Salată cu ficat de pui și morcov coreean

Substanțele de pui sunt ieftine, dar ele sunt sănătoase, gustoase și pot sta la baza mai multor feluri de mâncare dacă sunt gătite corespunzător. Salata cu ficat de pui și morcovi coreeni este o gustare bugetară pe care chiar și un bucătar neexperimentat poate să o facă făcând destul timp de gătit. Este important să găsiți o rețetă adecvată și să aflați subtilitățile de a găti această mâncare simplă, dar în același timp neobișnuită.

Caracteristici de gătit

Ficatul de pui nu are nevoie de tratament termic pe termen lung, astfel încât salatele să fie făcute din el repede. Morcovii coreeni pot fi, de asemenea, achiziționați de la cel mai apropiat magazin alimentar - nu este un deficit. Acest lucru vă permite să faceți gustări cu ea când nu există aproape nici un timp pentru gătit. Cu toate acestea, aceasta nu înseamnă că salata coreeană de morcov cu ficat de pui este simplă și plictisitoare. Afișarea imaginației, puteți face o masă festivă decentă. Abordarea creativă în creativitatea culinară este întotdeauna binevenită, dar pentru a obține cel mai bun rezultat, mai sunt necesare mai multe reguli.

• Atunci când alegeți un ficat de pui pentru salată, atenție la culoarea sa. Dacă arată prea palidă, atunci pasărea la care a aparținut odată era cel mai probabil bolnavă. De la achiziționarea unui astfel de produs este recomandabil să refuze. Dacă cumpărați organe în ambalajul original, examinați cu atenție informațiile de pe ambalaj, acordând o atenție deosebită datei ambalării și termenului de valabilitate al mărfurilor.
• Înainte de a găti organele de pui, clătiți bine și lăsați să se usuce. Pentru salată, ficatul de pui este de obicei fiert, înmuiat în apă fiartă sărată timp de 15-20 de minute, sau prăjită într-o tigaie timp de 5-8 minute. Depășiți acest timp nu merită, altfel ficatul va deveni greu, va pierde sucul.
• Morcovii coreeni pentru salată nu trebuie să fie cumpărați în magazin; puteți să-i faceți singuri. Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci morcovii pe o răzătoare specială, să încălziți uleiul vegetal, amestecându-l cu o cantitate mică de oțet și mirodenii condimentate (coriandru, ardei roșu sau un amestec complex de salate în coreeană). Rămâne să umpleți morcovii cu dressingul pregătit, amestecați cu usturoiul trecut prin presă, puneți-l în frigider timp de două ore, astfel încât să fie marinat. Proporțiile pot fi selectate pentru a gusta sau în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj cu condimente.

Ficatul de pui în formă de coreeană și salata de morcovi combină aroma dulce și delicată a ficatului cu o aromă de salată coreeană picantă. Picantul felului de mâncare poate fi îmbunătățit prin adăugarea de ceapă mărunțită sau castraveți murate sau prin netezirea acestuia prin adăugarea de ouă sau porumb dulce la aperitiv. Există mai multe rețete pentru alimente, astfel încât oricine poate alege opțiunea care se potrivește cel mai bine preferințelor lor gastronomice.

Ficat de pui simplu și salată coreeană de morcovi

ingrediente:

• ficat de pui - 0, 3 kg;
• Morcovi coreeni - 0, 2 kg;
• ceapă - 100 g;
• zahăr - 20 g;
• sare după gust:
• oțet de masă (9%) - 20 ml;
• maioneză - 100 ml;
• verde proaspete - la gust.

Metoda de preparare:

• Spălați ficatul, puneți-l în apă fiartă sărată, gătiți timp de 15-20 minute. Aruncați într-un ciocănel, răcit, tăiați în bucăți mici. Puneți într-un castron.
• Scoateți ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri sau sferturi de inele.
• Se diluează otetul cu apă în proporție de 1: 3, se adaugă zahăr și sare. Marinați ceapa în amestecul rezultat. Va fi suficient să-l țineți în el timp de 15-20 de minute.
• Strângeți ceapa, puneți-o într-un castron cu ficat. Adăugați morcovi coreeni.
• Se condimentează salata cu maioneză, se pune într-un castron de salată, se presară cu verdeață tocată.

