucată de unt va face felul mai gustos și mai aromat.
ingrediente:
- cartofi - 300 g;
- lapte (sau smântână) - 100 g;
- sare pe gust;
- mărar.
Cartofi dulci: rețetă
1. Luăm produsele necesare: cartofi, lapte și sare. Spălați cartofii, îndepărtați-le.
2. Ridicați apa într-o cratiță și aduceți-o la fierbere. Tăiați cartofii în cuburi și expediați-le în apă, sareți-le.
3. Timpul de gătire este de 20 de minute. La sfârșitul acestei perioade, scurgeți apa.
4. Cartofi de mash cu tolkushkoy.
5. Adăugați smântână sau lapte și continuați să frământați.
6. Puree este gata. Servește poate fi presărat cu o cantitate mică de mărar.
