Pere: beneficii pentru sănătate și daune

Parul este o plantă de foioase aparținând familiei Rosaceae. Primele mențiuni despre acești arbori se găsesc în vechile ode chineze, date din mileniul al II-lea î.Hr., prin urmare, ținuturile din China Centrală sunt considerate locul de naștere al plantei. Astăzi, perele cresc într-o zonă vastă din Asia de Vest în Europa de Est. Cu toate acestea, cel mai mare producător al fructelor acestei fabrici și al furnizorului lor pe piața internațională este în continuare China.

O pere este un copac de până la 23 de metri înălțime, cu o coroană densă ramificată și un trunchi puternic acoperit cu coaja cenușie încrețită. Frunzele verzi de plante, situate pe petelele alungite, sunt ovale sau rotunjite. Arborele înflorește la sfârșitul lunii aprilie, flori mari de culoare roz sau alb, colectate în inflorescențe mici.

Pentru prima dată fructe de pere, la 3-8 ani de la plantare. Fructele plantei pot avea o formă sferică sau alungită, cu o ușoară dilatare în partea inferioară. Dimensiunea, gustul și culoarea perelor pot varia considerabil în funcție de soi. Curățați complet până la începutul toamnei.

Pereții se mănâncă proaspeți, coapte și uscați. Sucuri, compoturi, fructe confiate, salate, gustări, conserve, gemuri și umpluturi pentru produse de cofetărie sunt preparate din fructele acestei plante. În plus, ele sunt utilizate în mod activ în medicina alternativă pentru a combate un întreg grup de patologii.

Valoarea nutrițională a perelor și a vitaminelor în compoziția fructelor sale

Valoare nutrițională 100 g pere:

0 349 g de proteine;
0, 271 g de grăsime;
10, 214 g carbohidrați;
0, 486 g de dextrine, amidon;
0, 495 g de acizi organici;
9,794 g de zaharuri;
5, 114 g de fructoză;
1, 784 g de glucoză;
2, 716 g de fibre;
84, 792 g de apă;
0 698 g cenușă.

Vitamine pe 100 g de pere:

A, echivalentul retinolului - 1, 878 mcg;
B9, folii - 1, 914 μg;
K, filocinonă - 4, 483 mcg;
B1, tiamină - 0,01 mg;
C, acid ascorbic - 4, 858 mg;
B2, riboflavină - 0,027 mg;
E, echivalent tocoferol - 0,378 mg;
PP, echivalent de niacin - 0, 183 mg;
B5, acid pantotenic - 0,047 mg;
H, biotină - 0, 091 pg;
B6, piridoxină - 0,026 mg.

Calorii pe pere

Valoarea calorică a 100 g de pere proaspete este de 46,481 kcal. Astfel, într-un singur fruct de dimensiune medie (140 g), se află 65, 073 kcal. Vasele fabricate din pere au următoarea valoare energetică (pe 100 g):

piure de fructe - 51, 738 kcal;
suc - 47, 892 kcal;
fructe uscate - 248, 411 kcal;
blocaj, blocaj - 272, 388 kcal;
compot - 69, 812 kcal;
fructe coapte - 46, 213 kcal.

Fructele confiate sunt considerate produsul cu cea mai mare cantitate de calorii preparat din pere. Valoarea lor energetică este de 344,627 kcal la 100 g.

Articole utile în pere

Elemente oligoeletice la 100 g de pere:

bor - 129, 711 mkg;
nichel - 16, 127 μg;
seleniu - 0, 092 mkg;
mangan - 0, 064 mg;
zinc - 0,887 mg;
iod - 0, 977 mcg;
vanadiu - 4, 881 pg;
cupru - 119, 534 mcg;
rubidium - 43, 572 mcg;
fluor - 9,613 μg;
cobalt - 9, 992 μg;
molibden - 4, 812 mkg;
fier - 2, 213 mg.

Macroelemente în 100 g de pere:

magneziu - 11, 711 mg;
siliciu - 5, 849 mg;
fosfor - 15, 723 mg;
sodiu - 13, 923 mg;
Potasiu - 154, 709 mg;
clor - 0,914 mg;
sulf - 5, 212 mg;
Calciu - 18, 424 mg.

Caracteristicile selecției și depozitării perelor

Atunci când alegeți pere, trebuie să vă concentrați asupra senzațiilor de miros și tactil. Fructele bine maturate și de înaltă calitate au o aromă dulce-fructată puternică, o structură sofistică. În același timp, pe pielea lor nu ar trebui să fie semne de degradare, mucegai și daune.

Timpul de păstrare a perelor depinde de soiul lor. Aceste fructe trebuie depozitate în locuri întunecoase și răcoroase: pe balcoane, în magazinele frigorifice, în pivnițe sau în pivnițe. Nu se recomandă înghețarea perelor.