Dacă doriți să obțineți o salată cu un gust și mai savuros, nu fierbeți ficatul și prăjiți-l, presărat cu mirodenii fierbinți.

Salată neobișnuită cu morcovi coreeni și ficat de pui

ingrediente:

• morcov coreean - 0, 2 kg;
• ficat de pui - 0, 2 kg;
• ou de pui - 1 buc.;
• făină de grâu - 80 g;
• castraveți murate - 0, 2 kg;
• ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca;
• ceapa verde - 50 g;
• sare, piper negru - la gust;
• maioneza - 100 ml.

Metoda de preparare:

• Organe de pui, se curăță și se usucă, defilați printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă masa rezultată cu ouă brută, sare și piper. Înghețați făina.
• Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți clătitele ficatului.
• Răciți clătite, tăiați în benzi.
• Felii subțiri, lungi de castraveți decapați în felii.
• Spălați ceapa verde, scuturați apa, tăiați fin cu un cuțit.
• Într-un castron, adăugați toate produsele tăiate, adăugați morcovi coreean și maioneză, amestecați-le.

Salata făcută conform acestei rețete pare neobișnuită, are un gust picant. Cu siguranță vă interesează oaspeții.

Salata friptă de pui cu morcovi coreeni

ingrediente:

• ficat de pui - 0, 3 kg;
• porumb conservat - 150 g;
• Morcovi coreeni - 150 g;
• ceapa - 0, 2 kg;
• ulei vegetal rafinat - cât de mult va pleca;
• sare, condimente, maioneză sau smântână - pentru gust;
• marar - pentru depunere.

Metoda de preparare:

• Puneți ficatul pe o tavă preîncălzită, prăjiți în ulei vegetal timp de 7-8 minute. Puneți un șervețel pentru a elimina excesul de grăsime.
• Când ficatul este rece, tăiați-l în bucăți mici.
• Ceapă, curățată, tăiată în semilune subțiri, prăjită în ulei până la maro auriu, combinată cu ficatul.
• Adăugați morcovi de porumb și murate la alimente prăjite.
• Se amestecă produsele, adăugând maioneză.

Când serviți, puneți fiecare porție de salată într-o crenguță de mărar.

Cum să decorezi o salată de ficat de pui și morcovi coreeni

Indiferent cât de simplu și nepretențios vă poate părea salata de organe de pui și morcov coreean, nu ar trebui să refuzați să o decorați înainte de servire. Picking up un design potrivit, puteți face o decor de masă de salată de ficat-morcov.

• Cea mai simplă opțiune este de a pune o frunză de salată pe o farfurie sau într-un castron, puneți gustări finite pe ea într-un diapozitiv. Pentru a face compoziția să pară completă, presărați salata cu semințe de verdeață sau rodie.
• Morcovii coreeni pot fi făcuți "cuiburi" sau "hoop", a pus salata în interiorul acestui margine colorat. Dacă decorați compoziția cu o floare dintr-un ou sau castravete murate, salata va arăta și mai elegantă.
• Încercați să nu amestecați componentele salatei înainte de servire și împrăștiați-le pe o tavă pe sectoare. Puneți sosul în centru. Înainte de a oferi participanților o sărbătoare pentru a încerca o gustare, va trebui să amestecați ingredientele cu două furci.
• Ficatul de pui și salata coreeană de morcovi vor arăta mai atrăgător dacă îl înconjoară cu felii de legume proaspete sau conservate, măsline sau măsline.

Dacă nu este timp pentru decorarea salatei, serviți-o în ochelari largi sau ochelari de vin martini, garnisiți cu o crenguță de mărar sau patrunjel.

Gustul de ficat de pui și morcov coreean poate avea un gust picant pronunțat sau picant, cu note dulci, totul depinde de ce alte produse sunt incluse în compoziția sa. Alegerea retetei de salata depinde de preferintele culinare ale specialistului culinar si de cei care se aduna la masa de masa.