Proprietăți utile ale perelor proaspete pentru organism

Perele sunt o sursă bogată de vitamine și alte substanțe nutritive care creează condițiile pentru funcționarea normală a organismului. Oamenii care includ în mod regulat aceste fructe în dieta lor nu se confruntă cu problema beriberi, se recuperează mai repede după ce suferă de boli, crește stresul fizic și mental.
În medicina alternativă, perele au fost folosite de secole pentru prevenirea și tratarea prostatitei. Folositorii vindecatori recomanda ca barbatii cu varste de 50 ani sau peste sa manance cel putin 1 fruct in fiecare zi din aceasta planta.
Pereții conțin pectine, acizi organici, tanini cu proprietăți antimicrobiene. Acesta este motivul pentru care fructele și suplimentele preparate din acestea sunt folosite în medicina alternativă pentru combaterea bolilor infecțioase.
Pulpa de pere conține substanțe nutritive care pot crește puterea imună a organismului.
Câteva pere păstrate pe parcursul întregii zile completează complet nevoile organismului pentru vitamine B. Prin urmare, oamenii care includ în mod regulat aceste fructe în meniul lor sunt mai puțin susceptibili de a suferi depresii, tulburări de somn și nevroze și tolerează mai ușor tulburările psiho-emoționale și stresul.
Compușii utile conținute în pere accelerează metabolismul, promovând scăderea în greutate. În același timp, fructele în sine au o valoare energetică redusă, ceea ce înseamnă că oamenii care încearcă să scape de excesul de greutate pot să-și completeze în siguranță dieta cu ei.
Nutrienții care pot bloca răspândirea proceselor inflamatorii în organism sunt prezenți în pere.
Perele sunt o sursă naturală de fier și alte elemente, fără de care este imposibilă formarea de celule sanguine sănătoase. Persoanele care suferă de boli ale sistemului hematopoietic sunt recomandate să mănânce 2 fructe din această plantă pe zi.
Pulpa de pere conține substanțe nutritive care asigură funcționarea normală a mușchiului cardiac, reglează ritmul cardiac, întărește pereții vaselor și le conferă o elasticitate suplimentară, elimină excesul de colesterol din organism și previne formarea plăcilor aterosclerotice. În cazul consumului regulat al acestor fructe, riscul de apariție a patologiilor cardiace este redus considerabil.
Cu consum moderat de pere, procesele digestive sunt normalizate, producția de enzime gastrointestinale este activată. Compușii utili prezenți în pulpa acestor fructe, împiedică dezvoltarea proceselor de dezintegrare în intestin.
Perele crude sunt un remediu eficient pentru constipație.
Fructele acestei plante conțin substanțe care au proprietăți tonice. La consumul de pere, starea de spirit se îmbunătățește, somnolența în timpul zilei dispare, crește capacitatea de lucru.
Antioxidanții prezenți în pasta de pere au un efect pozitiv asupra stării pielii, îi sporesc elasticitatea și elasticitatea, îi conferă un aspect radiant și sănătos, împiedică formarea ridurilor. În plus, substanțele care aparțin acestui grup împiedică formarea de celule canceroase în organism și dezvoltarea cancerului.
Măștile cosmetice din pere, pământesc într-un piure, ajută la tratarea acneei, pe porii îngust îngust pe față. Datorită prezenței unor celule de piatră solidă, gruelul de pere poate fi folosit ca o freză naturală pentru a îndepărta particulele moarte ale pielii.

Proprietățile utile ale perelor uscate

Un decoct realizat din perele uscate conține o cantitate mare de tanini, compuși cu proprietăți pronunțate astringente. Pentru a scăpa de diaree, este suficient să consumați cel puțin 2 pahare de băutură în timpul zilei.
Compotul de pere uscat - un remediu eficient pentru boli ale tractului urinar. Băutura blochează răspândirea procesului inflamator, distruge agenții patogeni, crește diureza, contribuind astfel la recuperarea accelerată.
În medicina populară, un decoct de pere se usucă pentru a trata o tuse puternică (inclusiv pentru tuberculoză). Instrumentul ia 400 ml pe zi, împărțind întreaga doză în mai multe doze.

Beneficiile sucului de pere

Sucul de pere cu sirop de trandafir este un remediu popular pentru bronșită. În scopuri terapeutice, băutura ia 1, 5 cești pe zi, împărțind porțiunea zilnică în mai multe recepții.
Sucul de pere proaspăt stors, scutește rapid febra, elimină simptomele de intoxicare ale corpului. Pentru a obține un efect terapeutic, este suficient să consumați 1/5 cană din această băutură în fiecare oră.
Vindecătorii populare cred că persoanele care suferă de urolitiază ar trebui să bea zilnic jumătate de pahar de suc de pere proaspăt stoarse. Compoziția acestei băuturi conține substanțe care pot dizolva calculii.
Sucul de pere conține compuși care accelerează eliminarea toxinelor, zgurilor și a altor substanțe toxice din corpul uman.
Potrivit nutritionistilor, aceasta bautura poate imbunatati starea persoanelor cu diabet zaharat. În scopuri terapeutice, se consumă în 70 g înainte de fiecare masă. Sub toleranță normală, doza agentului este crescut treptat la 180 g.

Contraindicații și efecte nocive asupra perelor

Perele crude sunt contraindicate persoanelor care suferă de ulcere gastrice și alte afecțiuni gastro-intestinale.
Nutriționiștii nu recomandă să mănânce aceste fructe pe stomacul gol: carnea lor conține substanțe care irită epiteliul intestinal. Timpul optim pentru consumul lor - după 40-50 de minute după masă.
Perele sunt un potențial alergen. Prin urmare, persoanele cu alergii ar trebui să includă cu atenție aceste fructe în dieta lor.
Nutriționiștii nu recomandă să bea apă proaspăt mâncată: astfel de acțiuni pot duce la apariția diareei.
Persoanele în vârstă și copiii ar trebui să mănânce numai pere de plante cultivate sau fructe care au suferit tratament termic (fiert, ars etc.).

Comentarii (0)